گرم بـه مدت غذا on Instagram

Unique profiles

Most used tags

Total likes

Top locations

Belgium, Utrecht, Netherlands, Ahvaz

Average media age

257.7 days

to ratio

15.2

Media Removed

وقتی کـه دیدمت بی علت و بی هر بهانـه من برایت مـی نویسم از تو غزل یـا ترانـه از بس کـه روح و جان بهاری درون توست وقتی کـه دیدمت درون دلم زدی جوانـه صاحبش تویی گرچه کـه ندیدی نمـی دانی ساخته هست کلام تو برام عشق جاودانـه من مـی خوانم از چشمان تو همـین ترانـه تویی زیباترین ترانـه , تویی شعر زمانـه وقتی کـه دیدمت زمستان ... تزیین پفیلا در نایلون فریزر برای جشن تولد وقتی کـه دیدمت بی علت و بی هر بهانـه
من برایت مـی نویسم از تو غزل یـا ترانـه
از بس کـه روح و جان بهاری درون توست
وقتی کـه دیدمت درون دلم زدی جوانـه

صاحبش تویی گرچه کـه ندیدی نمـی دانی
ساخته هست کلام تو برام عشق جاودانـه
من مـی خوانم از چشمان تو همـین ترانـه
تویی زیباترین ترانـه , تویی شعر زمانـه
وقتی کـه دیدمت زمستان هم رفتنی شد
بهارم باتو ولی بی تو هرلحظه زمستانـه

پر مـی کشم بـه سویت کـه به یـادم باشی
هنوز هم بیـاد تو مـیگیرم از هرجانشانـه
#دلنوشته_بهار_ا .

درود یـاران مـهربان
سعی مـیکنم از سینی های #سفارش نوروز امسال چندتا دستور کاربردی و خیلی ساده از #شیرینی_بدون_فر بگذارم. تزیین پفیلا در نایلون فریزر برای جشن تولد *عید نوروز پیش روتون شیرین*
#توپک_شکلات با مغز نارگیل
پودر نارگیل ۱۲۵ گرم.پودر شکر ۱۲۵ گرم
گلاب ۳ق س .شکلات تخته ای تلخ به‌مـیزان لازم .فندق بو داده بـه مـیزان لازم
ابتدا پودر نارگیل رو کمـی آسیـاب کنید بهتره با پودر شکر مخلوط بشـه و آسیـاب بشـه که تا به روغن نیفته،گلاب کم کم اضافه کنید سپس بـه اندازه نصف گردو وتو دستتون گرد کنین وتوپکها یک ربع داخل فریزر بزارین درون این زمان شکلات رو بن ماری و فندوقای نگینی تست شده رو داخل شکلاتها بریزین (این مرحله گزدوست ندارید حذف کنید) و توپکهای نارگیلی رو از فریزر کـه خارج کردین داخل این شکلاتها بغلطونین و داخل کپسولای کوچک بذارید
#توپک_خرما
خرما 350 گرم.گردوی خردشده نصف لیوان.کره یک قاشق غذا خوری
کنجد,پودر نارگیل,تخم کتان,ترایفل
طرز تهیـه شیرینی خرمایی :
پوست خرماها را ید و هسته را درون آورید .کره را درون تابه بریزید. بعد ازاین کـه کره آب شد خرما ها را داخل آن بریزید .
به مدت هفت که تا هشت دقیقه تفت بدهید که تا خرما نرم وکره جذب خرما شود
تابه را از روی حرارت بردارید و گردوی خر شده را با آن مخلوط کنید .صبر کنید که تا خنک شود.
به اندازه ی یک قاشق مر با خوری از مایـه بردارید وکف دستتان گلوله کنید .نیمـی از شیرینی ها را درون کنجد برشته غلت دهید . بقیـه را هم درون پودر نارگیل یـا تخم کتان و ترایفلهای رنگی روش بریزید. یـا مـیتونید داخل شکلات آبشده بزنید.
شیرینی ها را درون ظرف دربسته مدت یکماه نگه دارید .
#شیرینی_خونگی_بهار

#باقلوا_ترکی بچه ها نکات کپشن رو بخونین حتماااا مواد لازم : تزیین پفیلا در نایلون فریزر برای جشن تولد مغز گردو مغز آجیل(شامل پسته،بادوم و ...) پودر پسته پودر هل آب یک لیوان شکر یک لیوان(این مقدار شکر بسته بـه ذائقه شما مـیتونـه کم و زیـاد بشـه اما به منظور شـهد غلیظ تر ۲ لیوان شکر بهتره) گلاب نصف لیوان پودر قند نصف لیوان(در صورت تمایل) زعفران ... #باقلوا_ترکی
بچه ها نکات کپشن رو بخونین حتماااا
مواد لازم :
مغز گردو
مغز آجیل(شامل پسته،بادوم و ...)
پودر پسته
پودر هل
آب یک لیوان
شکر یک لیوان(این مقدار شکر بسته بـه ذائقه شما مـیتونـه کم و زیـاد بشـه اما به منظور شـهد غلیظ تر ۲ لیوان شکر بهتره)
گلاب نصف لیوان
پودر قند نصف لیوان(در صورت تمایل)
زعفران آب زده غلیظ
۱۰۰ گرم کره
یک قاشق غذا خوری عسل
خمـیر یوفکا مخصوص باقلوا(دقت کنین حتما حتما مخصوص باقلوا باشـه)
طرز تهیـه :
اول از همـه مغز گردو ها و مغز آجیل رو نیم کوب مـیکنیم با گوشت کوب،بعد با هم مخلوط مـیکنیم و پودر پسته و پودر هل و پودر دارچین رو هم بهش اضافه مـیکنیم و باز مخلوط مـیکنیم و کاسه رو مـیزاریم کنار،
مـیریم سراغ شـهد ، تزیین پفیلا در نایلون فریزر برای جشن تولد آب و گلاب و شکر و پودر قند و زعفران رو داخل قابلمـه ترکیب مـیکنیم و مـیزاریم رو شعله که تا یکم جوش ریز برنـه بعد از روی گاز وردارین که تا حسابی خنک بشـه(نکته کـه شـهد حتما حتما خنک باشـه)
حالا کره رو نیمـه ذوب مـیکنیم.
با فرچه مـیزنین توی کره و کف و دیواره ی قالبی رو کهباقلوا مـیخواین بپزین رو حسابی چرب مـیکنین و ۷ الی ۸ لایـه از خمـیر یوفکا رو مـیزارین و دوباره روشو کره مـیمالین و بازم دوباره خمـیر و بعد از ۲ طبقه مواد مغزی رو پهن مـیکنیم و دوباره لایـه ی خمـیر و کره مالی که تا بالا (هرچقد لایـه دوس دارین بزارین ، من توی ۲ طبقه مواد مغزی ریختم ، شما مـیتونین فقط درون طبقه وسط بریزین، درون کل من ۵ طبقه خمـیر گذاشتم)
حالا با چاقو بـه سایز دلخواه برش بزنین
فر رو از قبل ۱۰ دقیقه گرم کنین و به مدت ۱۵ دقیقه با درجه دمای ۱۸۰ بزارین بپزه(من توی این فاصله کـه گذاشتم روش طلایی شد)برای شما اگه طلایی نشد مـیتونین گریل هم کنین کمـی.
وقتی پخت ، شـهدمون هم سرد شده حسابی کـه از شـهد روی مواد مـیریزیم و‌چند دقیقه مـیمونیم که تا شـهد بـه همـه جای مواد برسه.
❌موقعه ی استفاده از خمـیر ها روشو پارچه بکشین کـه توی فضای آزاد زود خشک مـیشـه.
از گالری دوست عزیزمون
@masi_lifestyle

Media Removed

هویج پلو بـه سبک مادام شف و دیگر هیچ😎 مواد لازم برنج 4 پيمانـه کره 150 گرم هويج 1کيلو شکر بـه ميزان دلخواه مرغ 1کيلو فيله شده زرشک یک لیوان خلال پسته و بادام براي تزيين بـه ميزان لازم زعفران 3 که تا 4 قاشق غذا خوري طرز تهیـه: 1. ابتدا برنج را آبکش و دم کنید 2 هويج ها را بعد از شستن و پوست ... هویج پلو بـه سبک مادام شف و دیگر هیچ😎👌
مواد لازم
برنج 4 پيمانـه کره 150 گرم هويج 1کيلو شکر بـه ميزان دلخواه مرغ 1کيلو فيله شده زرشک یک لیوان
خلال پسته و بادام براي تزيين بـه ميزان لازم زعفران 3 که تا 4 قاشق غذا خوري
طرز تهیـه:

1. ابتدا برنج را آبکش و دم کنید
2 هويج ها را بعد از شستن و پوست کندن ، بـه شکل خلالي ریز درون آوريد.(بارنده يا با دست)
3 هويج ها را با نصف لیوان آب و مقدار خيلي کمي نمک بپزيد و در پايان با کمي کره تفت دهيد،به مدت چنددقيقه. درون پایـان بـه مـیزان دلخواه چند قاشق شکر روی هویج ها بریزید( من شکر نمـی ریزم ).و درون پایـان زرشک ، خلال بادام و پسته را کـه جدا تفت داده اید را بـه هویج اضافه کنید من دو که تا سه قاشق هم خلال پوست پرتقال کـه تلخی آنرا گرفته و شیرین شده هم مـی ریزم
4 مرغ ها را با پياز و سبزيجات دلخواه تفت دهيد،مقداري آب زعفران روي آن بريزيدو بگذاريد بپزد و آب آن کشيده شده و پخته شود .
5 وقتي برنج دم کشيد،آن را داخل ديس کشيده و با پلوی زعفرانی ، مخلوط هویج وزرشک تفت داده شده بهمراه خلال بادام و پسته و مرغ زعفرانی بدلخواه تزیین کنید
مـیتوانید هویج را جدا تفت دهید و زرشک را هم جدا با خلال بادام و پسته و برای تزئین استفاده کنید . *****
❤❤دوستان مـیتوانید هشتک پلوهای مجلسی مادام شف را داخل کامنتها ببینید❤❤

گوشفیل از @tania_food #کلیپ_اشپزی_لذت_اشپزی واقعااااا عااالي شده بود از بيرونم خوشمزززه تر . #گوشفيل_تانيا . شير ياماست يك دوم پيمانـه روغن اب كرده ي جامد دو ق غ زرده ي تخم مرغ دو عدد بكينگ پودر يك ق چايخوري آرد بـه ميزان لازم عسل يا شربت بار يك ق غذا خوري(من شربت بار ريختم) وانيل ... گوشفیل

از
@tania_food
#کلیپ_اشپزی_لذت_اشپزی
واقعااااا عااالي شده بود از بيرونم خوشمزززه تر .
#گوشفيل_تانيا👀
.
شير ياماست يك دوم پيمانـه
روغن اب كرده ي جامد دو ق غ
زرده ي تخم مرغ دو عدد
بكينگ پودر يك ق چايخوري
آرد بـه ميزان لازم
عسل يا شربت بار يك ق غذا خوري(من شربت بار ريختم)
وانيل ١/٤ق چ
.
طرزتهيه:
زرده ي تخم مرغ و وانيل و عسل و يا شربت بار رو مخلوط كرده
بكينگ پودر رو با ماست مخلوط ميكنيم و به مواد اضافه كرده
ويسك ميكنيم.
و روغن رو اصافه ميكنيم .حالا
ارد رو كم كم اضافه ميكنيم که تا خمير نرم و لطيفي بـه دست بياد 🚨 كم كم اضافه كنيد حتما كه زياد نشـه ي وقت اردش .
خمير رو دو ساعت درون نايلون درون محيط اشپزخانـه استراحت داده
روغن مايع سرخ كردني رو توي يك ظرف نسبتا گود بريزيد بذاريد داغ بشـه .
روي ميز كار رو كمي ارد بپاشيد از خمير برداريد روي سطح كار گذاشته باوردنـه باز كنيد بـه شكل نوارهاي مستطيل شكل برش بزنيد🚨 من با كاتر قالب زدم
بعد اين نوارها رو يا بـه صورت مربع يا لوزي برش بزنيد
يك سيني رو كمي ارد بپاشيد برش ها رو توي اون بچينيد
وبعد چند که تا چندتا با توجه بـه اندازه ي قابلمـه درون روغن داغ سرخ كنيد بعد درون ابكش ريخته بـه مدت دو که تا سه دقيقه ي بعد درون شربت بار گرم بندازيد اگر ميخواهيد شربت بـه خورد گوشفيل بره حدود نيم دقيقه درون شربت باشـه اگر نـه زودتر درون بياريدو بعد درون ظرف چيده و
سرو كنيد..
. #پست_ماه_رمضان_تانيا 🚨سعي كنيد خمير رو يك که تا دوميل بازكنيد چون خيلي زخيم باشـه پف نميكنـه .
(رسپي ازخانم رزامنتظمي)

Media Removed

رمان «پیرمرد» داستان دو زندانی هست با نام‌های زندانی قدبلند و زندانی چاق، آنـها کـه به مدت طولانی حبس محکوم شده‌اند، بـه طور ناخواسته با سیلاب بزرگی مواجه مـی‌شوند. یکی از زندانیـان کـه طی اتفاقاتی جدا مـی‌شود، درون مـیانـه سیلاب با زنی باردار روبرو مـی‌شود و سعی درون نجات او و فرزندش دارد. درون تمام‌ داستان ... رمان «پیرمرد» داستان دو زندانی هست با نام‌های زندانی قدبلند و زندانی چاق، آنـها کـه به مدت طولانی حبس محکوم شده‌اند، بـه طور ناخواسته با سیلاب بزرگی مواجه مـی‌شوند. یکی از زندانیـان کـه طی اتفاقاتی جدا مـی‌شود، درون مـیانـه سیلاب با زنی باردار روبرو مـی‌شود و سعی درون نجات او و فرزندش دارد.

در تمام‌ داستان جدالی نفس‌گیر و سخت مـیان زندانی و رودخانـه وجود دارد، بـه طوری کـه ترسیم فضای بـه وجود آمده درون ذهن با وجود اتفاقات پر فراز و نشیب بر جذابیت داستان مـی‌افزاید

در رمان «پیرمرد» همانظور کـه قبلا گفته شد اسم خاصی به منظور شخصیت‌های داستان نشده و ما افراد را با توصیفاتی از آنـها مـی‌شناسیم کـه خود جای تامل دارد. درون قسمت‌هایی از داستان، نویسنده با ظرافت خاصی و کاملا غیرمستقیم بـه زندگی‌ انسان‌ها اشاره مـی‌کند که تا جایی کـه در صفحه ۶۱ از کتاب مـی‌خوانیم: «آخر زندانی دلش هوای خانـه و زندگی‌اش را مـی‌کرد، جایی کـه تقریباً از کودکی درون آن زندگی کرده بود، و یـاد دوستان قدیمـی‌اش را مـی‌کرد کـه به خلق و خوی همدیگر خوب وارد بودند، و یـاد کشتزارهای آشنا کـه روی آنـها کار مـی‌کرد و آموخته بود کـه کارش را بی‌نقص انجام دهد و اینکه قاطرها را دوست بدارد، خلق و خوی قاطرها نزد او شناخته شده و محترم بود، همان‌طور کـه برای خلق و خوی چند آدم بخصوص هم حرمت قائل بود، دلش هوای شب‌های زندان را مـی‌کرد، تابستان‌ها پشت دری‌ها را مـی‌انداختند کـه ساس و پشـه داخل نیـاید، و در زمستان بخاری‌ها گرم بود و از بابت سوخت و غذا هم هیچ کم وری نبود؛ یـاد یکشنبه‌ها و توپ بازی‌ و فیلم‌هایی کـه تماشا مـی‌د - یعنی یـاد چیزهایی مـی‌کرد، کـه به استثنای توپ‌بازی، پیش از آنکه بـه زندان بیفتد، روحش هم از آنـها بی‌خبر بود.» خواندن این رمان ارزشمند را از دست ندهید ، این کتاب را مـیتوانید از شـهر کتاب شیراز تهیـه کنید.

🌳🌲 توصیـه های ده گانـه "برنامـه محیط زیست سازمان ملل"(یونپ)به شـهروندان جهان " یونپ" معتقد هست هر کدام از هفت مـیلیـارد شـهروند ساکن زمـین، مـی تواند گام های موثری به منظور حفاظت از آن بردارد. 1- "هر نفر یک روز درون هفته از رژیم غذایی گیـاهی استفاده کرده و گوشت نخورد". با رعایت این توصیـه ، بعد از یک سال، ... 🌴🌳🌲🌱🌺🌹🌻🌷💐🌴
توصیـه های ده گانـه "برنامـه محیط زیست سازمان ملل"(یونپ)به شـهروندان جهان " یونپ" معتقد هست هر کدام از هفت مـیلیـارد شـهروند ساکن زمـین، مـی تواند گام های موثری به منظور حفاظت از آن بردارد.

1- "هر نفر یک روز درون هفته از رژیم غذایی گیـاهی استفاده کرده و گوشت نخورد". با رعایت این توصیـه ، بعد از یک سال، مـیزان "کاهش تولید گازهای گلخانـه ای" توسط هر نفر تقریبا برابر هست با بیرون نیـاوردن خودرو از منزل بـه مدت یک ماه.
حالا تصور کنید کـه اگر همـه هفت مـیلیـارد نفر این توصیـه را رعایت کنند. که تا چه مـیزان تولید گازهای گلخانـه ای کاهش پیدا خواهد کرد؟

2- " هری بلیت سفرهای خود را الکترونیکی تهیـه کرده و "بلیت کاغذی" دریـافت نکند". این اقدام درون کاهش مـیزان مصرف کاغذ، قطع درختان و سایر هزینـه ها تاثیر گذار است.
3-" لوله های آب دارای نشتی بـه منظور جلوگیری از هدر رفت آب ، تعمـیر و بهسازی شوند ". اگر تنـها و تنـها یک لوله آب دارای نشتی ،تعمـیر و بهسازی شود،سالیـانـه بـه صورت مـیانگین از هدر رفت حدود ۴۰ هزار لیتر "آب درون دسترس" جلوگیری مـی شود.

4- " لامپ های کم مصرف، جایگزین لامپ های معمولی شوند". جایگزینی یک لامپ معمولی یـا رشته ای با یک لامپ کم مصرف، موجب ۷۵ درصد صرفه جویی درون مصرف انرژی برق مـی شود.

5- "هیچوسایل و ابزارهای الکترونیکی کهنـه را دور نینداخته و به عنوان زباله تلقی نکند ، بلکه این دستگاه ها را بازیـافت نموده و از قطعات آنـها استفاده کند". 6- "برخی فعالیت های خانگی از طریق اینترنت، تلفن و سایر وسایل الکترونیکی و ارتباطی انجام شده و برای انجام برخی کارها از تردد غیر ضروری (بخصوص با اتومبیل شخصی) خوداری شود". 7- "برای مصرف آب بـه جای بطری های یک بار مصرف پلاستیکی از قمقمـه و بطری های دائمـی استفاده شود". 8- "شیشـه و آلومـینیم ازسایر زباله ها جدا گشته و به مراکز بازیـافت تحویل داده شوند". 9- "هر شـهروندی درون صورت امکان و زمـینـه مناسب با استفاده از دوچرخه بـه محل کار خود برود". اگری با دوچرخه بـه محل کار خود برود، درون ازای هر کیلومتر مسافت ، زمـین را از شر ۲۵۰ گرم کربن خلاص مـی کند.

10- "هری تلاش کند که تا غذا را درون خانـه بخورد
و از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی استفاده نکند". با رعایت این توصیـه ،علاوه بر کاهش تولید زباله های پلاستیکی، ۲۶۰ گونـه جانوری نیز از خطر مرگ ناشی از خوردن زباله های پلاستیکی و گیر افتادن درون آنـها نجات پیدا مـی کنند.

برگرفته از سخنان
#دکتر برهان ولدبیگی 🍃🌺🍃

Media Removed

. . . هنر دوست عزیز @maryam_bahar13667 عکسها را ورق بزنید. #مربا_زردآلو زرد آلو ۱ کیلو شکر ۱ کیلو (بسته بـه نوع زردآلو) آب ۲ لیوان زعفران دم کرده سه که تا ۴ قاشق اب کرده چوب دارچین یک تیکه ابتدا شربت را آماده مـیکنیم. آب و شکر را داخل قابلمـه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار مـیدیم که تا به جوش بیـاد ... . 👇 👇 👇. .
هنر دوست عزیز
@maryam_bahar13667
عکسها را ورق بزنید.
#مربا_زردآلو
زرد آلو ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو (بسته بـه نوع زردآلو)
آب ۲ لیوان
زعفران دم کرده سه که تا ۴ قاشق اب کرده
چوب دارچین یک تیکه
ابتدا شربت را آماده مـیکنیم.
آب و شکر را داخل قابلمـه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار مـیدیم که تا به جوش بیـاد و شکر حل بشـه.زردآلو ها رو شسته و داخل آبکش مـی‌ریزیم.مـی تونید زردآلو رو درسته کنار بذارید یـا دو نصف یـا چهار قاچ.
بعد از اینکه شربت بـه جوش اومد و قوام پیدا کرد زردآلو ها روریخته وحرارت رو زیـاد مـی کنیم که تا مـیوه ها شروع بـه جوشیدن کنن.
بعد با حرارت ملایم بیست دقیقه بجوشـه.
تا جاییکه امکانش باشـه کف روی مربا رو ‌جمع کنین. زعفران دم شده و یک تیکه چوب دارچین اضافه کنید یـه جوش ریز دیگه زد یکم ابلیمو زدهو قابلمـه را از روی حرارت برداشته و اجازه مـیدیم یک روز تو همون قابلمـه بمونـه.مربای آماده شده را داخل ظرف شیشـه ای خشک و تمـیز نگهداری مـی کنیم.
_
#کمپوت_زردالو
زردآلو ۱ کیلوگرم
شکر بـه مقدار لازم
مـیتونید بـه مقدار مساوی با زردالو ها شکر بریزید و یـا کمتر
آب ۱/۵ لیتر
زردالو هارو بشوييد و بنا بـه سليقه ميتونيد اون هارونصف کرده و هسته هاشونو دربياريد اگر هم دوست نداشتيد ميتونيد اونارو درسته کمپوت کنيدآب و شکر را داخل يک قابلمـه ريخته و بزاريد جوش بياد که تا شکر کامل حل شود.شيشـه هاى مخصوص کمپوت را خوب بشوييد و در يک ظرف ديگر (بهتر هست پيرباشد )بگذاريد و به مدت 15الى20 دقيقه داخل فر با دماى 100درجه سانتى گراد يا225 درجه فارنـهايت قرار بديد که تا کاملا استريل شود.شيشـه هارو از فر خارج کرده و زردالو هارو داخل آن بريزيد و شربت شکر را روى آن بريزيد .سر شيشـه بايد يک که تا ييم سانت خالى باشد .درب شيشـه ها رو گذاشته ودر قابلمـه با آب شير(نـه زياد داغ و نـه زياد سرد)قرار بدين و بزارين کم کم اب گرم شود و شروع بـه جوشيدن کند آب بايد که تا پايين درب شیشـه باشد. 20_15دقیقه بپزد.
_

#مارمالاد_زردآلو
زردآلو 1 کیلو
شکر نیم کیلو
پودر ژلاتین 1 قاشق مرباخوری پر
زعفران غلیظ 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری

ابتدا زردآلوها را با غذا ساز یـا گوشت کوب له مـی کنیم بـه حدی کـه آب نندازن....بعد با شکر مخلوط کرده و روی شعله قرار مـیدیم که تا قوام پیدا کنـه سپس زعفران رو اضافه مـی کنیم. پودر ژلاتین رو روی بخار کتری بن ماری مـی کنیم و به موادمون اضافه اش مـی کنیم(اختیـاری هست) درون آخر کار آبلیمو را بـه مارمالاد اضافه کرده و باز مخلوط مـی کنیم و شعله رو خاموش. بعد اینکه سرد شد توی شیشـه های تمـیز و خشک شده درون یخچال نگهداری مـی کنیم.

Media Removed

دسر زیبای اسنوبال🏻🏻🏻🏻(snow ball) از همـه دوستانم بـه علت تاخیر درون نوشتن رسپی عذرخواهی مـیکنم. #سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش مواد لازم به منظور پایـه دسر: آرد۱پیمانـه شکر ۱پیمانـه تخم مرغ ۴ عدد بکینگ پودر ½ قاشق چایخوری وانیل ¼ قاشق چایخوری روش تهیـه: ابتدا زرده های تخم مرغ را بـه صورتی ... دسر زیبای اسنوبال👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻(snow ball) از همـه دوستانم بـه علت تاخیر درون نوشتن رسپی عذرخواهی مـیکنم. #سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش
مواد لازم به منظور پایـه دسر:
آرد۱پیمانـه
شکر ۱پیمانـه
تخم مرغ ۴ عدد
بکینگ پودر ½ قاشق چایخوری
وانیل ¼ قاشق چایخوری

روش تهیـه:
ابتدا زرده های تخم مرغ را بـه صورتی از سفیده ها جدا مـیکنیم . درون مرحله بعد سفیده های تخم مرغ را چند دقیقه با همزن مـی زنیم که تا کاملا سفید و سفت شوند
. حالا نیمـی از شکر را آرام آرام بـه سفید تخم مرغ اضافه مـی کنیم و به طور مداوم مواد را با همزن مـی زنیم که تا یکدست شوند.
اگر شکر را بـه صورت یک مرتبه روی سفیده های تخم مرغ بریزیم باعث مـی شود کـه سفیده ها آب بیندازند. درون مرحله بعد زرده تخم مرغ را بـه همراه باقیمانده شکر و وانیل درون یک ظرف مـی ریزیم و خوب مواد را مـی زنیم که تا مایـه کرمـی رنگ بدست بیـاید.
حالا این مایـه را با سفیده های تخم مرغ مخلوط مـی کنیم و به آرامـی مواد را درون یک جهت هم مـی زنیم. حالا آرد را با بکینگ پودر مخلوط مـی کنیم و چند بار الک مـیکنیم که تا کاملا نرم شود سپس کم کم بـه مخلوط زرده و سفیده تخم مرغ اضافه مـی کنیم.
حالا درون همان جهت کـه سفیده و زرده را مخلوط کردیم مواد را مجددا مخلوط مـی کنیم که تا مواد کاملا یکدست شوند.
در مرحله بعد یک کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار مـی دهیم. مایـه شیرینی را درون قیف مـی ریزیم و با فاصله مناسب روی سینی فر بـه شکل دایره های کوچک تقریبا اندازه گردو مـی ریزیم.

حالا روی شیرینی ها مقداری پودر قند مـی پاشیم و سینی را درون فر قرار مـی دهیم. حتما از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درون جه سانتیگراد روشن کنیم که تا گرم شود. مدت ۱۰ دقیقه کافی هست تا شیرینی ها لطیفه آماده شوند.
نکته قابل توجه این هست که سینی فر را درون طبقه وسط قرار دهید و در هنگام پخت شیرینی بـه هیچ وجه درب فر را باز و بسته نکنید. بعد از پخت شیرینی از فر خارج مـی کنیم و اجازه مـی دهیم که تا خنک شوند. مواد لازم به منظور تهیـه دسر اسنو بال پودر ژلاتین ۳قاشق سوپخوری‌‌‌‌ آب سرد۱/۲‌پیمانـه پنیر ماسکارپونـه۴۶۰گرم شکر دانـه ریز:۲۰۰گرم تخم مرغ ۴عدد شکلات تلخ ۲۰۰گرم خامـه صبحانـه ۲۵۰گرم روش تهیـه : ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و صب کنید حالت اسفنجی پیدا کند سپس داخل مایکروفر قرار دهید که تا شفاف و روان شود.
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #روغن #زیتون #روغن_زیتون #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامـیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر #پای #پان #دسر #غذا #ژله #fondant #customcake #dessert #sweet
ما را بـه دوستانتان معرفی کنید

Media Removed

اسم کار: كيك اسفنجي شرکت کننده شماره:٨ دوره سی و پنجم مسابقه من وسام با حمایت : @samgroup_co طرزتهیـه: ٧ عدد تخم مرغ وانیل یک ق چ عسل ا ق چ آب ١/٣ پیمانـه شکر ٢٧۵ گرم آرد ٣٠٠ گرم بکینگ پودر ١ ق چ ابتدا ارد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک مـیکنیم . سفیده و زرده را جدا مـیکنیم . زرده را با همزن مـیزنیم ... اسم کار: كيك اسفنجي
شرکت کننده شماره:٨
دوره سی و پنجم مسابقه من وسام
با حمایت : @samgroup_co
طرزتهیـه:
٧ عدد تخم مرغ
وانیل یک ق چ
عسل ا ق چ
آب ١/٣ پیمانـه
شکر ٢٧۵ گرم
آرد ٣٠٠ گرم
بکینگ پودر ١ ق چ
ابتدا ارد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک مـیکنیم .
سفیده و زرده را جدا مـیکنیم . زرده را با همزن مـیزنیم (۵دقیقه) و وانیل و شکر را بهش اضافه مـیکنیم و دوباره خوب مـی‌زنیم . درون یک ظرف تمـیز دیگر سفیده ها را با کمـی وانیل خوب هم مـی‌زنیم و بعد با لیسک بـه زرده ها اضافه مـیکنیم
و درون حد مخلوط شدن هم مـی‌زنیم ! اب و عسل را هم اضافه مـیکنیم و در آخر همـه ی آرد را یکباره اضافه مـیکنیم و هم مـی‌زنیم !
به مدت ۴۵ دقیقه درون فر ١٨٠ درجه
با خامـه ی قنادی ، گردو ، آناناس و موز
لایـه لایـه های کیک را خامـه کشی کردم

جهت شركت درون مسابقه عكس غذا ويا دستر وكيكتون رو بـه دايركت هنر اشپزي ارسال كنيد جوايز مسابقه لوازم خانگي من وسام هست و سه نفر اول مسابقه درون مجله اعلام ميشـه

Media Removed

این یـه ته چین جدید و خوشمزست و اونایی کـه وگان از نوع تخم مرغ خورش هستند هم مـیتونن بخورنش با خیـال راحت🤗 #ته_چین_سبزیجات برنج 3 پیمانـه ماست چکیده 9 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد، ( 3 زرده و 1 الی 2 سفیده) زعفران دم کشیده نصف استکان نمک مقداری مواد مـیانی ته چین: کدو یک عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده هویج ... این یـه ته چین جدید و خوشمزست و اونایی کـه وگان از نوع تخم مرغ خورش هستند هم مـیتونن بخورنش با خیـال راحت🤗😍 #ته_چین_سبزیجات
برنج 3 پیمانـه
ماست چکیده 9 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 3 عدد، ( 3 زرده و 1 الی 2 سفیده)
زعفران دم کشیده نصف استکان
نمک مقداری
مواد مـیانی ته چین:
کدو یک عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده
هویج یک عدد بزرگ نگینی خورد شده بخارپز شده
نخود فرنگی نصف استکان پخته شده یـا کنسرو شده بدون آب
ذرت نصف استکان پخته شده یـا کنسرو شده بدون آب
قارچ 200 گرم اسلایس شده و تفت داده شده
طرز تهیـه:
برنج را کمـی زنده تر از مواقع معمولی آبکش کرده و در ظرفی دیگر ماست، تخم مرغ ها ، زعفران و نمک را با هم بخوبی مخلوط کرده و برنج را بـه آن اضافه کنید
کره آب شده را بـه کف و دیواره های ظرفی مناسب با فرچه زده و کف ظرف را با مخلوط برنج بپوشانید سپس یک لایـه ذرت و نخود فرنگی ریخته و یک لایـه برنج اضافه کنید بعد قارچ تفت داده شده با کمـی آبلیمو و نمک و فلفل را بر روی برنج بریزید و دوباره برنج اضافه کنید و بعد مخلوط هویج و کدوی تفت داده شده با نمک و فلفل سیـاه را اضافه کرده و در آخر برنج باقیمانده را بریزید و رویش را با فویل پوشانده و در فر گرم شده با 220 درجه سانتیگراد قرار دهید . حدود نیم ساعت بعد فویل را برداشته و یک لایـه کره روی برنج قرار داده و به مدت نیم ساعت دیگر درون فر باقی بماند
بعد از اینکه از فر درون آوردید کمـی صبر کنید که تا خنک شود سپس درون ظرف مورد نظر برگردادنده و با زرشک تفت داده شده و خلال پسته و به دلخواه با باقیمانده سبزیجات تزیین نمایید
بجای فر مـیتوانید از قابلمـه نچسب و شعله گاز استفاده نمایید

نوش جان😋

#غذا_بدون_گوشت #تهچین #خوشمزه #

Media Removed

. . . هنر دوست عزیز @mahta_mahyar #چیزکیک_انگور #چیز_کیک چیز کیک و با کیک و یـا بیسکوییت مـیشـه تهیـه کرد کـه من نوع بیسکوییتیش و بیشتر مـیپسندم مواد لازم : بیسکوییت پتی بور دو بسته ساده و کاکائویی پنیر ماسکارپونـه ۱۰۰ گرم(مـیتونید از پنیر خامـه ای هم استفاده کنید) کره ذوب شده ۱۰۰ گرم خامـه ... . 👇 👇 👇. .
هنر دوست عزیز
@mahta_mahyar
#چیزکیک_انگور
#چیز_کیک
چیز کیک و با کیک و یـا بیسکوییت مـیشـه تهیـه کرد کـه من نوع بیسکوییتیش و بیشتر مـیپسندم
مواد لازم :
بیسکوییت پتی بور دو بسته ساده و کاکائویی
پنیر ماسکارپونـه ۱۰۰ گرم(مـیتونید از پنیر خامـه ای هم استفاده کنید)
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
خامـه صبحانـه ۱۰۰ گرم
پودر قند ۵ قاشق غ
آب ۱/۳ لیوان به منظور بن ماری ژلاتین
پودر ژلاتین ۱ قاشق غ و یـا ۱ بسته ژله آلوورا
پودر ژله دلخواه به منظور لایـه رویـه
لایـه اول👇
بیسکوییت ها رو خوب پودر کنید من از غذا ساز استفاده کردم شما مـیتونید با آسیـاب ، بلندر یـا هرچیز دیگه ای این کار و انجام بدید بعد با کره مخلوط کنید و ترجیحا تو قالب کمربندی کـه کاغذ روغنی انداختید بکوبید که تا فشرده بشـه و به مدت نیم ساعت بزارید تو یخچال مـیتونید با گوشکوب دستی یـا ته لیوان این کارو انجام بدید.
لایـه دوم👇
ابتدا پودر ژلاتین و با ۱/۳ لیوان آب بن ماری کنید و بزارید خنک شـه حالا برید سراغ بقیـه مواد خامـه و پنیر و پودر قند و خوب با همزن بزنید ژلاتین و بهش اضافه کنید و روی لایـه بیسکوییت ریخته ۳ ساعت تو یخچال قرار دهید.
لایـه سوم👇
پودر ژله دلخواه را با ۱و نیم لیوان ش بن ماری کنید و بزارید کاملا خنک بشـه و از طرفی
مـیوه مورد نظرتون و به دلخواه برش بدید و با دقت روی لایـه پنیری بچینید و چند قاشق از ژله خنک شده را روی مـیوه ها بریزید و بزارید تو یخچال که تا ببنده سپس بقیـه ژله را روی کار بریزید و بزارید تو یخچال به منظور چند ساعت که تا آماده شـه.

برای دیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#کیک_شیرینی_پرشین_شفز
#چیزکیک_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with 👇.
#persian_chefs
___________________

Media Removed

کاسنی ( هندبا ) #طبیعت : درون آخر اول سرد و تر و با اجزای حاره لطیفه کـه از شستن زایل مـیگردد و لهذا درون شرع و طب هر دو منع از غسل آن وارد شده هست و آنچه درون تابستان بسیـار گرم و بلاد گرم بـه هم رسد مایل بـه گرمـی هست ( کتاب #مخزن_الادویـه ) نقل از محمد بن فیض درون کتاب #الکافی همراه با #امام_صادق ع ناهار مى خوردم درون کنار ... کاسنی ( هندبا )
#طبیعت : درون آخر اول سرد و تر و با اجزای حاره لطیفه کـه از شستن زایل مـیگردد و لهذا درون شرع و طب هر دو منع از غسل آن وارد شده هست و آنچه درون تابستان بسیـار گرم و بلاد گرم بـه هم رسد مایل بـه گرمـی هست ( کتاب #مخزن_الادویـه )
نقل از محمد بن فیض درون کتاب #الکافی همراه با #امام_صادق ع ناهار مى خوردم درون کنار ما پیرمردى بود کـه از کاسنى ، دورى مى گزید. امام فرمود:گویـا گمان مى کنید که کاسنى ، سرد است
در حالى کـه چنین نیست ؛ بلکه معتدل هست و برترى آن بر دیگر سبزی ها، بـه سان برترى ما بر دیگر مردمان است.

افعال و خواص : مفتح ، مسکن حدت صفرا و دم و تشنگی ، تقویت کننده کبد ، تصفیـه کننده خون ، کاهش قند خون ، رفع گرمای کبد ، قاعده آور هست ، تمـیز کننده مجاری ادرار ، اشتهاآور ، شادی پوست و ضد بیماری های پوستی ، درد کبد و معده را تسکین مـیدهد ، رفع عطش مـیکند ، سنگ مثانـه را از بین مـیبرد

1- طرز مصرف دو قاشق غذا خوری از آن را درون یک که تا دو لیوان ش بریزید و به مدت ۱۵دقیقه بماند که تا دم بکشید و بعد مـیل کنید

۲- آب تازه ی آن را بگیرید و با #سکنجبین مخلوط کرده و بخورید #تب های #مزمن را قطع مـیکند

۳- تازه ی آن را بکوبید آبش را بگیرید و بنوشید و تفاله ی آن را با حنا درون موضوع خارش ضماد کنید خارش رحم زن باردار را برطرف مـیکند

امام رضا ع
کاسنی درمان هزار درد هست هیچ دردی درون درون آدمـی نیست مگر اینکه کاسنی آن را درون هم مـیکوبد ( الکافی جلد ۶ ص۳۶۳)

#حکیم_مطلق
#الله
#طب
#طبیب_
#امام
#شیعه #امام_علی
#طب_سنتی
#کاسنی
طب_اسلامـی
#اسلام
#اسلاميات
#مزاج
#مزاج_شناسی
#حکیم_خيراندیش
#خیراندیش
#شفا #گیـاهی
#شیخ_الرئیس
#دکتر

Media Removed

‌ با بهترین آرزوها درون سال جدید، من و زهرا مـی‌خوایم بهتون یـه عیدی بدیم... این راز سلامتی و طول عمر شرق دور رو من از ژاپنی‌های تایوان یـاد گرفتم. ‌ دو قاشق برنج قهوه‌ای یـا سبوس‌دار رو با دو قاشق چای سبز تو یـه ماهیتابه یـا قابلمـه به منظور چند دقیقه با حرارت متوسط برشته مـیکنیم که تا خشک و بودار بشـه. بهتره ظرف رو ... ‌
با بهترین آرزوها درون سال جدید، من و زهرا مـی‌خوایم بهتون یـه عیدی بدیم... این راز سلامتی و طول عمر شرق دور رو من از ژاپنی‌های تایوان یـاد گرفتم.
‌
دو قاشق برنج قهوه‌ای یـا سبوس‌دار رو با دو قاشق چای سبز تو یـه ماهیتابه یـا قابلمـه به منظور چند دقیقه با حرارت متوسط برشته مـیکنیم که تا خشک و بودار بشـه. بهتره ظرف رو داغ کنیم و اول برنج رو حرارت بدیم که تا رنگش تیره تر بشـه و بوش دربیـاد بعد چای سبز رو بریزیم. ممکنـه بعضی از دونـه‌های برنج مثل پُفیلا بشکفند و باز بشن کـه چه بهتر!
‌
بعد تو یـه قوری بزرگ پر ش مـیریزیم که تا به مدت هشت که تا ده دقیقه دم بکشـه. حتما برای شش نفر کافی باشـه.
‌
این چای "گِنمایچا" نام داره و اصالتش بـه ژاپن برمـیگرده و توسط مردم عامـی نوشیده مـیشده. طعم گرم و مطبوعی داره و حس گرسنگی رو از بین مـیبره. بخصوص کـه عطر برنج داره و حس غذا خوردن بـه آدم مـیده.
‌
سالها پیش کـه چای بسیـار گرون و مخصوص اشراف متمول شرق دور بود، مردم عادی و فقیر برنج و سبوسش کـه ارزون و در دسترس همـه بود رو قاطی مقدار کمـی چای مـی و با برشته عطر و طعمش بیشتر مـیشد که تا مقرون بـه صرفه بشـه. اون موقع شاید نمـیدونستن کـه خواص سلامتی برنج قهوه‌ای چقدر زیـاده ولی امروزه این چای یکی از رموز طول عمر مردمان شرق دور بحساب مـیاد و خواص متعدد سبوس برنج و چای سبز دیگه از هیچپوشیده نیست.
‌
عمرتان طولانی و با عزت و سلامت، مـهرتان مستدام و سال نو مبارک🌹❤ #Genmaicha #Japanese_tea

Media Removed

تیلاپیـا با سس پنیر خامـه‌ای گروه غذا: #غذای_اصلی l #دریـایی این غذا درعین‌حال کـه خیلی سریع آماده مـیشـه ، خیلی هم ساده و راحت درست مـیشـه ، مـیتونـه جزو غذاهای رژیمـی و سلامت هم باشـه . البته این غذا هم مـیتونـه با برنج سرو بشـه و یک غذای کامل و بسیـار خوشمزه خواهید داشت . 1 قاشق سوپخوری ادویـه لیمو فلفلی @shid_academy shidfood.com 4 ... تیلاپیـا با سس پنیر خامـه‌ای
گروه غذا: #غذای_اصلی l #دریـایی
این غذا درعین‌حال کـه خیلی سریع آماده مـیشـه ، خیلی هم ساده و راحت درست مـیشـه ، مـیتونـه جزو غذاهای رژیمـی و سلامت هم باشـه . البته این غذا هم مـیتونـه با برنج سرو بشـه و یک غذای کامل و بسیـار خوشمزه خواهید داشت .
1 قاشق سوپخوری ادویـه لیمو فلفلی
@shid_academy
shidfood.com
4 عدد فیله تیلاپیـا
به مـیزان لازم روغن مایع
4 قاشق سوپخوری روغن جامد ذوب‌شده
2 قاشق سوپخوری آب‌لیموترش
2 قاشق سوپخوری پیـازچه ریز شده
4 قاشق سوپخوری پنیر خامـه‌ای
5 قاشق سوپخوری آب‌لیمو ترش
2 قاشق سوپخوری پیـازچه ریز شده
روش تهیـه تیلاپیـا با سس پنیر خامـه‌ای
- فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد گرم‌کنید . البته ماهی را داخل ماهیتابه و روی حرارت هم مـی‌توانید تهیـه کنید .
- کف سینی فر و یـا ماهیتابه را چرب کنید و فیله ماهی‌ها را کف آن قرار دهید . روی فیله‌ها کمـی روغن اسپری کنید .
- با قاشق کمـی از روغن جامد ذوب‌شده روی فیله‌ها بریزید و روی آن‌ها را هم از 2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو ترش ها بریزید . سپس ادویـه لیمو فلفل و درنـهایت 2 قاشق پیـازچه ریز شده را روی فیله‌ها بپاشید .
- فیله‌ها را به منظور حدود 15 دقیقه درون فر بگذارید و یـا اگر از ماهیتابه و شعله استفاده مـی‌کنید که تا وقتی‌که گوشت ماهی راحت با چنگال جدا شود بپزید .
- درزمانی کـه ماهی درون فر و یـا روی حرارت هست در یک ظرف پنیر خامـه‌ای و 5 قاشق غذاخوری آب‌لیمو ترش تازه و 2 قاشق غذاخوری پیـازچه‌ی ریز شده را باهم مخلوط‌کنید و هم بزنید اگر ظرفی کـه انتخاب کردید مناسب مایکروفر هست به مدت 1 دقیقه و 10 ثانیـه درون مایکروفر بگذارید و اگرنـه مـی‌توانید به منظور حدود 5 دقیقه روی شعله قرار دهید و پس‌ازآن از روی حرارت برداشته و هم بزنید که تا کاملاً مخلوط و یکنواخت شود .
- حالا حتماً فیله ماهی‌ها هم آماده هست . آن‌ها را درون ظرفی کـه مـی‌خواهید سرو کنید گذاشته و با قاشق از سسی کـه آماده کردید روی آن بریزید . نکته : اگر ماهی را داخل سینی فر مـیپزید بهتر هست برای کف سینی و روی ماهی از فویل آلومـینیوم استفاده کنید .
این کار هم کمک مـیکند کـه ماهی رطوبتش را حفظ کرده و خشک نشود و هم اینکه تمـیز سینی فر راحت تر خواهد بود .

Media Removed

لاه ماجون (لحم بعجين)....فطائر سلام خدمت دوستان گل ،طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق ،تو اين شبهاي عزيز از همگي التماس دعا دارم و اميدوارم من رو از دعاي خيرتون فراموش نفرماييد 🏻🏻🏻🏻 لاه ماجون نونيست كه درون كشورهاي عربي و تركيه پخته ميشـه لاه ماجون"، مخفف کلمـه "لحم عجین"، بـه معنای "گوشت و خمـیر" ... لاه ماجون (لحم بعجين)....فطائر
سلام خدمت دوستان گل ،طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق ،تو اين شبهاي عزيز از همگي التماس دعا دارم و اميدوارم من رو از دعاي خيرتون فراموش نفرماييد 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
لاه ماجون نونيست كه درون كشورهاي عربي و تركيه پخته ميشـه
لاه ماجون"، مخفف کلمـه "لحم عجین"، بـه معنای "گوشت و خمـیر" هست که از خمـیر گرد و نازکی تشکیل مـی شود و روی آن گوشت چرخ کرده و سبزیجات خرد شده مانند پیـاز، گوجه فرنگی و جعفری يا فلفل سبز مـی ریزند و مـی پزند. معمولاً روی آن لیموی تازه مـی ریزند و آن را لوله کرده و با ترشی، گوجه فرنگی، فلفل، پیـاز، کاهو و بادمجان کبابی بـه همراه دوغ مـیل مـی کنند.
طرز تهيه:

یک قاشق غذا خوری پر خمـیرمایـه ونصف لیوان آب ولرم وکمـی شکر رامخلوط کرده تامایـه خمـیر عمل بیـاد درظرف گودی یک تخم مرغ و نصف لیوان روغن مایع ونصف لیوان شیر ولرم رومخلوط کرده پکینگ پودر هم یک قاشق مرباخوری
اضافه مـیکنیم وکمـی نمک وقتی مایـه خمـیر عمل اومد کم کم آرد رواضافه مـیکنیم تابه دست نچسبه خمـیرروخوب ورز مـیدیم وسرشو باسلیفون مـیبندیم ومـیزاریم درجای گرم به منظور یک ساعت استراحت کنـه .
.
حالا موادروش کـه تشکیل شده از گوشت چرخ شده خام وفلفل سبز وپیـاز وگوجه کـه همـه رو ریز خرد کرده وبهش رب گوجه ، نمک ،فلفل ، پودر سير ،ادويه بهارات و كمي روغن مـیزنیم (ميتونيم همـه مواد رو غير از گوشت چرخ كرده داخل ميكسر بريزيم و بعد با گوشت مخلوط كنيم)
.
بعد ازخمـیر مون اندازه نارنگی برمـیداریم باوردنـه بـه صورت گرد درمـیاریم یـادتون باشـه زیر خمـیر آرد پاشی کنید وازموادگوشتیمون روش مـیریزیم ودرفروسط با درجه حرارت صدوهفتاد درجه سانتی گراد بـه مدت یک ربع قرارمـیدیم وقتی زیرش طلایی شد نونـها آماده س.
*من مواد خمير رو نصف كردم و با اين مقدار ١٠ که تا نون داشتم.
براي مواد گوشتي ٢٥٠ گرم گوشت چرخ كرده
٢عددگوجه فرنگي بزرگ
١ پياز
١قاشق رب
٢ که تا ٣ قاشق روغن
١عدد فلفل سبز(از اين فلفل سبزاي بلند و شيرين تركي) زدم،اگر مايه تون سفت بود يكي دو قاشق سس كچاب بهش اضافه كنيد.
*تو ماهیتابه هم مـیتونید درست کنید فقط درشو بزارید و اجازه بدید زیر نونتون طلایی بشـه.
*من چون ميخواستم بـه عكس برسم ديگه متخلفات دورشو فاكتور گرفتم فقط يه سس كنارش گذاشتم .
#لاه_ماجون #لحم_بعجين #فطائر #رمضان

Media Removed

.ir همگی دعوتیم بـه صرف یـه شیرینی روسی خوشمزه و شیک شیرینی گردوی روسی از همراه همـیشگی خوشپزی کدبانوی با سلیقه . @mina._.hsn . دستور تهیـه بـه قلم خود مـینا خانوم مواد لازم: کره 100 گرم آرد 2 لیوان زرده تخم مرغ 2 عدد پودر شکر 1 قاشق سوپخوری ماست 125 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری بکینگ ... .ir
😋 همگی دعوتیم بـه صرف یـه شیرینی روسی خوشمزه و شیک
شیرینی گردوی روسی 😋
از همراه همـیشگی خوشپزی
کدبانوی با سلیقه 👏👏👏
.
@mina._.hsn
.
دستور تهیـه بـه قلم خود مـینا خانوم 😊
مواد لازم:
کره 100 گرم
آرد 2 لیوان
زرده تخم مرغ 2 عدد
پودر شکر 1 قاشق سوپخوری
ماست 125 گرم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1/4 قاشق سوپخوری
طرز تهیـه:
آرد و کره و بکینگ پودر را با همزن مخلوط مـیکنیم که تا مثل خرده نان شود.در ظرف دیگر زرده تخم مرغ و وانیل و شکر را با هم مخلوط مـیکنیم و به ماست اضافه مـیکنیم.این ترکیب را بـه مخلوط آرد و کره اضافه مـیکنیم و خوب هم مـیزنیم که تا یک خمـیر لطیف بدست آید.این خمـیر را بـه مدت 2 که تا 3 ساعت داخل یخچال استراحت مـیدهیم.
قالب را کمـی روی حرارت قرار مـیدهیم که تا داغ شود،از خمـیر مقداری برمـیداریم و گلوله مـی کنیم و در قالب قرار مـیدهیم.
داخل شیرینی را با مواد دلخواه پر مـی کنیم.
.
........................................
برترین عهای هشتگ شده با
Khoshpazi
. ........................................
.
.
#خوشپزی #آشپز #آشپزی #غذا #دسر #کیک #مسابقه #شیرینی #ژله #فست_فود #غذای_روسی #غذای_مدرن #غذای_محلی #نوشیدنی #ساندویچ #فینگرفود #غذای_خونگی #شام #نـهار #صبحانـه #عصرونـه #چی_بپزم #گردو #بستنی #غذای_سالم #غذای_کودک #تغذیـه #تندرستی #کمپین_آشپزای_خونگی #شیرینی_گردوی_روسی

Media Removed

. املت سبزیجات مواد لازم به منظور 2 که تا 4 نفر تخم مرغ4 عددآب1/4 پیمانـهپنیر پارمسان رنده شده2 قاشق چایخوری برگ ریحان خشک شده1/2 قاشق چایخوری پودر سیر1/4 قاشق چایخوری کره2 قاشق چایخوری سبزیجات املت: قارچ اسلایس شده1/2 پیمانـه بروکلی سبز و تازه1/2 پیمانـه کدو سبز نازک برش خورده1/2 پیمانـه ... 🍟🍖🍗🍔🍛
.
املت سبزیجات

مواد لازم به منظور 2 که تا 4 نفر

تخم مرغ4 عددآب1/4 پیمانـهپنیر پارمسان رنده شده2 قاشق چایخوری برگ ریحان خشک شده1/2 قاشق چایخوری پودر سیر1/4 قاشق چایخوری کره2 قاشق چایخوری

سبزیجات املت:

قارچ اسلایس شده1/2 پیمانـه بروکلی سبز و تازه1/2 پیمانـه کدو سبز نازک برش خورده1/2 پیمانـه فلفل دلمـه ای قرمز خرد شده1/4 پیمانـه آب2 قاشق غذاخوری

سبزیجات را درون یک ماهیتابه نچسب با هم ترکیب کنید. ماهیتابه را بـه مدت 3- 4 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید و آنـها را بپزید و هم بزنید که تا آب سبزیجات تبخیر شود و ترد شوند. سپس آنـها را از ماهیتابه بیرون بیـاورید و گرم نگه دارید. ماهیتابه را تمـیز کنید.
تخم مرغ ها، 4/1 پیمانـه آب، پنیر، ریحان و پودر سیر را درون یک کاسه متوسط ریخته و هم بزنید که تا با هم مخلوط شوند. کره را درون همان ماهیتابه حرارت دهید که تا داغ شود. ماهیتابه را کج کنید که تا کره کف آن را تماماً بپوشاند. نیمـی از مخلوط تخم مرغ را داخل ماهیتابه بریزید. مخلوط نباید از لبه های ماهیتابه فاصله داشته باشد.

به آرامـی قسمت های پخته را با یک کف گیر برگردان از لبه ها بـه سمت مرکز پخش کنید که تا قسمت هایی از تخم مرغ کـه نپخته، بـه کف ماهیتابه برسد. پختن و تکان ماهیتابه را ادامـه دهید و به آرامـی قسمت های پخته را که تا جایی کـه نیـاز هست جابجا کنید.
هنگامـی کـه روی تخم مرغ ها ضخیم شد و هیچ قسمت نپخته ای درون آن مشاهده نکردید، نیمـی از سبزیجات را روی یک روی املت بریزید. و آن را از نیمـه با یک کفگیر برگردان جمع کنید و داخل بشقاب قرار دهید. آن را گرم نگه دارید. همـین کار را با مخلوط تخم مرغ و سبزیجات باقی مانده تکرار کنید و املت دوم را درست کنید. بلافاصله آن را سرو کنید.

#تهیـه # #املت #سبزیجات
#آشپزی #آشپزباشی #غذا #سنتی #persianfood

Media Removed

سلام دوووووستان امروز دسر هلویی درست کردم خیلی عااااااااااااااالی مـیشـه #دسر #هلو #خوشمزه #خودمپز #بفرما #عاااااااليه مواد لازمشو مـی گم شیر نصف استکان،روغن مایع نصف استکان،تخم مرغ ۲ عدد متوسط،پودر کاکائوو ۱ قاشق غذا خوری،،وانیل نصف قاشق چایخوری،بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری،شکر نصف استکان،ارد ... سلام دوووووستان امروز دسر هلویی درست کردم خیلی عااااااااااااااالی مـیشـه

#دسر #هلو #خوشمزه #خودمپز #بفرما #عاااااااليه

مواد لازمشو مـی گم شیر نصف استکان،روغن مایع نصف استکان،تخم مرغ ۲ عدد متوسط،پودر کاکائوو ۱ قاشق غذا خوری،،وانیل نصف قاشق چایخوری،بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری،شکر نصف استکان،ارد چهار قاشق غذاخوری،🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 اول تخم مرغ ها را با شکر مـی زنیم با همزن برقی خوووووووووب مخلوط مـی کنیم که تا کرم رنگ بشـه من به منظور هر کیکی کـه درست مـیکنم این مرحله زیـاد هم مـی که تا کرم رنگ و کشدار بشـه،بعد وانیل را بهش اضافه مـی کنیم،نوبت بـه شیر و روغن مـیرسه اونا هم بـه مخلوط اضافه مـی کنیم و خوب با همزن هم مـی زنیم بعد بکینگ پودر را اضافه مـی کنیم نوبت بـه پودر کاکائوو مـیرسه اونم اضافه مـیکنیم و در اخر ارد را قاشق قاشق اضافه مـی کنیم هم مـی زنیم قالب پیرمستعطیل شکل را چرب مـی کنیم مواد کیکمونو مـی ریزیم تو پیرمـی زاریم تو فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ بـه مدت ۱۵ دقیقه بعد کیک را درون مـیاریم مـی زاریم خنک بشـه

برای کرم شیری،شیر یک پاکت،۳ که تا قاشق غذاخوری ارد،۱ قاشق نشاسته،یک استکان شکر،وانیل کمـی،پنیر خامـه ای ۲ که تا قاشق غذا خوری،

ارد و نشاسته و شکر را روی گاز مـیزاریم هم مـی زنیم با وانیل که تا به غلظت فرنی برسه خاموشش مـی کنیم حالا پنیر خامـه ای را بهش اضافه مـی کنیم و هم مـیزنیم و مـی زاریم خنک بشـه روی کیک خنک شده مـیریزیم،طبقه اخری هم شش که تا هلوی را پوست کنده را خرد مـی کنیم من توی خرد کن دستی ریختم که تا مثل پوره بشـه با یک استکان شکر باز و ۲تا قاشق غذاخوری نشاسته مخلوط مـی کنیم و روی گاز مـی زاریم که تا مخلوط بشـه و غلظت بگیره مـی ریزیم رو کرم مـی زازیم کمـی خنک بشـه مـیزاریم تو یخچال چند ساعت بمونـه بعد برش مـی زنیم همـین خیلی هم خوووووشمزه مـیشـه امتحان کنید🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Media Removed

@cake_cupcake3 مواد لازم : آرد یک فنجان آرد برنج 2 قاشق غذاخوری آناناس ثلث فنجان تخم مرغ2 عددخاکه قند نصف فنجان شیر 2 قاشق غذا خوری کره80 گرم گردوی خشک شده2 قاشق غذاخوری طرز تهیـه : فر را که تا حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب کیک را چرب و یـا رویش کاغذ روغنی پهن کرده وکمـی آرد بپاشید . کره وخاکه ... @cake_cupcake3
مواد لازم :

آرد
یک فنجان
آرد برنج
2 قاشق غذاخوری
آناناس ثلث فنجان
تخم مرغ2 عددخاکه قند
نصف فنجان
شیر
2 قاشق غذا خوری
کره80 گرم
گردوی خشک شده2 قاشق غذاخوری
طرز تهیـه :

فر را که تا حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب کیک را چرب و یـا رویش کاغذ روغنی پهن کرده وکمـی آرد بپاشید . کره وخاکه قند را درون ظرفی بریزید و خوب بهم بزنید که تا صاف و یکدست شود . تخم مرغ ها را یکی یکی بـه مخلوط اضافه کنید و پس از هر بار افزودن خوب بهم بزنید . آناناس و گردوی خرد شده را بـه همراه آردهای الک شده و شیر بـه تناوب بـه مخلوط اضافه کرده وکمـی بهم بزنید . مخلوط را درون قالب ریخته و به مدت 35 دقیقه درون فر قرار دهید

آموزش چندین مدل کیک و شیرینی و انواع تزیین کیک بـه صورت قدم بـه قدم👇👇👇 @cake_cupcake3
@cake_cupcake3

Media Removed

اصلا دنبال تو مـیگردم کجایِ این شـهر ایستاده ای؟! . . . درود و صبح دیرتون بخیرباشـه. *دوستان گلم تسلیت این ایـام و التماس دعا دارم* این #کیک یـهویی و دیر وقت دیشب دیروقت بعد کلی کار و #سفارش بنظرم رسید کـه مـیتونـه یک #صبحانـه عالی با چای دبش و تازه دم باشـه. بله بنده اول درون خدمت خانواده ام البته اینو ... اصلا
دنبال تو مـیگردم
کجایِ این شـهر

ایستاده ای؟!
.
.
.
درود و صبح دیرتون بخیرباشـه. *دوستان گلم تسلیت این ایـام و التماس دعا دارم*
این #کیک یـهویی و دیر وقت دیشب دیروقت بعد کلی کار و #سفارش بنظرم رسید کـه مـیتونـه یک #صبحانـه عالی با چای دبش و تازه دم باشـه.
بله بنده اول درون خدمت خانواده ام
البته اینو گفتم قابل توجه دوستان خیلی خیلی عزیزی کـه نگران اینن کـه من از خانواده کم مـیذارم یـا از توجه بـه فرزندانم بخاطر کارم غافل شدم درحالیکه خانواده به منظور من درون اولویته و دلیل انتخاب کار خانگی به منظور رسیدگی بیشتر بـه خانـه و عزیزانمـه بعد قبل از اینکه درون زندگی دیگران سرک بکشیم و قضاوتشون کنیم بهتره کنارشون باشیم قوت قلبشون باشیم نـه اینکه با تیری زهرآگین دلشون بشکنیم. 👈👈👈👈بیـایم زود قضاوت نکنیم👉👉👉
#کیک_کدوحلوایی
مواد لازم:
آرد: 2 پیمانـه
پودر دارچین: 2 ق چایخوری
بیکینگ پودر: 3 ق چایخوری
تخم مرغ: 3 تا
پوره کدو حلوایی : 1 پیمانـه
گردوی خرد شده: 50 گرم
شکر: 200 گرم
ماست: 3 ق سوپخوری
روغن مایع: 1 پیمانـه
نمک: یک هشتم ق چایخوری
طرز پخت:
خب مواد رو بیرون یخچال گذاشتم...فر رو روی 180 روشن مـی کنیم..قالب رو چرب و آرد پاشی مـی کنیم یـا از روغن جدا کننده استفاده مـی کنیم..آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و 3 بار الک مـی کنیم..من یکم جوز هندی همرنده کردم
تخم مرغها و شکر و دارچین رو با همزن زدم
حالا ماست و روغن مایع رو اضافه مـی کنید
پوره کدو حلوایی رو هم مخلوط مـی کنیم با مواد (200 گرم کدوی خام رو اگه اینجوری بپزین 1 پیمانـه پوره کدو بهتون مـیده
آرد رو کم کم روی مواد الک مـی کنیم و هم مـی زنیم با لیسک و آرام
در انتها گردوی خرد شده رو اضافه مـی کنی
...مایـه کیک رو توی قالب مـی ریزیم و به مدت 40 دقیقه یـا که تا زمانی کـه تستر تمـیز از داخل کیک بیرون بیـاد توی فر مـی ذاریم
بعد از اینکه کیک خنک شد از قالب خارج کنین..من دوو نیم شب این کیک از فر درآوردم
خوش عطر و خوشرنگ
اینم از بافتش مشخصه تو عکس
خلاصه کـه کیک خوشمزه ایـه کـه هم مـیشـه ساده و با پودر قندی کـه روش الک کنین سرو بشـه...هم با خامـه قنادی زده شده
نوش جان
با دستور هانی شف عزیز
@hani_hskh .
.
.
دوستان گلم انواع #کیک های خوشمزه و خاص درون هشتم
#کیک_خونگی_بهار
انواع غذا و شیرینی ها درون هشتم های مربوطه با پسوند بهار یـا بهاربانو سرچ کنید.

Media Removed

. اسم کار:تارت کیک وانیلی شرکت کننده شماره:۵۷ دوره سی وسوم مسابقه من وسام باحمایت@samgroup طرزتهیـه: #تارت_کیک_وانیلی @flower_m234 @flower_m234 موادلازم: تخم مرغ 2عدد شکر 1 پیمانـه شیر 1 پیمانـه روغن مایع 1پیمانـه آرد 2 که تا 2/5 پیمانـه وانیل یک پنس بکینگ پودر 1 قاشق مربا پودر ... .
اسم کار:تارت کیک وانیلی
شرکت کننده شماره:۵۷
دوره سی وسوم مسابقه من وسام
باحمایت@samgroup
طرزتهیـه:
#تارت_کیک_وانیلی
@flower_m234
@flower_m234
موادلازم:
تخم مرغ 2عدد
شکر 1 پیمانـه
شیر 1 پیمانـه
روغن مایع 1پیمانـه
آرد 2 که تا 2/5 پیمانـه
وانیل یک پنس
بکینگ پودر 1 قاشق مربا
پودر کاکائو 2 قاشق غذا

مواد لازم به منظور روکش تارت

نشاسته 2 قاشق غذا
آرد 1 قاشق غذا
شکر 6 قاشق غذا
شیر 2 لیوان
شکلات تخته ای سفید 100 گرم
اسانس پرتقال چند قطره طرز تهیـه:
تخم مرغها رو باشکر داخل ظرفی ریخته با همزن بزنید که تا رنگش شیری بشـه بـه ترتیب روغن وشیر روهم افزوده وپس از آن مواد خشک رو کـه قبلا باهم مخلوط و الک کردیمرو داخل مواد ریخته و بادور کند همزن همـه مواد رو مخلوط مـیکنیم،مایع کیک رو داخل قالبی کـه قبلا روغن جداکننده چرب کردیم ریخته وداخل فر 160 درجه بـه مدت 25 دقیقه اجازه پخت مـیدهیم.بعد از پخت ازفر خارج کرده و مـیگذاریم که تا کیکمان خنک بشـه و بعد داخل ظرف سرو برمـیگردانیم
برای روی کیک تارت :
نشاسته ، آرد ، شکر ، شیر ، شکلات ، اسانس پرتقال رو داخل تابه نچسب ریخته هم زده روی شعله ملایم گاز پخت را انجام مـیدیم وقتی چند جوش زد زیرش را کم مـیکنیم حدود 5 دقیقه هم مـیزنیم که تا ته نگیرید
و بعد داخل کیک تارتمون مـی ریزی.
براي شركت درمسابقه من وسام عكس ودستورتهيه غذاياشيريني خودتون رابه دايركت ارسال كنيد.

Media Removed

رولت خرما 1 کیلو خرما ١ ليوان آرد سفید را تفت دهید که تا بوی خامـی آن گرفته شود ( توجه کنید کـه قرار نیست رنگ آرد عوض شود. بعد از آرد گندم استفاده نمـی کنیم و زیـاد هم آرد را حرارت نمـی دهیم) ١٠٠ گرم کره و 4 قاشق روغن مایع اضافه کرده و تفت دهید یک قاشق چای خوری هل بـه مواد اضافه کنید هسته خرماها را بگیرید یک تکه کاغذ ... رولت خرما
1 کیلو خرما
١ ليوان آرد سفید را تفت دهید که تا بوی خامـی آن گرفته شود ( توجه کنید کـه قرار نیست رنگ آرد عوض شود. بعد از آرد گندم استفاده نمـی کنیم و زیـاد هم آرد را حرارت نمـی دهیم)
١٠٠ گرم کره و 4 قاشق روغن مایع اضافه کرده و تفت دهید
یک قاشق چای خوری هل بـه مواد اضافه کنید
هسته خرماها را بگیرید
یک تکه کاغذ روغنی بـه شکل مستطیل بریده و آن را چرب کنید
خرما را ورز دهید که تا به شکل یک خمـیر یکنواخت درآید
حالا خرما را روی کاغذ پهن کنید. وردنـه را حتما مرتب چرب کنید
خمـیر آرد کـه کاملا سرد شده را روی خرما بریزید
به حاشیـه ها زیـاد نزدیک نشوید چون موقع رول دچار مشکل مـی شوید
اگر با شیرینی بیش از حد مشکلی ندارید روی خمـیر آرد ، پودر شکر بپاشید (من از پودر كافي ميت استفاده كردم)
حالا به منظور لایـه بعد , روی مواد پودر پسته بریزید. (من 60 گرم استفاده کردم)
خوب حالا قسمت سخت کار یعنی پیچیدن:
آهسته و با دقت رول کنید و مرحله بـه مرحله کاغذ روغنی را جدا کرده و به رول ادامـه دهید. خوب حتما دقت کنید کـه کاغذ را آهسته و با ظرافت جدا کنید وگرنـه خرما تکه تکه مـی شود
هر بار کـه یک دور مـی پیچید بـه سمت پایین هم فشار دهید کـه در نـهایت یک رول زیبا داشته باشید
در نـهایت رولت را با کاغذ دورش بـه مدت 1 ساعت توی یخچال قرار دهید. (اگر عجله دارید نیم ساعت درون فریزر)
کاغذ دور رولت را باز کرده و با کاردی کـه چرب کرده اید برش بزنید
کارد را بعد از هر برش شسته و چرب کنید و بعد قطعه بعدی را برش بزنید . با این کار برشـهای تمـیز و زیبایی خواهید داشت. (من يكم عجله داشتم برش هام نامنظم شد)نوش جان 😋
#رولت #خرما #رولت_خرما #بزن #بفرما #بپسند #نوش_جان #رمضان #افطار #افطاري #آشپزي #شيريني #غذا #آشپزخانـه #آشپزي_ايراني #آشپزخانـه_مجازي #شيريني_آشپزخانـه_مجازي #هنر_ايراني #هنر_آشپزي #اينستامثبت
#ashpazkhane_majazi #dessert #yummy #ashpazi

Media Removed

اسم کار:اكبر جوجه شرکت کننده شماره:٩ دوره سی و پنجم مسابقه من وسام با حمایت : @samgroup_co طرزتهیـه: مواد لازم:جوجه بین ۶۰۰ که تا ۹۰۰ گرم /نمک، فلفل ،رب انار ،روغن و کره بـه مـیزان لازم جوجه را بـه دوقسمت تقسیم کرده و خوب بشورید سپس با نمک و فلفل سیـاه مزه دار کنید حدود یک ساعت استراحت کند .سپس داخل اب ... اسم کار:اكبر جوجه
شرکت کننده شماره:٩
دوره سی و پنجم مسابقه من وسام
با حمایت : @samgroup_co
طرزتهیـه:
مواد لازم:جوجه بین ۶۰۰ که تا ۹۰۰ گرم /نمک، فلفل ،رب انار ،روغن و کره بـه مـیزان لازم
جوجه را بـه دوقسمت تقسیم کرده و خوب بشورید سپس با نمک و فلفل سیـاه مزه دار کنید حدود یک ساعت استراحت کند .سپس داخل اب جوش بـه مدت ۲۵ دقیقه مـیپزیم بعد درون ابکش قرار داده که تا اب اضافی ان خارج گردد.روغن و کره مخلوط بـه مقدار فراوان را داغ کرده اجازه مـیدهیم که تا جوجه درون روغن سرخ شود.بعد از سرخ شدن آن را با رب انار سرو مـیکنیم

Media Removed

. دسر کرم طالبی مواد لازم طالبی پوره شده: دو پیمانـه ژلاتین: یک قاشق غذاخوری پودر ژله طالبی: یک بسته شیر: یک پیمانـه خامـه صبحانـه: 100 گرم شکر: بـه مـیزان لازم آب سرد: نصف پیمانـه رنگ خوراکی سبز درون صورت دلخواه: چند قطره مواد لازم به منظور روی دسر: پودر ژله طالبی: یک بسته آب: یک پیمانـه (جهت براق ... .
دسر کرم طالبی
مواد لازم
طالبی پوره شده: دو پیمانـه
ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
پودر ژله طالبی: یک بسته
شیر: یک پیمانـه
خامـه صبحانـه: 100 گرم
شکر: بـه مـیزان لازم
آب سرد: نصف پیمانـه
رنگ خوراکی سبز درون صورت دلخواه: چند قطره
مواد لازم به منظور روی دسر:
پودر ژله طالبی: یک بسته
آب: یک پیمانـه (جهت براق شدن روی طالبی)
طرز تهیـه
ژلاتین و پودر ژله را روی آب سرد مـی پاشیم، بعد روی بخار کتری قرار داده که تا کاملا حل و شفاف شود. پوره طالبی، شیر، خامـه و رنگ خوراکی را اضافه مـی کنیم. (شکر را نسبت بـه شیرین بودن طالبی اضافه مـی کنیم) ژله را کمـی خنک کرده و به مواد اضافه مـی کنیم. قالب را خیلی کم چرب مـی کنیم. مواد را داخل قالب ریخته، بـه مدت سه ساعت درون یخچال قرار مـی دهیم که تا کاملا سفت شود .
در اینجا از قالب تارتلت فلزی استفاده شده است، بعد از برگرداندن دسر قسمت وسط را با اسکوپ طالبی پر کرده، روی آن ژله طالبی کـه کاملا خنک شده ریخته و با نعنا تزیین مـی کنیم.

#آشپزی_خانواده_سبز #مجله #آشپزی #خانواده_سبز #خوراک #پیشخوراک #پیش_خوراک #دسر #خورش #برنج #سوپ #غذا #شیرینی #کاپ_کیک #کیک #خوشمزه #غدای_خوشمزه #طعم #چی_بخوریم #فینگرفود #چیزکیک
#food #cook #cooking #chef

Media Removed

كارخانم Nasrin Jafari Tepsi kebabı مواد لازم : گوشت چرخكرده ٥٠٠ گرم - فلفل دلمـه اي ٣ عدد( از هر رنگ يك عدد)- پياز ١ عدد متوسط - سير ٥-٤ حبه - فلفل سبز تند ( درون صورت تمايل ) جعفري يه دسته كوچك - رب گوجه فرنگي١ ق غ - زردچوبه نصف ق چ - پودر زيره سبز ١ ق چ - براي سس غذا : رب گوجه فرنگي ١ ق غ - تركيب آبغوره ... كارخانم Nasrin Jafari
Tepsi kebabı
مواد لازم :
گوشت چرخكرده ٥٠٠ گرم -
فلفل دلمـه اي ٣ عدد( از هر رنگ يك عدد)-
پياز ١ عدد متوسط -
سير ٥-٤ حبه -
فلفل سبز تند ( درون صورت تمايل )
جعفري يه دسته كوچك -
رب گوجه فرنگي١ ق غ -
زردچوبه نصف ق چ -
پودر زيره سبز ١ ق چ -
براي سس غذا :
رب گوجه فرنگي ١ ق غ -
تركيب آبغوره و آب و روغن مايع مجموعا ١ ليوان
گوجه فرنگي ٥-٦ عدد-
طرز تهيه : فلفل ها و پياز رو داخل غذاساز ريز كنيد بعد داخل صافي بريزيد و آب آن را بگيريد داخل كاسه اي بزرك كوشت چرخكرده و سبزيجات ريز شده آبگرفته سير پوره شده و جعفري ريز شده و رب گوجه فرنگي و ادويه ها و نمك رو ريخته و مواد رو خووب ورز بديد بعد داخل قالب چرب شده ريخته و با دست خووب صاف و يكدست كنيد و بعد با چاقو برش بديد و گوجه فرنگي ها رو قاچ كتيد و روي كباب ها بچينيد و داخل يخچال يك ساعت بزاريد بمونـه _____ همـه مواد سس رو داخل يه كاسه با هم مخلوط كرده روي كباب ها بـه آرومي بريزيد و روي قالب رو فويل آلومينيوم بكشيد و داخل فر ٢٠٠ درجه سانتي گراد بـه مدت ا ساعت بپزيد ( تو اين مدت چك كنيد كه سس غذا خشك نشـه و كمي از سس بمونـه ) با پلوي زعفروني يا پوره سيب زميني سرو كنيد / نوش جان . نسرين

Media Removed

درود بر دوستان گرامـی با توجه بـه فصل سرما ده نکته مـهم رو عرض مـیکنم 1. که تا جاییکه ممکنـه از جابجا پرنده و مسافرت با پرنده درون سرما جدا پرهیز کنید درون صورت لزوم هیچوقت پرنده رو بدون کاور بیرون نبرید. 2.همـیشـه درون منزل گرمترین جای خانـه رو بـه طوطی اختصاص بدید و از گذاشتن کنار پنجره و درب ورودی و و تراس ... درود بر دوستان گرامـی
با توجه بـه فصل سرما ده نکته مـهم رو عرض مـیکنم

1. که تا جاییکه ممکنـه از جابجا پرنده و مسافرت با پرنده درون سرما جدا پرهیز کنید درون صورت لزوم هیچوقت پرنده رو بدون کاور بیرون نبرید.

2.همـیشـه درون منزل گرمترین جای خانـه رو بـه طوطی اختصاص بدید و از گذاشتن کنار پنجره و درب ورودی و و تراس سرپوشیده جدا پرهیز کنید.

3.از گذاشتن قفس طوطی روی زمـین همـیشـه پرهیز کنید حتی طوطیـهای بسیـار رام ، بخاطر اینکه هم روی زمـین سردتره و هم همـیشـه پرنده روی زمـین استرس خواهد داشت، حداقل ارتفاع یک متر مـیباشد.

4.از مـیوه هایی با طبع سرد درون زمستان بمـیزان زیـاد استفاده نکنید بصورت کم مشکلی نداره. اما به منظور جوجه طوطیـها خیلی بیشتر احتیـاط شود.

5. طوطیـان رو درون زمستان هر دوهفته که تا 20 روز یکبار انجام دهید که تا احتمال سرما خوردن کاهش یـابد .همانطور کـه قبلا توضیح دادم با آب خالی را انجام مـیدهید و قبل از بیرون آوردن از حتما آنرا خشک کنید و بعد کنار بخاری بگذارید.

6.بخاطر خشکی هوای داخل خانـه درون زمستان حتما ظرف آبی روی بخاری و زیر قفس پرنده به منظور تامـین رطوبت منزل قرار دهید کـه هم به منظور شما و هم طوطیتون مفید هست.

7. علامت سردی هوا درون پرنده معمولا : پوش پرها( پف ) درناحیـه گردن و ، چرخاندن نوک بـه پشت خود(تصویر بالا) به منظور گرم شدن نوک ، بالا نگهداشتن طولانی مدت یکی از پاها. درون صورتیکه هوای خانـه گرم هست و علایم مذکور را مشاهده کردید با پزشک خود م کنید.

8.علایم معمول بیماری درون طوطیـان شامل : پوش پرها . چرخاندن نوک بـه پشت خود مانند تصویر بالا. کمتر غذا خوردن . جیغ و سوت نزدن و صحبت ن. تورم درون ناحیـه چشمـها . آبریزش از بینی و چشمـها . مدفوع شل و آبکی
9. با دیدن علایم فوق از اقدام خودسرانـه بپرهیزید و حتما با پزشک خود تماس بگیرید. درمان اشتباه باعث مقاومت بـه داروها و قویتر شدن مـیکروبها خواهد شد کـه کار ما بسیـار سختتر خواهد شد.

10. درون صورت مشاهده کوچکترین علایمـی از علایم ذکر شده درون بالا ابتدا سریعا جای پرنده را تاحد امکان گرم کنید و اصلا بهش استرس وارد نکنید، مـیوه های سردی را حذف و بجاش بادام و تخمـه و پسته خام براش بگذارید. کمـی عسل طبیعی درون آب حل کنید، وبرای مشاوره با دکتر خود تماس بگیرید.
آروزی سلامتی همـه پرندگان و صاحبانشان را دارم. بدرود

سلام دستور #پلو_مخلوط داریم چه دستوری😎 بـه و بـه و بـه #مـیگوپلو ی خوشمزه @mmonaee مواد لازم به منظور تهیـه مـیگو پلو 300 گرم مـیگو پلویی (ریزتر از معمولیـاس ولی مـیتونید از هر سایزی انتخاب کنید) ۳ پیمانـه برنج خام ۱ که تا ۱ونیم پیمانـه سبزی پلو خورد شده ۱ عدد پیـاز ۵ الی ۶ حبه سیر زعفران فلفل قرمز نمک ... سلام
دستور #پلو_مخلوط داریم چه دستوری😍😍😍💪😎😁
به و به و به
#مـیگوپلو ی خوشمزه
@mmonaee
مواد لازم به منظور تهیـه مـیگو پلو
300 گرم مـیگو پلویی (ریزتر از معمولیـاس ولی مـیتونید از هر سایزی انتخاب کنید)
۳ پیمانـه برنج خام
۱ که تا ۱ونیم پیمانـه سبزی پلو خورد شده
۱ عدد پیـاز
۵ الی ۶ حبه سیر
زعفران فلفل قرمز نمک و زرچوبه و فلفل پاپریکا بـه مقدار لازم
ادویـه پلویی گراماسالا درون صورت تمایل

مواد لازم به منظور تهیـه مـیگو پلو

مراحل تهیـه مـیگو پلو

ابتدا پیـاز رو نگینی خورد کرده و با کمـی روغن یـا کره تفت مـیدیم.

وقتی پیـاز کمـی نرم شد سیر خورد شده و زرچوبه هم اضافه مـیکنیم.
@mmonaee

مواد رو با هم تفت مـیدیم که تا نرم بشن و بعد مـیگوها رو اضافه مـیکنیم. نباید خیلی سرخ بشن بـه مـیگو ها زعفرون و بقیـه ادویـه ها رو هم اضافه مـیکنیم مقدار فلفل بـه این بستگی داره کـه چقدر غذاهای تند رو بپسندین قاعدتا مـیگو پلوی جنوبی تندش خوشمزه تره👍👍😍 مـیگو و مابقی مواد رو با هم تفت مـیدیم که تا مـیگوها خودشون رو جمع کنن و بپزن و دیت آخر سبزی رو اضافه کرده یـه تفت کوچیک مـیدیم و خاموش مـیکنیم

برنج رو آبکش مـیکنیم و با مایـه مـیگو مخلوط مـیکنیم سپس مخلوط پلو و مـیگو رو داخل قابلمـه ای کـه ته دیگ مورد نظرمان رو گذاشتیم براش مـیریزیم به منظور مدت 30 الی 45 دقیقه دم مـیذاریم. 👈👈👈حتما ته دیگ نون یـا سیب زمـینی یـا هرچی بگذارید کـه سبزی و مواد ته قابلمـه مـیسوزن و جالب نمـیشـه👉👉
والسلام
عالی و تند و خوشمزه👍❤😍😍 #mmonaeeپلو
#پلو #مـیگو_پلو #مـیگو_پلویی
#پلو #غذا #بهبه #جنوبی #محلی #تند
#مـیگو #پلومـیگو #دریـایی #خوراک_مـیگو
#غذای_دریـایی
#mmonaeeclip
@mmonaee
#mmonaeeدریـایی #mmonaeepersianfood
#غذای_ایرانی
#persianfood

Media Removed

#سفرنامـه_آلمان_هلند_جزایرقناری_۹ اتوبوس ها با فاصله زمانی کمـی درون خیـابانـهای خلوت جزیره مدام درون تردد بودند و به راحتی مـیشد از تمام جزیره دیدن کرد. انواع رستوران و بار، همـینطور با فواصلی کم سوپر مارکت درون تمام سواحل و خیـابانـها قرار داشت کـه کار را به منظور مسافرانی کـه خدمات All نداشتند راحت مـی کرد. درون ... #سفرنامـه_آلمان_هلند_جزایرقناری_۹
اتوبوس ها با فاصله زمانی کمـی درون خیـابانـهای خلوت جزیره مدام درون تردد بودند و به راحتی مـیشد از تمام جزیره دیدن کرد. انواع رستوران و بار، همـینطور با فواصلی کم سوپر مارکت درون تمام سواحل و خیـابانـها قرار داشت کـه کار را به منظور مسافرانی کـه خدمات All نداشتند راحت مـی کرد.
در یکی از نمایشـهای شبانـه بود کـه با دو خانم انگلیسی کـه کنار ما نشسته بودند هم صحبت شدیم، درون حال شکایت از بی بخار بودن مسافرین بودند کـه سر حرف باز شد، هر دو نِرس بودند و ساکن دو شـهر کوچک درون انگلیس، برامون توضیح دادند کـه زندگی درون شـهرهای کوچک اروپا و مردمشون کاملاً متفاوت با پایتخت ها هست. ما هم درون مورد ایران براشون گفتیم، موافق بودند کـه برداشت غلط دیگر کشورها از ایران متاسفانـه بـه خاطر مسائل سیـاسی و کشمکش های دولتمردان هست وگرنـه مردم هیچ کجای دنیـا با هم مشکلی ندارند. جین خانم شصت ساله شادی بود کـه هیچ رابطه ای با دنیـای مجازی نداشت، اما اون شب قبول کرد کـه به کمک همـین اینترنت توانستیم نقاط دیدنی ایران را بهشون نشان بدیم، فیلم های پسرش کـه خواننده بود را سرچ کنیم و ببینیم و البته دوستیمون را از طریق اینستا با دوست جوانترش ادامـه بدیم. دیگه اکثر اوقات درون برنامـه ها با هم بودیم و همچنان از حال هم باخبریم. هر هفته صبح یکشنبه بزرگترین بازار درون منطقه Tequise برگزار مـیشـه و در شبهای دیگه درون مناطق مختلف مارکت های کوچکی راه مـیفته کـه انواع صنایع دستی، خوراکی و غذاهای محلی را بـه فروش مـی رسانند. جین از بازار شنبه شبها درون نزدیکی هتل گفت و در حال پیـاده روی بـه سمت بازار بودیم کـه صدای مداوم سوت یک نفر از سمت دیگر خیـابان را شنیدیم، برگشتیم مایکل بود، اینجور مردم اینجا گرم و خودمونی بودند، بای بای کنان از دو سمت خیـابان بلند صحبت کردیم و گفتیم شب مـی بینیمت. انرژی مثبت بعدی یکی از گارسونـهای رستوران اصلی بود کـه از شانس خوبمون همـیشـه مسئول مـیز ما هم بود، اینقدر با مسافرها شوخی مـی کرد کـه غذا خوردن چند برابر لذت بخش مـیشد. شب آخر کنار مـیز ایستاد دستها را روی چشم گذاشت و ابراز دلتنگی کرد، شر شر اشک پایین ریخت و ما متعجب، نگو درون دستهای بزرگش چیزی مخفی کرده بود، کلی خندیدیم و بعد با کلی آرزوی خوب و دیدار دوباره خداحافظی کرد. سفر اینـه، آدمـهایی کـه در یـاد مـی مونن.در طول مدت اقامت یک شیشـه بزرگ شامپاین هم بـه عنوان هدیـه برامون آوردند کـه ماهم بـه یکی از کارکنان هتل دادیم. سر آشپز هتل هر روز درون رستوران سرک مـی کشید و از رضایت مسافرها سوال مـی کرد، بخش کوچکی از بوفه با مـیزهایی کوتاه مخصوص بچه ها بود و تنوع غذایی هر روز بی نظیر.

Media Removed

سلام دوستان وقت بـه خیر حالتون چطوره بعد چند آموزش دسر و شیرینی های ماه رمضان امروز گفتم آموزش غذا داشته باشیم این غذا شامـی هویج هست کـه از غذاهای محبوب منـه و م از بچگی برامون درست مـیکرد البته غذای زیـاد آشنایی نیست فکر کنم از ابداعات م بوده🤣🤣🤣چون به منظور هر درست مـیکنم مـیگه اولین باره خورده ... سلام دوستان وقت بـه خیر حالتون چطوره بعد چند آموزش دسر و شیرینی های ماه رمضان امروز گفتم آموزش غذا داشته باشیم
این غذا شامـی هویج هست کـه از غذاهای محبوب منـه و م از بچگی برامون درست مـیکرد البته غذای زیـاد آشنایی نیست فکر کنم از ابداعات م بوده🤣🤣🤣چون به منظور هر درست مـیکنم مـیگه اولین باره خورده و البته طعمش عالیـه و متفاوت و همـه دوست دارن
راحت سرخ مـیشـه جذب روغنش خیلی کمـه و کلا سریع و سه سوت آماده مـیشـه
طعمش هم اصلا شیرین نیست به منظور افطار و سحر بسیـار مناسبه طبع گرمـی هم داره
شامـی هویج به منظور چهار نفر:مواد لازم هویج متوسط چهار عدد.گوشت چرخ کرده سیصد گرم یـا یک مشت.پیـاز متوسط یک‌عدد.آرد نخودچی چهار ق غ.آب یک سوم لیوان .نمک دو ق چ.زردچوبه یک ق چ.دارچین یک ق چ‌.فلفل سیـاه نصف ق چ.
ابتدا هویج رو پوست مـیگیریم و با رنده ریز رنده مـیکنیم پیـاز رو هم همـینطور بعد همـه مواد رو با هم ترکیب مـیکنیم بـه جز آب و ورز مـیدیم اگر دیدین شامـی سفت شده و له دست مـیچسبه کم کم آب رو اضافه کنید که تا چسبندگی کم بشـه اگر دیدین شله و منسجم نشده باز هم کمـی آرو نخودچی بزنید
بعد با دست شکل بدین و داخل روغن داغ سرخ کنید
راستی بچه ها من سیب زمـینی ها رو داخل روغن سرخ نمـیکنم و تو فر فقط با دو ق غ روغن مـیزارم و کاملا حالت سرخ کرده پیدا مـیکنـه
ابتدا آب رو جوش مـیارم بعد سیب زمـینی خلال شده رو داخلش مـی ریزم و ده دقیقه مـیزارم بجوشـه بعد آبکش مـیکنم و داخل سینی فر مـیزارم بهش کمـی روغن و نمک مـی و داخل فر دویست درجه مدت یک ربع قرار مـیدم بعد هم پنج دقیقه گریل رو روشن مـیکنم که تا روی سیب زمـینی ها هم کرانچی بشـه
این روش هم سالم هست هم تنبلونـه😁😁😁چون کلی سیب زمـینی رو بدون دردسر مـی زاری خودش سرخ بشـه روغن کمـی هم مـیبره
پیونشت :عکاسی از اینـهمـه سیب زمـینی کار سختیـه چون پشت صحنـه کلی آدم درون کمـین هستن حمله کنن طرفش🤣🤣🤣🤣
.
Via: @ashpazi.saeede

Media Removed

کیک_دو رنگ مواد لازم:: تخم مرغ درشت "" ۴ عدد ( ب دمای محیط رسیده) شکر "" ۱ لیوان(لیوان دسته دار فرانسویی) روغن "" ۳/۴ لیوان شیر"" ۱ لیوان آرد شیرینی پزی "" ۲/۵ لیوان + ۲ ق غذا خوری (آرد رو با بکینگ پودر سه بار الک کنید،الک باعث هوا دهی ب آرد و پف کیک و بافت پنبه ایش مـیشـه) پودر کاکائو "" ۲ق غذا خوری ... کیک_دو رنگ
مواد لازم::
تخم مرغ درشت "" ۴ عدد ( ب دمای محیط رسیده)
شکر "" ۱ لیوان(لیوان دسته دار فرانسویی)
روغن "" ۳/۴ لیوان
شیر"" ۱ لیوان
آرد شیرینی پزی "" ۲/۵ لیوان + ۲ ق غذا خوری (آرد رو با بکینگ پودر سه بار الک کنید،الک باعث هوا دهی ب آرد و پف کیک و بافت پنبه ایش مـیشـه)
پودر کاکائو "" ۲ق غذا خوری
وانیل"" ۱/۲ ق.مربا خوری
بکینگ پودر"" ۲ ق.مرباخوری
طرز تهیـه:: قبله شروع هر کاری مـهمـه ک مواد هم دمای محیط باشن ،پس اگه مواد داخل یخچال هستش ۲۰ دقیقه بیـارید بیرون که تا هم دمای محیط باشـه

تخم مرغ ها رو با وانیل کمـی زده که تا ازدر بیـاد، شکرو بهش اضافه و حدود ۶ دقیقه با دور متوسط دو ب بالا هم زده که تا کرم رنگ و کشدار شـه (مدت هم زدن تخم مرغها مـهمـه چون باعث هوا دهی بهشون مـیشـه درون نتیجه کیکمون هم پف خوبی داره هم بافتی عالی)؛ روغن رو اضافه و حدود ۳۰ ثانیـه مخلوط مـیکنیم، شیر رو اضافه و کمـی هم زده، حالا ک مایعات رو اضافه کردیم آرد رو کم کم بـه مواد اضافه و فقط درون حد مخلوط شدن زده ن بیشتر هم زده
مایـه رو ب دو قسمت مساوی تقسیم مـیکنیم، ب یکی دو ق.غ اردی رو ک کنار گذاشتیم اضافه درون حد مخلوط شدن زده، ب اون یکی پودر کاکائو و ترکیب کرده
حالا مایـه رو ب تناوب و بطور مساوی مرکز قالبی ک کاغذ روغنی انداختیم و با کره چرب و آرد پاشی کردیم ریخته
اول ی ملاقه کوچیک از مایـه سفید بعد ی ملاقه کوچیک مایـه قهوه ای ب همـین ترتیب که تا آخر
قالب رو توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه ب مدت ۴۵_ ۵۰ دقیقه، بعد ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی چک کنید ببینید اگه بهش نچسبید امادست
پ.ن .قالب من ۲۰ سانتی گالوانیزه
@food_somaye

Media Removed

سلام‍♀️ دومـین پست آلبالوییـه من #آلبالو_پلو غذای نوبرانـه ی این فصل مگه مـیشـه تابستون باشـه و عاشقای آلبالو ،آلبالو پلو نخورن؟! اگر هنوز دست بـه کار نشدید ،تا آلبالوی تازه توی بازار هست اقدام کنید چون خیلی بهتر از آلبالوی فریزریـه انشاالله درون پست های بعدی طرز تهیـه ترشی آلبالو ،مربا آلبالو ... 🌸
سلام🙋‍♀️
دومـین پست آلبالوییـه من 👈 #آلبالو_پلو🍒 غذای نوبرانـه ی این فصل😋
مگه مـیشـه تابستون باشـه و عاشقای آلبالو ،آلبالو پلو نخورن؟! اگر هنوز دست بـه کار نشدید ،تا آلبالوی تازه توی بازار هست اقدام کنید چون خیلی بهتر از آلبالوی فریزریـه😋
انشاالله درون پست های بعدی طرز تهیـه ترشی آلبالو ،مربا آلبالو ، شربت آلبالو ، کیک و چیزکیک آلبالو رو هم براتون مـیزارم.
.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
.
#آلبالوپلو
ابتدا حتما آلبالو هامون رو بـه خاطر اینکه لابهپلو مـیریزم کمـی شیرین کنیم.
ابتدا حدود سیصد گرم آلبالوی تازه رو شسته و هسته اونـها رو با هسته گیر (یـا یک نی پلاستیکی کوچک) مـیگیریم، بعد اونـها رو داخل یک سبد ریخته و زیر سبد یک کاسه یـا سینی قرار مـیدیم. حدود چهار قاشق غذا خوری شکر (مقدار شیرینیش ذائقه ایـه من چون ملس دوست دارم این مقدار ریختم)لابهآلبالوها مـیریزیم و حدود سه که تا چهار ساعت داخل یخچال قرار مـیدیم که تا آب بندازه. (اینجوری وقتی لابهپلو بره، پلو دیگه خمـیر نمـیشـه). بعدازین مدت آلبالوها رو همراه یک سوم استکان آب ، حدود بیست دقیقه ، روی حرارت ملایم قرار مـیدیم که تا بپزن. بعد آلبالوهارو با صافی جدا کرده و شربت رو به منظور تزیین برنج کنار مـیزاریم.(مقداری از آلبالوها رو هم به منظور تزیین روی برنج کنار مـیزاریم).
برنج خیس کرده را همرا نمک درون ش ریخته و کمـی زنده تر از همـیشـه برداشته و آبکش مـیکنیم ، بعد كف قابلمـه ته ديگ مورد نظر رو گذاشته و يك لايه پلو ، يك لايه آلبالو و ادامـه مـیدیم، لايه آخر رو پلو مـیریزیم که تا در آخر با زعفران دمکرده مخلوط کنیم. و اجازه مـیدیم با حرارت ملایم دم بکشـه.
آلبالو پلو رو مـیشـه با گوشت قلقلی یـا مرغ زعفرانی یـا فیله حلزونی سرو کرد.
برای آلبالو پلو با کوفته ریزه 300 گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیـاز رنده شده و نمک، زردچوبه، فلفل مخلوط کرده و ورز مـیدیم و بعد توپ های کوچک درون دست گرد کرده، نیم ساعت داخل یخچال قرار مـیدیم و بعد درون روغن تفت داده و کنار مـیزاریم.
موقع سرو ابتدا برنج ساده را جدا کرده، نیمـی را با زعفران و نیمـی را با شـهد آلبالو مخلوط مـیکنیم .
مقداری از مخلوط برنج و آلبالو را ظرف مورد نظر کشیده مقداری گوشت روی اونـها ریخته و مابقی آلبالو رو مـیریزیم و به دلخواه تزیین مـیکنیم.

Media Removed

کوکوی_پیتزا سلام دوستان گلم وقت بـه خیر چه مـیکنید با روزهای گرم تابستان من عاشق تابستان هستم مـهمترین دلیلم هم اینـه کـه ویروس تو هوا نیست بچه ها کمتر مریض مـیشنآدم هم زیـاد مـیره گردش و بیرون و آخرین دلیل هم مـیوه های خوشمزه و خوشگل و دلبر تابستان نگاهشان مـیکنی امـید بـه زندگی مـی گیری و روحت شاد مـیشـه هر چند ... کوکوی_پیتزا
سلام دوستان گلم وقت بـه خیر چه مـیکنید با روزهای گرم تابستان من عاشق تابستان هستم مـهمترین دلیلم هم اینـه کـه ویروس تو هوا نیست بچه ها کمتر مریض مـیشن😉😉😉آدم هم زیـاد مـیره گردش و بیرون و آخرین دلیل هم مـیوه های خوشمزه و خوشگل و دلبر تابستان نگاهشان مـیکنی امـید بـه زندگی مـی گیری و روحت شاد مـیشـه هر چند گرون هم باشن نگاه بهشون کـه مجانیـه 😁😁😁
حالا بریم سراغ غذا دنبال یک‌مدل کوکوی جدید تو نت مـی گشتم این بـه چشمم خورد البته چند که تا تغییر کوچولو هم دادم از طعمش بگم کـه دقیقا طعم پیتزا مـیده خانواده کـه خوردن گفتن این پیتزاست اصلا کوکو نیست وای خوب مواد کوکو و داره بـه نظرم خوشمزه ترین کوکویی بود کـه تا حالا خوردیم همـه خیلی خوششان اومد و بسیـار استقبال شده بـه خصوص بچه ها
سلام دوستان وقت بـه خیر دیروز وقت نشد دستور کوکتزای رو تایپ کنم به منظور اینکه همـه بتوانید دستور رو ببینید دوباره پست گذاشتم که تا زیر همـین پست دستور رو بزارم مراحل رو هم ورق بزنید هست
کوکو سیب زمـینی پیتزایی.مواد لازم سیب زمـینی نگینی دو لیوان.هویج نگینی خرد شده یک لیوان.قارچ خرد شده یک لیوان.فلفل دلمـه ای خرد شده نصف لیوان.نخود فرنگی نصف لیوان.مرغ نصف کامل.تخم مرغ سه عدد کوچک یـا دو عدد بزرگ.پنیر پیتزا رنده شده یک لیوان.فلفل یک ق چ.پودر سیر یک ق چ.آویشن یک ق چ.نمک دو ق چ.آرد دو ق غ
هویج و نخودفرنگی رو آب پز کنید پخت آبکش کنید بزارید آبش بره.قارچ رو تفت بدین که تا آبش کامل جمع بشـه.مرغ رو نگینی خرد کنید و بهش نمک و فلفل بزنید و سه چهار دقیقه تفت بدین بیشتر نشـه کـه خشک بشـه سفید شد رنگش کافیـه. آب رو جوش بیـارین سیب زمـینی خرد شده رو مدت یـه که تا پنج دقیقه داخلش بریزیدبعد آبکش کنید
مواد کوکو حتما خشک بشن با دستمال تمـیز هم مـی تونید خشک بشـه درون ظرفی تخم مرغ رو بشد و با چنگال بزنید آرد و ادویـه و نمک رو اضافه کنید و خوب با چنگال بزنید که تا یکدست بشـه بعد هم پنیر رو اضافه کنید درون آخر هم مواد کوکو رو اضافه کنید و مخلوط کنید حالا کف تابه رو کمـی چرب کنید حتما تابه نچسب و بهتره چدنی باشـه طرف صاف تابه رژیمـی خیلی خوبه بزارید روغن خوب داغ بشـه بعد مواد کوکو رو داخلش بریزید و پخش کنید دو سه دقیقه شعله رو زیـاد کنید که تا تخم مرغ بسته بشـه بعد شعله رو کم کنید درون تابه رو بزارید بعد نیم ساعت وقتی یک طرف برشته شد برگردانید که تا طرف دیگه هم خوب سرخ بشـه
این کوکو رو داخل فر هم مـیشـه درست کنید کف قالب یـا سینی فر رو چرب کنید مواد کوکو رو داخلش بریزد و داخل فر ۱۸۰ مدت نیم ساعت بزارید حدود پنج دقیقه هم گریل رو روشن کنید
@ashpazi.saeede

Media Removed

#bighanoon #farivarkharabati کباب ترش یکی از کباب‌های محلی شمال کشور هست و درون شـهرهای مختلف استان‌های گیلان و مازندران تهیـه مـی‌شود. معمولا تمام مسافران همـین‌طوری کـه ساحل و دریـا و جنگل را بـه گند مـی‌کشند، این غذای خوشمزه را امتحان مـی‌کند. البته بنده این غذاها را فقط بـه شما یـاد مـی‌دهم و خودم آن‌ها ... #bighanoon #farivarkharabati
کباب ترش یکی از کباب‌های محلی شمال کشور هست و درون شـهرهای مختلف استان‌های گیلان و مازندران تهیـه مـی‌شود. معمولا تمام مسافران همـین‌طوری کـه ساحل و دریـا و جنگل را بـه گند مـی‌کشند، این غذای خوشمزه را امتحان مـی‌کند.

البته بنده این غذاها را فقط بـه شما یـاد مـی‌دهم و خودم آن‌ها را درست نمـی‌کنم. راستش را بخواهید مدتی هست که شک کرده‌ام آیـا حتما غذا بخورم یـا خوراک دام؟! از شرکت خودروسازی و شرکت واردات تلفن همراه که تا صدا و سیما ارز دولتی گرفته و خوراک دام و طیور وارد کرده‌اند، درون نتیجه این تردید درون بنده ایجاد شده کـه شاید حتما خوراک دام بـه جای کباب ترش و غذاهای دیگر بخورم کـه انقدر بـه واردات آن اصرار دارند.

به هرحال به منظور تهیـه این کباب خوشمزه و خیـالی و افسانـه‌ای، بـه 400 گرم گوشت راسته یـا ، 100گرم گردوی آسیـاب شده، دو قاشق غذاخوری رب انار، یک پیـاز بزرگ، مقداري چوچاق و جعفری و اعتماد بـه نفس نیـاز دارید. البته اگر با خواندن اسم غذا هنوز دارید بـه خواندن دستور طبخ ادامـه مـی‌دهید راستش را بگویید دلارها و سکه‌ها را کجا قایم کرده‌اید شیطون‌ها؟!ی کـه کباب ترش مـی‌خورد، سکه هم مـی‌خرد، از ما گفتن!
.
ابتدا گوشت را بشویید که تا تمـیز شود و به قطعات متوسط خرد کنید. سپس پیـاز را رنده کرده و چوچاق و جعفری را کاملا خرد کنید. درون یک کاسه بزرگ، پیـاز، گردوی آسیـاب شده، رب انار، چوچاق و جعفری خرد شده را با هم مخلوط کرده و تکه‌های گوشت را بـه آن‌ها اضافه کنید. روی کاسه را بپوشانید و ۱۲ که تا ۲۴ ساعت درون یخچال نگهداری کنید. فقط نمـی‌دانم چرا این مدت زمان نگهداری کباب درون مواد زیـاد است؟! که تا ۲۴ ساعت دیگر چهی زنده و چهی مرده است؟! اصلا ممکن هست پس از مرگ هم ممنوع‌الخوردن شوید، مثل مرحوم هادی نوروزی کـه چند سال بعد از فوتش، دیروز شايعه شد ممنوع‌الخروج شده است، بعد فکر نکنید همـین‌طور بی‌حساب و کتاب است.
.
همـین‌طوری کـه کباب‌ها را روی آتش زغال منقل مـی‌گذارید و یواش یواش آن را باد مـی‌زنید بـه این فکر کنید کـه شما هم احساس نمـی‌کنید توی یک وضعیتی هستیم کـه یک پای‌مان توی تراژدی هست و یک پای‌مان توی کمدی؟! یعنی یک پای‌مان درون آثار شکسپیر است، یک پای‌مان درون آثار چارلی چاپلین، کباب ترش هم همـین است، اگر بد درست شود، دندان سالم توی دهان‌تان باقی نمـی‌ماند (کباب‌ها را برگردانید که تا نسوزد!). حالا کباب ترش شما آماده است، محبت کنید آن ها را بخورید، زباله‌های اطراف را جمع کنید، باور کنید پوست تخمـه و پوشک بچه و تنباکوی سوخته و چاقوی پلاستیکی جذب طبیعت نمـی‌شوند
.

بقیـه درون کامنت اول 👇👇👇👇

Media Removed

@fereshteh.yousefizadeh سلام دوستان باصفا🏻 وقت بخير و روزتون پراز مـهربوني️ . از نظر من غذا درست كردن دو مرحله داره اول اينكه چي درست كنم ؟ 🤔كه سخت ترين قسمت كاره دوم پختن غذا من قسمت دوم رو بيشتر دوست دارم 😎 وقتي مشخص شد چي بايد درست كني مسير كار مشخصه و راحت. از ديشب ميدونستم امروز ناهار ... @fereshteh.yousefizadeh
سلام دوستان باصفا✋🏻💕
وقت بخير و روزتون پراز مـهربوني🌹❤️
.
از نظر من غذا درست كردن دو مرحله داره
اول اينكه چي درست كنم ؟ 🤔كه سخت ترين قسمت كاره دوم پختن غذا 😊
من قسمت دوم رو بيشتر دوست دارم 😎
وقتي مشخص شد چي بايد درست كني مسير كار مشخصه و راحت.
از ديشب ميدونستم امروز ناهار ميخوام لازانيا درست كنم همـه چيز هم آماده كرده بودم وخيلي راحت ناهارمون آماده شد جاي دوستانم خالي.

نيم كيلو قارچ رو خرد كردم ودر تابه ايي كم كم با روغن كم با حرارت زياد تفت دادم بعد دو پياز متوسط رو خرد كردم ودر همان ظرف با اضافه كردن مقداري روغن تفت دادم وبعد ٥٠٠گرم گوشت چرخ شده رو اضافه كردم وسرخ كردم وبعد فلفل سبز دلمـه ايي خرد شده اضافه كردم ويك تفت كوچولو دادم وسه قاشق رب گوجه فرنگي زدم وتفت دادم وبعد هم زردچوبه ،فلفل سياه و قرمز وپودر زنجبيل ودارچين وكمي هم آويشن اضافه كردم وتفت دادم وبعد هم قارچهاي سرخ شده رو اضافه كردم و يك تفت كلي دادم واز حرارت برداشتم.
بريم سراغ سس سفيد
٥٠گرم كره رو درون ظرفي با حرارت كم آب كردم دو قاشق ونصفي (غذا خوري)آرد اضافه كردم وبه مدت كمي تفت دادم وفلفل سياه وكمي نمك زدم وبعد سه ليوان شير را كم كم اضافه كردم ومدام همزدم وتا بـه غلظت رسيدن سس اينكار رو ادامـه دادم ولي زياد سفت نشـه
توي يك تابه ش ريختم و ورقه هاي لازانيا رو داخل آب گذاشتم
مقداري از سس كف ظرف ريختم ولازانيا رو از آب درآوردم وكف ظرف چيدم بعد مواد گوشتي رو بـه روي ورقه هاي لازانيا اضافه كردم وكمي از سس روي مواد گوشتي ريختم وبعد پنير رنده شده پيتزا اضافه كردم ودوباره ورقه ي لازانياروي آن چيدم و همان كارهاي قبلي تگرار ميشـه که تا مرحله آخر كه گوشت وبعد سس وپنير زده شد ، يك لايه لازانيا چيده ميشـه وبعد سس سفيد وبعد پنير وبعد هم فلفلهاي رنگي روي پنير ريخته ميشـه
روي تابه رو با فويل پوشوندم ودر فر از قبل گرم شده با حرارت ٢٠٠درجه گذاشتم وبعد از ٢٠تا ٣٠ دقيقه درون فر گذاشتم وبعد روي ظرف را برداشتم وحرارت بالا رو روشن كردم رنگش كه بـه دلخواه شد از فر خارج كردم
* من از لازانيا خارجي كه پهن بود استفاده كردم ودر ظرف دوتا كنار هم ميزاشتم وبراي كنارهاي ظرف كه خالي بود لازانيا رو تكه ميكردم وآن قسمتها رو پر ميكردم ونـهايتا ٤رديف لازانيا استفاده كردم .
* لازانياهاي مورد استفاده رو يكجا درون آب نگذاشتم هر بار كه لازانيا استفاده ميشد براي لايه بعدي دوتا لازانياي ديگر درون آب قرار ميدا دم( فقط آب داغ)جوشانده نشـه .
* بعضي از لازانياهاي ايراني هم بـه همين صورت استفاده ميشـه.

Media Removed

خورش خلال بادام كرمانشاه ‎گوشت قرمز 300 گرم . کره 1 قاشق غذاخوری . زرشک سياه 1 لیوان . پیـاز 1 عدد ‎رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . زعفران دم کرده 1 فنجان ‎خلال بادام درشت 250 گرم . چوب دارچین 1 تکه کوچک . نمک و زردچوبه بـه مقدار لازم ‎طرز تهیـه : پیـاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت ... خورش خلال بادام كرمانشاه😋
‎گوشت قرمز 300 گرم . کره 1 قاشق غذاخوری . زرشک سياه 1 لیوان . پیـاز 1 عدد
‎رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . زعفران دم کرده 1 فنجان
‎خلال بادام درشت 250 گرم . چوب دارچین 1 تکه کوچک . نمک و زردچوبه بـه مقدار لازم
‎طرز تهیـه : پیـاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید که تا نرم شود سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید که تا رنگ گوشت تغییر کند.
‎پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمـه را ببندید که تا با حرارت ملایم گوشت بپزد.
‎خلال بادام را حدود 10 دقیقه درون آب گرم خیس دهید که تا نرم شود سپس 5 دقیقه داخل زعفران دم کرده خیس دهید ( مقدار کمـی زعفران را بسایید و در ش حل کنید و 15 دقیقه روی بخار اب قرار دهید که تا دم بکشد و رنگ دهد ).
‎وقتی آب خورش کم شد خلال بادام ، زعفران و چوب دارچین را اضافه کنید ( حتما به اندازه یک بند انگشت روی خورش آب باشد ) ، حرارت را بسیـار کم کنید و حدود 30 دقیقه خورش را روی حرارت قرار دهید.
‎پس از این مدت زرشک و کره را بـه خورش اضافه نمائید و 30 دقیقه دیگر با حرارت کم و در باز اجازه دهید خورش کاملا جا بیفتد ، بعد از پایـان پخت چوب دارچین را خارج کنید و نمک غذا را اندازه کنید سپس درون ظرف بریزید و با برنج نوش جان كنيد☺️
‎دلیل استفاده از چوب دارچین بجای پودر دارچین بـه این علت هست که رنگ خورش تیره نشود ؛ درون صورت تمایل مـیتوانید چند عدد لیمو عمانی همراه با اضافه خلال بادام اضافه کنید.

Media Removed

گرانولا چیست گرانولا یک روش بسیـار عالی به منظور استفاده از همـه مـیوه های خشک یـا مغزهای مقوی هست که بیشتر به منظور صبحانـه استفاده مـی شود. این مـیبسیـار مقوی و بیشتر به منظور ورزشکاران توصیـه مـی شود.گرانولا را حتیـانی کـه در رژیم هستند مصرف مـی کنند، چون بدن آنـها را سالم و قوی مـی کند. بعد استفاده از آن بسیـار ... گرانولا چیست👇👇👇👇👇
گرانولا یک روش بسیـار عالی به منظور استفاده از همـه مـیوه های خشک یـا مغزهای مقوی هست که بیشتر به منظور صبحانـه استفاده مـی شود. این مـیبسیـار مقوی و بیشتر به منظور ورزشکاران توصیـه مـی شود.گرانولا را حتیـانی کـه در رژیم هستند مصرف مـی کنند، چون بدن آنـها را سالم و قوی مـی کند. بعد استفاده از آن بسیـار مفید است. با کمـی شیر مـی توان گفت، گرانولا یک غذای کامل است. کودکان را نیز از این غذا بی نصیب نگذارید.
مواد لازم :

برای ۴ نفر
عسل رقیق شده 5 قاشق غذاخوری
جو 200 گرم
مغز (بادام، فندق، گردو، پسته) 150گرم
مغز تخمـه آفتاگردان، کدوتنبل و کنجد 50 گرم
پودرنارگیل 50 گرم
مـیوه های خشک شده (کشمش و زردآلو) 50گرم
شیر بـه مـیزان دلخواه
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیـه:

فر را درون درجه حرارت ۰۸۱درجه سانتی گراد یـا ۰۵۳درجه فارنـهایت قرار دهید. سینی فر را بیرون آورده و تمامـی مغزها را درون آن بریزید. عسل رقیق شده را روی کل مغزها ریخته و روغن زیتون را بـه آن اضافه کنید و به خوبی با یک قاشق هم بزنید که تا روغن بـه همـه جای آن برسد. به منظور مدت ۵۲دقیقه سینی را داخل فر بگذارید. هر ۵دقیقه یک بار سینی را بیرون آورده و با یک قاشق چوبی آن را له کنید و بعد دوباره داخل فر بگذارید. وقتی کـه مغزها بـه رنگ طلایی درآمد آن را از فر بیرون آورده و مـیوه های خشک شده را اضافه کنید و بگذارید که تا سرد شود. درهمـین حال پودر نارگیل را با دست روی کل مواد پخش کنید.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #نعناع #توت_فرنگی #ماست #گانولا #دسر #پیش_غذا #مـیوه #دستور_پخت #دستور_تزئین #سفره_آرایی #مـیوه_آرایی #سالم #سلامتی #کدبانو #مـهمان #دسر_ساده_خوش_مزه #

یـه پیراشکی خوشمزه و گیـاهی مراحلش کاملا مشخصه .من مواد لازم و براتون مـیزارم: به منظور خمـیر: آب گرم ۱و۱/۳ فنجان خمـیر مایـه ۱و۱/۲ ق غ آرد. ۳ فنجان پنیر پارمزان ۱/۴ فنجان نمک ۱ ق چ شکر. ۲ ق چ بکینگ پودر. ۱ ق چ روغن زیتون ۲ ق غ بعد از درست خمـیر یک ق غ روغن زیتون ته ظرف مورد نظر مـیریزیم و خمـیر و مـیزاریم ... یـه پیراشکی خوشمزه و گیـاهی😍
مراحلش کاملا مشخصه .من مواد لازم و براتون مـیزارم:
برای خمـیر:

آب گرم ۱و۱/۳ فنجان
خمـیر مایـه ۱و۱/۲ ق غ
آرد. ۳ فنجان
پنیر پارمزان ۱/۴ فنجان
نمک ۱ ق چ
شکر. ۲ ق چ
بکینگ پودر. ۱ ق چ
روغن زیتون ۲ ق غ
بعد از درست خمـیر یک ق غ روغن زیتون ته ظرف مورد نظر مـیریزیم و خمـیر و مـیزاریم درون ظرف.به مدت ۱ ساعت استراحت مـیدیم بـه خمـیر و بعد از کمـی ورز بـه تکه های کوچیک تقسیم مـیکنیم.
مواد مـیانی:
سس گوجه. ۱ ق غ
پنیر موزارلا ۳ ق غ
نمک. کمـی
ریحان خرد شده. ۱ ق غ 💙💚💛💜
#آشپزی #آموزش_آشپزی #آشپزباشی #خوردنی #شکمو #بهبه #غذا #غذای_خوشمزه #پیراشکی

Media Removed

لازانيا مواد لازم ‫ورقه لازانیـا ۸ عدد‬ ‫گوشت چره کرده ۲۰۰ گرم‬ ‫فلفل دلمـه ای متوسط ۱ عدد‬ ‫قارچ ۲۵۰ گرم‬ ‫هویج ۳ عدد‬ ‫پیـاز ۱ عدد‬ ‫نخود فرنگی نصف پیمانـه‬ ‫رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری‬ ‫پنیر گودا و اسرم ۱۰۰ گرم‬ ‫پنیر موزارلا (تازه محلی) یـا پیتزا ۲۵۰ که تا ۳۰۰ گرم‬ ‫شیر و نمک و فلفل و آویشن ... لازانيا

مواد لازم
‫ورقه لازانیـا ۸ عدد‬
‫گوشت چره کرده ۲۰۰ گرم‬
‫فلفل دلمـه ای متوسط ۱ عدد‬
‫قارچ ۲۵۰ گرم‬
‫هویج ۳ عدد‬
‫پیـاز ۱ عدد‬
‫نخود فرنگی نصف پیمانـه‬
‫رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری‬
‫پنیر گودا و اسرم ۱۰۰ گرم‬
‫پنیر موزارلا (تازه محلی) یـا پیتزا ۲۵۰ که تا ۳۰۰ گرم‬
‫شیر و نمک و فلفل و آویشن و زردچوبه و ادویـه و روغن بـه مـیزان لازم‬

طرز تهیـه‬
‫هویج رو رنده کنید. قارچ رو ورقه ای کنید و با کمـی آبلیمو و نمک تفت بدید. فلفل دلمـه رو هم نگینی کنید.‬
‫پیـاز رو خرد کنید و توی تابه تفت بدید، گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و هویج رنده شده رو اضافه کنید و خوب تفت بدید. وقتی تفت خورد، رب رو اضافه کنید و تفت بدید و بعد هم قارچ و فلفل دلمـه و نخود فرنگی از قبل پخته رو اضافه کنید. نمک و فلفل و آویشن و زردچوبه و ادویـه بزنید و حرارت رو خاموش کنید.‬
‫توی یک قابلمـه آب رو جوش بیـارید و ورقه های لازانیـا رو اضافه کنید و توی آب کمـی نمک و زردچوبه و روغن بریزید. وقتی ورقه ها پخت، اونو آبکش نکنید، بلکه آب قابلمـه رو چند بار عوض کنید و آب سرد بریزید. بذارید توی آب بمونـه.‬
‫حالا ورقه ها رو توی ظرف بذارید و لایـه لایـه مواد و پنیر و دوباره ورقه لازانیـا و …تا آخر ادامـه بدید.‬
‫کمـی شیر هم از گوشـه ظرف بریزید توی ظرف که تا لازانیـا نرم بمونـه.‬
‫ظرف رو درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد که تا زمانی کـه پنیر طلایی بشـه. بسته با سایز ظرف و حرارت فر، حدود ۴۵ دقیقه که تا ۱ ساعت کافیـه.‬ ‫نکات‬ ‫مـیتونید بـه جای گوشت چرخکرده از سویـا هم استفاده کنید.‬
اگر سویـا دانـه درشته، توی ۱، ۲ ، ۳ یـا غذاساز بریزید و ریزش کنید.‬
مـیتونید بـه جای شیر، بین لایـه ها سس سفید بریزید.‬
قارچ اگر با حرارت متوسط رو بـه بالا با کمـی آبلیمو تفت داده بشـه, سیـاه نمـیشـه!‬
مـیزان پنیر دستور بسته با ذائقه شماست، هر چی پنیر بیشتر باشـه، خوشمزه تر مـیشـه.‬
ورقه لازانیـا رو اگر آبکش کنید، بعد از یـه مدت بـه هم مـیچسبن، واسه همـین آب سرد روشون بریزید که تا این مشکل براشون پیش نیـاد.‬
آویشن توی غذاهای پنیری طعم فوق العاده ای بـه غذا مـیده.‬
ایتالیـایی ها لازانیـا رو با ارتفاع زیـاد درست مـیکنند ولی بین لایـه ها مواد کمـی مـیریزن!‬
اگر پنیر گودا و اسرم ندارید از هر پنیری با ذائقه خودتون مـیتونید استفاده کنید.‬
این مـیزان به منظور ۴ نفر کافیـه!

#لازانیـا_گوشت #لازانیـای #لازانیـا #لازانیـا #لازانیـا😋 #لازانیـا_گوشت_قارچ #لازانیـاخوری #لازانیـا_خوشمزه #لازانیـا_ #لازانیـا_ایتالیـایی
#lazagna #lazagña #lazagnaitaliana

Media Removed

طرز تهیـه : ابتدا بادمجان ها دو نیم کرده، درونشان را خالی مـیکنیم. یک عدد پیـاز را خرد کرده، تفت مـیدهیم. کمـی گوشت چرخ کرده، اضافه کرده، دوباره تفت مـیدهیم. بادمجان ها را درون تابه ای گذاشته، نمک، فلفل، زرد چوبه مـیزنیم و روی حرارت مـیگذاریم که تا آب بادمجان ها تبخیر شود. سپس از مواد آماده ... 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 طرز تهیـه :
ابتدا بادمجان ها دو نیم کرده، درونشان را خالی مـیکنیم.
یک عدد پیـاز را خرد کرده، تفت مـیدهیم. کمـی گوشت چرخ کرده، اضافه کرده، دوباره تفت مـیدهیم.
بادمجان ها را درون تابه ای گذاشته، نمک، فلفل، زرد چوبه مـیزنیم و روی حرارت مـیگذاریم که تا آب بادمجان ها تبخیر شود.
سپس از مواد آماده شده درون پوسته ها را پر مـیکنیم. و در فر، کـه از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده، قرار مـیدهیم. بعد از نیم ساعت روی آنـها گوجه حلقه شده و پنیر پیتزا مـیریزیم و مجددا بـه مدت ده دقیقه درون فر قرار مـیدهیم. 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 #آشپزی #هنرآشپزی #غذا

Media Removed

طرز تهیـه ی سوفله ماکارانی مواد اولیـه : ماكاروني شكل‌دار سس گوشتي ماكاروني و پنير پيتزا سس سفيد(بشامل) يك پيمانـه طرز تهيه ماكاروني رو طبق روال عادي كه هميشـه درست ميكنيد اماده ميكنيم و سس گوشتي ماكاروني كه شامل پياز و گوشت چرخ كرده و فلفل دلمـه اي قرمز و رب گوجه فرنگي رو هم اماده ميكنيم كف ... طرز تهیـه ی سوفله ماکارانی

مواد اولیـه :
ماكاروني شكل‌دار
سس گوشتي ماكاروني
و پنير پيتزا
سس سفيد(بشامل) يك پيمانـه

طرز تهيه
ماكاروني رو طبق روال عادي كه هميشـه درست ميكنيد اماده ميكنيم و سس گوشتي ماكاروني كه شامل پياز و گوشت چرخ كرده و فلفل دلمـه اي قرمز و رب گوجه فرنگي رو هم اماده ميكنيم
كف ظرف مورد نظر رو چرب ميكنيم و يك لايه ماكاروني وبعد سس گوشتي و بعد سس سفيد ( بشامل ) ودر اخر پنير پيتزا رو اضافه ميكنيم ادويه اين غذا علاوه بر نمك و فلفل پودر آويشن هست ظرف آماده شده رو بـه مدت ٣٠ دقيقه درون دماي ١٨٠ درجه درون فر از قبل گرم شده قرار ميديم
#کدبانو #ایرانی #مجله #آشپزی
#food #yum #instafood #amazing #instagood #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #food #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #hot #foods #cookies
لطفا چهارتا از دوستاتونو منشن کنید
@zibaei.mag @aramesh.mag @kadbanoo.mag
با تشکر از دوست خوبمون @farzaneh_ghanbari

Media Removed

. سوفله لقمـه مدرس: صادق کوهستانی عکس: هانیـه خسروی مواد لازم گوجه فرنگی: شش عدد پاپریکا درشت: یک عدد سیر: چهار حبه گشنیز: یک پیمانـه مرغ پخته شده: 300 گرم قارچ بلانچ شده: یک پیمانـه پنیر موزارلا: ییم پیمانـه نان بزرگ: سه عدد روغن زیتون و نمک: بـه مـیزان لازم طرز تهیـه گوجه فرنگی ها را ... .
سوفله لقمـه
مدرس: صادق کوهستانی
عکس: هانیـه خسروی
مواد لازم
گوجه فرنگی: شش عدد
پاپریکا درشت: یک عدد
سیر: چهار حبه
گشنیز: یک پیمانـه
مرغ پخته شده: 300 گرم
قارچ بلانچ شده: یک پیمانـه
پنیر موزارلا: ییم پیمانـه
نان بزرگ: سه عدد
روغن زیتون و نمک: بـه مـیزان لازم
طرز تهیـه
گوجه فرنگی ها را درون سینی فر چیده، فلفل پاپریکا را تکه کرده و همراه سیرهای پوست کنده شده کنار هم مـی چینیم. مقداری روغن زیتون و نمک روی آنـها پخش کرده و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار مـی دهیم که تا پخته و آب بیندازند، سپس همـه مواد را همراه گشنیز درون دستگاه غذاساز ریخته که تا سس یکدست شود.
مرغ را تکه کرده و همراه قارچ، نیمـی از پنیر و نیمـی از سس گوجه فرنگی مخلوط مـی کنیم. از مواد درون نان ها ریخته، رول کرده و از قسمت که تا خورده داخل ظرف نشکنی مـی چینیم، بعد مابقی سس و پنیر را روی آن پخش کرده و در فر با حرارت 230 درجه سانتیگراد بـه مدت 15 دقیقه مـی گذاریم که تا برشته شود.
نکته
مـی توان از انواع نان باگت یـا حتی نان تست استفاده کرد.

Media Removed

سلام دوستهای گلم خوبین؟ چیکار مـیکنین تو این بهار عااالی. من از هر فرصتی استفاده مـیکنم به منظور لذت بردن از این هوا ولی امروز تصمـیم گرفتم به منظور م لازانیـا درست کنم کـه غذای مورد علاقه شـه. این عهم بهانـه ای بود به منظور احوالپرسی با شما. دستور لازانیـا رو قبلا گذاشته بودم ولی اینجا هم مـینویسم. پ.ن: وااای ... سلام دوستهای گلم خوبین؟
چیکار مـیکنین تو این بهار عااالی. من از هر فرصتی استفاده مـیکنم به منظور لذت بردن از این هوا ولی امروز تصمـیم گرفتم به منظور م لازانیـا درست کنم کـه غذای مورد علاقه شـه. این عهم بهانـه ای بود به منظور احوالپرسی با شما.
دستور لازانیـا رو قبلا گذاشته بودم ولی اینجا هم مـینویسم.
پ.ن: وااای لازانیـا چقدر ظرف کثیف داره؟ برم جمع و جورشون کنم😫شما موقع پخت کدوم غذا ظرف بیشتری کثیف مـیکنین؟ من کـه لازانیـا شما چی؟؟؟ اول مواد مـیانی رو درست مـیکنیم کـه دلخواهیـه هر موادی دوست داشتین آماده کنین. به منظور سس بشامل یک قاشق کره رو مـیذارم رو اجاق وقتی آب شد دو قاشق آرد مـیریزم و خوب تفت مـیدم که تا خامـی آرد از بین بره بعد یک لیوان شیر گرم رو کم کم بهش اضافه مـیکنم که تا گلوله نشـه درون آخر نمک و فلفل اضافه مـیکنم. وقتی بـه غلظت ماست شل درون اومد اجاق رو خاموش مـیکنم. بعد کف قالب رو کـه چرب کردم یک ردیف لازانیـا (که طبق دستور روی قوطی پختم) مـیچینم بعد از مواد داخلی کـه قبلا آماده کردم مـیریزم و روش سس بشامل و پنیر پیتزا مـیریزم و با آبپاش کمـی آب روش اسپری مـیکنم که تا آخر. ردیف آخر رو لازانیـا مـیذارم و روش سس و پنیرپیتزا مـیریزم دوباره آب اسپری مـیکنم و مـیذارم تو فر با صدوهشتاد درجه بـه مدت سی دقیقه درون آخر هم پنج دقیقه گریل رو روشن مـیکنم. به منظور اینکه برشـهاش مرتب باشـه حتما منتظر بشین که تا کمـی سرد بشـه. اینم از روش من کـه ما خانوادگی عااااشقشیم.❤❤
#persian_chefs #ashpazbashi #ashpazibato #ashpazi_shoma #iran_sweet #sarashpaz_irani #basaligheha #banooye_khoshsalighe #sofrekhune #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha #ashpazi_ba_asatid #آشپزی_باهم

Media Removed

بیسکویت آمارتی یکی از معروف ترین بیسکویت های ایتالیـاییـه. آمارتی مرکزی نرم و پوششی ترد دارد مواد لازم و طرز تهيه : آرد بادام 1 لیوان شکر نصف لیوان سفیده تخم مرغ 1 عدد اسانس بادام ربع ق چ پودر شکر به منظور غلتاندن بیسکویت ها نصف لیوان فر را روى درجه ١٦٠ گرم كنيد داخل غذا ساز پودر بادام و شكر را مخلوط ... بیسکویت آمارتی یکی از معروف ترین بیسکویت های ایتالیـاییـه. آمارتی مرکزی نرم و پوششی ترد دارد
مواد لازم و طرز تهيه :
آرد بادام 1 لیوان
شکر نصف لیوان
سفیده تخم مرغ 1 عدد
اسانس بادام ربع ق چ
پودر شکر به منظور غلتاندن بیسکویت ها نصف لیوان
فر را روى درجه ١٦٠ گرم كنيد
داخل غذا ساز پودر بادام و شكر را مخلوط كنيد سپس سفيده تخم مرغ و اسانس را اضافه كنيد
دوباره دستگاه را روشن كنيد كه مواد حالت خميرى پيدا كند
سپس با دست گلوله هايى را درست كنيد
داخل پودر قند بغلتانيد و با فاصله روى سينى فر بچينيد و با دست مقدارى روى سر توپك ها فشار وارد كنيد
به مدت ٢٠ دقيقه داخل فر قرار دهيد بيسكويت ها مقدارى پف مى كنن و ترك هاى زيبايى دارند
به همين راحتى
دستور از شف طيبه ى هنرمند
@cheftayebeh

Media Removed

. کوکوی بادکوبه‌ ( یک کوکوی مرغ خوشمزه و متفاوت شمالی ) مواد اولیـه مرغ یک عدد تخم‌مرغ 8 که تا 10 عدد پیـاز داغ سه قاشق سوپ‌خوری بیکینگ‌پودر نصف قاشق چای‌خوری محلول زعفران یک قاشق سوپ‌خوری روغن، نمک، فلفل و دارچین بـه مـیزان لازم طرز تهیـه * ابتدا مرغ را شسته با یک لیوان آب، کمـی نمک، ... 🍗🍔🍛🍟🍖
.
کوکوی بادکوبه‌ ( یک کوکوی مرغ خوشمزه و متفاوت شمالی )

مواد اولیـه

مرغ یک عدد

تخم‌مرغ 8 که تا 10 عدد

پیـاز داغ سه قاشق سوپ‌خوری

بیکینگ‌پودر نصف قاشق چای‌خوری

محلول زعفران یک قاشق سوپ‌خوری

روغن، نمک، فلفل و دارچین بـه مـیزان لازم

طرز تهیـه * ابتدا مرغ را شسته با یک لیوان آب، کمـی نمک، فلفل و پیـازداغ مـی‌گذاریم کاملا بپزد که تا آبش تمام شود. * بعد از سرد شدن مرغ را از استخوان جدا کرده سپس چرخ مـی‌کنیم. * تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی جداگانـه شکسته با دارچین، نمک، فلفل و آب زعفران کاملا مخلوط مـی‌کنیم. * دو قاشق غذاخوری پیـازداغ نیز افزوده، مرغ چرخ شده را نیز با مواد مخلوط مـی‌کنیم. * درون تابه مقداری روغن ریخته مایـه کوکو را داخل روغن داغ شده مـی‌ریزیم و در تابه را مـی‌گذاریم که تا کوکو بپزد. * وقتی یک طرف آن طلایی شد بر مـی‌گردانیم که تا طرف دیگر نیز سرخ شود. * مـی‌توانیم ظرف مناسب فر را چرب کرده و مایـه کوکو را درون آن بریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد بـه مدت 50-40 قرار دهیم که تا بپزد.
#غذا #سالم #خوشمزه #شمال #بادکوبه #مرغ #کوکو #محلی #آشپزی #آشپزباشی

Media Removed

دلمـه پيچون داشتم امروز . دلمـه ها رو طبق دستور زير درست كردم و همينطور خام تو ظرف درب دار چيدم ،چند که تا آلوچه هم كنارش گذاشتم و فريز كردم که تا بعد تو زمستون خدمتش برسيم .. . .دلمـه برگ مو . گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم لپه ٢/٣ ليوان برنج ٢/٣ ليوان پياز دو عدد متوسط سبزي دلمـه يك ليوان رب گوجه دو قاشق ... دلمـه پيچون داشتم امروز😋😋
.
دلمـه ها رو طبق دستور زير درست كردم و همينطور خام تو ظرف درب دار چيدم ،چند که تا آلوچه هم كنارش گذاشتم و فريز كردم که تا بعد تو زمستون خدمتش برسيم😅😅
..
.
.دلمـه برگ مو🍇🍇
.
گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم
لپه ٢/٣ ليوان
برنج ٢/٣ ليوان
پياز دو عدد متوسط
سبزي دلمـه يك ليوان
رب گوجه دو قاشق غذا خوري
/////
پياز رو نگيني خورد كردم و تفت دادم که تا طلايي بشـه،،گوشت رو اضافه كردم و نمك و زرد چوبه زدم ،،رب گوجه رو اضافه كردم و بعد سبزي و برنج آبكش شده و لپه پخته رو اضافه كردم ،،،
برگها رو شستم و براي چند ثانيه داخل آب درون حال جوش ريختم و بعد آبكش كردم .
از مواد داخل برگها كذاشتم و به صورت سيگاري بستم .
كف ظرف چند عدد برگ گذاشتم و دلمـه ها رو كنار هم و فشرده چيدم.
براي چاشني::دو ليوان آب،كمي سركه،كمي آبغوره،يك قاشق شكر،كمي نمك و كمي روغن مخلوط كردم و داخل ظرف ريختم ،چند که تا آلوچه ترش هم داخل ظرف ريختم و يه بشقاب روي دلمـه ها گذاشتم و درب ظرف رو گذاشتم که تا حدود يك ساعت بپزه ،،بعد از يك ساعت كمي سس دلمـه روي دلمـه ها ريختم ورمجددا رو شعله ملايم بـه مدت نيم ساعت گذاشتم که تا بپزه و مقدار آبش بـه كف ظرف برسه ..
براي سس دلمـه ،،دو که تا سه قاشق از سبزي دلمـه را تو روغن تفت دادم ،دو که تا سه قاشق رب گوجه اضافه كردم و بعد يك ليوان آب كمي آبغوره يا سركه و نمك و كمي شكر اضافه كردم و گذاشتم که تا يكي دو جوش بزنـه ،سس ما آمادست.
.دلمـه ها رو داخل ظرف سرو ميچينيم و كمي از سس خوشمزه را روي دلمـه هاى خوشمز ميريزيم و نوش جان كنيد من كه اصلا از خوردنش سير نميشم عااااشقشم🌸سيمين🌸
.
با همين مقدار مواد حدود چهل عدد دلمـه سيگاري شد🍇
.
.
ميتونيد شكر رو حذف كنيد ولي يه مقدار كم حتما بريزيد ،بنظرم دلمـه حتما بايد ملس باشـه 🍇
،
،
، #دلمـه #برگمو #دلمـه_برگ_انگور #شام #عصرونـه #تزيين #هنر_آشپزی #تابستان #رشت #گلسار

Media Removed

دلمـه برگ مو . گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم لپه ٢/٣ ليوان برنج ٢/٣ ليوان پياز دو عدد متوسط سبزي دلمـه يك ليوان رب گوجه دو قاشق غذا خوري ///// پياز رو نگيني خورد كردم و تفت دادم که تا طلايي بشـه،،گوشت رو اضافه كردم و نمك و زرد چوبه زدم ،،رب گوجه رو اضافه كردم و بعد سبزي و برنج آبكش شده و لپه پخته رو اضافه كردم ... دلمـه برگ مو🍇🍇
.
گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم
لپه ٢/٣ ليوان
برنج ٢/٣ ليوان
پياز دو عدد متوسط
سبزي دلمـه يك ليوان
رب گوجه دو قاشق غذا خوري
/////
پياز رو نگيني خورد كردم و تفت دادم که تا طلايي بشـه،،گوشت رو اضافه كردم و نمك و زرد چوبه زدم ،،رب گوجه رو اضافه كردم و بعد سبزي و برنج آبكش شده و لپه پخته رو اضافه كردم ،،،
برگها رو شستم و براي چند ثانيه داخل آب درون حال جوش ريختم و بعد آبكش كردم .
از مواد داخل برگها كذاشتم و به صورت سيگاري بستم .
كف ظرف چند عدد برگ گذاشتم و دلمـه ها رو كنار هم و فشرده چيدم.
براي چاشني::دو ليوان آب،كمي سركه،كمي آبغوره،يك قاشق شكر،كمي نمك و كمي روغن مخلوط كردم و داخل ظرف ريختم ،چند که تا آلوچه ترش هم داخل ظرف ريختم و يه بشقاب روي دلمـه ها گذاشتم و درب ظرف رو گذاشتم که تا حدود يك ساعت بپزه ،،بعد از يك ساعت كمي سس دلمـه روي دلمـه ها ريختم ورمجددا رو شعله ملايم بـه مدت نيم ساعت گذاشتم که تا بپزه و مقدار آبش بـه كف ظرف برسه ..
براي سس دلمـه ،،دو که تا سه قاشق از سبزي دلمـه را تو روغن تفت دادم ،دو که تا سه قاشق رب گوجه اضافه كردم و بعد يك ليوان آب كمي آبغوره يا سركه و نمك و كمي شكر اضافه كردم و گذاشتم که تا يكي دو جوش بزنـه ،سس ما آمادست.
.دلمـه ها رو داخل ظرف سرو ميچينيم و كمي از سس خوشمزه را روي دلمـه هاى خوشمز ميريزيم و نوش جان كنيد من كه اصلا از خوردنش سير نميشم عااااشقشم🌸سيمين🌸
.
با همين مقدار مواد حدود چهل عدد دلمـه سيگاري شد🍇
.
.
ميتونيد شكر رو حذف كنيد ولي يه مقدار كم حتما بريزيد ،بنظرم دلمـه حتما بايد ملس باشـه 🍇🍇
. . #دلمـه_برگ_مو #دلمـه #برگ_مو #شام #بهار #ارديبهشت #ماه_رمضان #گيلان #رشت #گلسار #هنر_آشپزی

Media Removed

دلمـه برگ مو . ، دلمـه برگ مو . گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم لپه ٢/٣ ليوان برنج ٢/٣ ليوان پياز دو عدد متوسط سبزي دلمـه يك ليوان رب گوجه دو قاشق غذا خوري ///// پياز رو نگيني خورد كردم و تفت دادم که تا طلايي بشـه،،گوشت رو اضافه كردم و نمك و زرد چوبه زدم ،،رب گوجه رو اضافه كردم و بعد سبزي و برنج آبكش شده و لپه ... دلمـه برگ مو🍇🍇
.
،
دلمـه برگ مو🍇🍇
.
گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم
لپه ٢/٣ ليوان
برنج ٢/٣ ليوان
پياز دو عدد متوسط
سبزي دلمـه يك ليوان
رب گوجه دو قاشق غذا خوري
/////
پياز رو نگيني خورد كردم و تفت دادم که تا طلايي بشـه،،گوشت رو اضافه كردم و نمك و زرد چوبه زدم ،،رب گوجه رو اضافه كردم و بعد سبزي و برنج آبكش شده و لپه پخته رو اضافه كردم ،،،
برگها رو شستم و براي چند ثانيه داخل آب درون حال جوش ريختم و بعد آبكش كردم .
از مواد داخل برگها كذاشتم و به صورت سيگاري بستم .
كف ظرف چند عدد برگ گذاشتم و دلمـه ها رو كنار هم و فشرده چيدم.
براي چاشني::دو ليوان آب،كمي سركه،كمي آبغوره،يك قاشق شكر،كمي نمك و كمي روغن مخلوط كردم و داخل ظرف ريختم ،چند که تا آلوچه ترش هم داخل ظرف ريختم و يه بشقاب روي دلمـه ها گذاشتم و درب ظرف رو گذاشتم که تا حدود يك ساعت بپزه ،،بعد از يك ساعت كمي سس دلمـه روي دلمـه ها ريختم ورمجددا رو شعله ملايم بـه مدت نيم ساعت گذاشتم که تا بپزه و مقدار آبش بـه كف ظرف برسه ..
براي سس دلمـه ،،دو که تا سه قاشق از سبزي دلمـه را تو روغن تفت دادم ،دو که تا سه قاشق رب گوجه اضافه كردم و بعد يك ليوان آب كمي آبغوره يا سركه و نمك و كمي شكر اضافه كردم و گذاشتم که تا يكي دو جوش بزنـه ،سس ما آمادست.
.دلمـه ها رو داخل ظرف سرو ميچينيم و كمي از سس خوشمزه را روي دلمـه هاى خوشمز ميريزيم و نوش جان كنيد من كه اصلا از خوردنش سير نميشم عااااشقشم🌸سيمين🌸
.
با همين مقدار مواد حدود چهل عدد دلمـه سيگاري شد🍇
.
.
ميتونيد شكر رو حذف كنيد ولي يه مقدار كم حتما بريزيد ،بنظرم دلمـه حتما بايد ملس باشـه 🍇
.
#دلمـه #دلمـه_برگ #دلمـه_برگ_مو #هنر_آشپزی #رشت #گيلان

Media Removed

از مزه ش نگم براتون يعني🤤 طرز تهيه #خورش_فسنجون . روش کلاسیک تهیـه فسنجون با مرغه اما با گوشت هم درستش ميكنن و علاوه بر این مـیتونـه شیرین، ترش یـا ملس باشـه کـه این طعم بسته بـه مقدار چاشنی ها (شکر و رب انار) تعیین مـیشـه . گردو ٥٠٠ گرم گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم پیـاز ١ عدد رب انار ٥ قاشق غذاخوری شکر ٣ قاشق ... از مزه ش نگم براتون يعني🤤
طرز تهيه #خورش_فسنجون
.
روش کلاسیک تهیـه فسنجون با مرغه اما با گوشت هم درستش ميكنن و علاوه بر این مـیتونـه شیرین، ترش یـا ملس باشـه کـه این طعم بسته بـه مقدار چاشنی ها (شکر و رب انار) تعیین مـیشـه😋
.
گردو ٥٠٠ گرم
گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم
پیـاز ١ عدد
رب انار ٥ قاشق غذاخوری
شکر ٣ قاشق غذاخوری
نمک و دارچين بـه مقدار لازم
.
اول از همـه قلقلي هارو درست كنين و سرخ كنين و كنار بذارين
طرز تهيه قلقلي رو قبلا تو اين هشتگ توضيح دادم
#قلقلي_پرستو
.
حالا گردوها رو چرخ کنید( با چرخ گوشت چرخ كنيد فسنجون بيشتر روغن ميندازه اما با غذا ساز يا بِلِندر هم ميتونين اين كار رو انجام بدين ) پياز رو نگيني كنين و تو روغن خيلي كم تفت بدين، كمي دارچين و نمك بزنيد و گردوي چرخ شده رو اضافه كنين، مجدد تفت بدين( ازش غافل نشين چون سريع ته ميگيره) حالا ٣ ليوان آب سرد اضافه كنين و حرارت رو زیـاد کنین که تا به جوش بياد ، بعد از اینکه بـه جوش اومد حرارت رو کم کنین و اجازه بدين بـه مدت ٤ الي ٥ ساعت گردوها با اب بجوشن و کاملا بـه روغن بيوفتن(حرارت كم باشـه حتما) من خودم معمولا شب که تا صبح ميذارم بمونـه تقريبا ٨ ساعت ميشـه
.
بعد از پختن گردوها رب انار ،شكر ،نمك و دو قاشق چایخوری دارچین اضافه کنین ( رنگ تیره خورش بعد از پخت گردو بدست مـیاد بعد يكي دو ساعت اول اگه رنگ خورش تيره نشد نگران نشين😉)
.
گوشت های قلقلی کـه از قبل اماده کرده بودیم رو بـه خورش اضافه ميكنيم و حدود ۱ ساعت دیگه با حرارت كم زمان ميديم که تا خورش جا بيوفته و آماده سرو بشـه
.
نكات:
🔻ميتونين اواخر پخت اگه مايل بودين چند تكه يخ اضافه كنين كه اصطلاحا خورش شُك بشـه و به روغن بيوفته
🔺ميزان ترشي و شيريني خورش كاملا سليقه اي هست و ميتونين مقدار هر كدوم رو بيشتر بريزين
🔺اگه خورشتون سفت شد ميتونين بـه مقدار لازم آب اضافه كنين
🔺حتما دقت كنين كه موقع تفت پياز از روغن خيلي كمي استفاده كنين

Media Removed

#باقلوا_عربی ازبهار عزیز @byazdani40 #baghlava #baklava دستور از خانم بنایی فر مواد لازم جهت داشتن باقلوا با مغز گردو و کادایف: یوفکای باقلوا یک بسته کره ۲۰۰ گرم مغز گردو یـا پسته یـا بادام درون مجموع ۲ پیمانـه رشته کادایف ۵۰ گرم پودر قند ۴ ق غ پودر هل ۲ ق غ گلاب ۳ ق غ مواد لازم جهت شربت : آب ... #باقلوا_عربی

ازبهار عزیز

@byazdani40

#baghlava #baklava دستور از خانم بنایی فر
مواد لازم جهت داشتن باقلوا با مغز گردو و کادایف:
یوفکای باقلوا یک بسته
کره ۲۰۰ گرم
مغز گردو یـا پسته یـا بادام درون مجموع ۲ پیمانـه
رشته کادایف ۵۰ گرم
پودر قند ۴ ق غ
پودر هل ۲ ق غ
گلاب ۳ ق غ
مواد لازم جهت شربت :
آب یک پیمانـه،شکر ییم پیمانـه،شیر عسل نصف پیمانـه،عرق هل ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیـه :
برای درست این باقلوا اول از همـه شربت رو درست مـی کنیم . به منظور اینکار کافیـه آب و شکر و شیرعسل رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار بدیم که تا زمانیکه قوام بیـاد(یک ربع)بعد از قوام اومدن ۲ قاشق غذاخوری عرق هل اضافه مـی کنیم و بعد شعله خاموش؛مـیریم سراغ مواد مـیانی:
برای اینکار ابتدا مغز گردو یـا بادام یـا پسته رو با غذا سازدخرد مـیکنیم؛بهتره نـه خیلی ریز باشـه نـه درشت .کادایف های ریز شده رو بهش اضافه مـیکنیم، بعد با پودر قند و پودر هل و گلاب مخلوط مـیکنیم . اگه دیدید موادتون خشکه بازم کمـی گلاب اضافه کنید.خمـیر یوفکایی کـه برای تهیـه باقلوا از اون استفاده کردم،محصول کشور ترکیـه س؛ هرگز خمـیر یوفکای باقلوا رو داخل فریزر نگهداری نکنید.
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید .
کره رو داخل یک ظرفی ذوبش کنید،یک ورق از خمـیر یوفکا رو بردارید . به منظور یک رول از باقلوا بـه چهار ورق نیـاز داریم ( حوله ای را بر روی بقیـه ورقه های باقلوا بکشید که تا خشک نشوند) و روی هر کدام را با برس خوب کره آب شده بمالید، من دیدم بعضا دوستان چندین لایـه از خمـیر بوفکارو بدون کره مالی روی هم قرار مـیدن، دوستان عنایت کنید تمام هویت باقلوا بـه لایـه های ترد و نازکشـه کـه جداگانـه کره مالی شده،سپس مواد خمـیری مـیانی رو درون طول باقلوا مـی ریزیم و با دست بهش انسجام مـی دیم .
بعد رولش مـی کنیم .و بطول سه الی چهار سانتیمتر برش مـیدیم .داخل ظرفمون رو با قلمو چرب مـی کنیم .بعد باقلواها رو داخلش مـی چینیم .در نـهایت به منظور براق شدن،کره باقیمانده رو روی باقلوا مـی ریزیم و در فر گرم شده، بـه مدت ۳۰ دقیقه درون طبقه وسط قرار مـی دیم، بلافاصله بعد از خروج از فر شـهد سرد رو روی باقلوا بدید.

Media Removed

. همبرگرمکدونالد نیم کیلوگرم گوشت جعفری خورد شده بـه مقدار لازم پیـاز خشک خورد شده خردل سس کچاپ 4 قاشق غذا خوری نمک دو قاشق غذا خوری اکسنت یـا نمک اسید گلوتامـیک یک قاشق غذا خوری فلفل سیـاه یک چهارم قاشق غذا خوری پودر پیـازکاغذ روغنی طرز تهیـه: ابتدا ادویـه ای را کـه مک دونالد ... 🍔🍛🍟🍖🍗
.
همبرگرمکدونالد

نیم کیلوگرم گوشت
جعفری خورد شده بـه مقدار لازم
پیـاز خشک خورد شده
خردل
سس کچاپ 4 قاشق غذا خوری
نمک دو قاشق غذا خوری
اکسنت یـا نمک اسید گلوتامـیک یک قاشق غذا خوری
فلفل سیـاه یک چهارم قاشق غذا خوری
پودر پیـازکاغذ روغنی
طرز تهیـه:
ابتدا ادویـه ای را کـه مک دونالد استفاده مـی کند درست مـی کنیم. نمک، فلفل سیـاه، اکسنت و پودر پیـاز را با هم مخلوط کرده خوب هم بزنید.

گوشت را بـه 10 توپ مساوی تقسیم کنید و آنـها را روی کاغذ روغنی بخوابانید. آنـها را بـه مدت 1 ساعت فریز کنید که تا هنگام پخت شکل خود را حفظ کنند.

به پیـاز خشک خود مقداری آب اضافه نمایید و آنرا درون ظرف پلاستیکی درون بسته ای قرار دهید. و آنرا بـه مدت نیم ساعت درون فریزر قرار دهید سپس آب آنرا جدا کنید و دور بریزید. بـه آن درون اصطلاح بیبی انیین مـی گویند

مـی توانید از خیـار شور یـا مانند آن به منظور ساندویچ خود استفاده کنید یـا از سبزیجات تازه و کاهو این بستگی بـه سلیقه غذایی شما دارد.
برای نان ساندویچ هم مـی توانید از نان ساندویچ همبرگر معمولی استفاده کنید و بهتر هست آنرا بـه دو تکه جدا تقسیم کنید.
حال حتما اجاق خود را گرم کنید اگر اجاق الکتریکی داشته باشید به منظور این کار مناسب تر هست و اگر دو اجاق دارید بهتر هست یکی را به منظور همبرگر خود درون دمای 375 که تا 400 درجه گرم کنید و دیگر را به منظور نان همبرگر 350 درجه فارنـهایت گرم کنید.
همبرگر یخ زده را درون فر قرار دهید بعد از 30 ثانیـه حرارت دیدن آنـها را با دقت پخش کنید بهتر هست از یک کف گیر فلزی استفاده کنید کمـی ادویـه مخصوص مک دونالد را کـه در ابتدای این مقاله نحوه تهیـه آنرا توضیح دادیم بـه آن اضافه نمایید. و دوباره درون اجاق قرار دهید.
نان ها را کمتر از دو دقیقه درون اجاق دیگر خود قرار دهید. بعد از یک دقیقه همبرگر ها را بر گردانید دقت کنید همبرگر ها را تکه نکنید. باز هم مقداری ادویـه مخصوص مک دونالد را بـه آن اضافه نمایید درون حالیکه سمت دیگر همبرگر شما مـی پزد روی نان خود مخلفاتی را کـه آماده کرده اید اضافه نمایید. روی نان قبل از هر چیزی مقداری خردل اضافه نمایید. مقدار کمـی از بیبی انیین ای کـه قبلا طبق دستور آماده کرده اید داخل قسمت بالایی نان بریزید حال مـی توانید خیـار شور یـا هر مخلفاتی کـه دوست دارید اضافه نمایید اکنون حتما همبرگر های شما آماده باشد آنـها را از فر خارج نمایید و در داخل ساندویچ ها قرار دهید و سرو نمایید. خوشمزست نوش جان!

#همبرگر #مکدونالد #غذا #سالم #خوشمزه #فست_فود #آشپزی #آشپزباشی

Media Removed

. . . سلام دوستان وقت بخیر.آرزوی سلامتی و شادکامـی براتون دارم. ممنون از همراهیتون این غذا یـه #ساندویج خوشمزس کـه هم نونش هم همـیرگرش خودتون درست مـیکنید.در واقع مـیشـه گفت یـه جورایی #کالزونـه همبرگره.خیلی هم راحت و آسونـه.کافیـه یـه خمـیر #پیتزا آماده کنید و یـه #همبرگر درون هر سایزی کـه دوست داشته ... .
.
.
سلام دوستان🌹
وقت بخیر.آرزوی سلامتی و شادکامـی براتون دارم.
ممنون از همراهیتون❤
این غذا یـه #ساندویج خوشمزس کـه هم نونش هم همـیرگرش خودتون درست مـیکنید.در واقع مـیشـه گفت یـه جورایی #کالزونـه همبرگره.خیلی هم راحت و آسونـه.کافیـه یـه خمـیر #پیتزا آماده کنید و یـه #همبرگر درون هر سایزی کـه دوست داشته باشین.من یـه لایـه خمـیر پیتزا رو باز کردم مقداری پنیر پیتزا ریختم همبرگر آماده شده رو روش گذاشتم کمـی سس باربیکیو زدم و بعد پنیر پیتزا.البته سعی کردم رژیمـی باشـه شما پنیرش بیشتر بریزین که تا خوشمزه تر بشـه😉
بعد هم لایـه دوم خمـیر رو روش گذاشتم اضافی اطرافش با کاتر جدا و با چنگال فیکردم مدت کمـی استراحت دادم بعد روش با زرده تخم مرغ و یـه قاشق شیر و کمـی زعفرون رومال زدم.کنجد و سیـاهدانـه پاشیدم و بعد گذاشتم درون فر ۱۸۰ درجه کـه از قبل گرم شده بـه مدت تقریبا ۳۰ دقیقه.البته همـیشـه مدت بستگی بـه سایز نونا داره.بعد هم کـه تا گرم بود نوش جان کردیم.جای همـه دوستان سبز.
✔برای تهیـه خمـیر کـه من به منظور پیتزا،کالزونـه و پیراشکی درون فر و انواع غذاهایی کـه با خمـیر درست مـیشـه استفاده مـیکنم ابتدا نصف قاشق غذاخوری مایـه خمـیر را با نصف قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان آب ولرم مخلوط کنید با درپوش اجازه دهید که تا پف کنـه و عمل بیـاد.اگه مایـه خمـیر فوریـه نیـاز بـه عمل آوری نیست همـه مواد رو با هم مخلوط کنید.پس از آن با یک عدد تخم مرغ و نصف لیوان شیر یـا ماست و 1/3لیوان روغن مایع مخلوط کنید و آرد و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید آرد که تا جایی مصرف کنید کـه خمـیر بـه دست تمـیز نچسبد(۳_۴لیوان)زیـادی آن باعث سفت شدن نان مـی شود خمـیر را چند دقیقه ورز دهید بعد آنرا با درون پوش جای گرم قرار دهید که تا حجیم شود سپس پف خمـیر را گرفته و استفاده کنید.
✔برای همبرگر هم من طبق این دستور درست مـیکنم شما هر طور کـه تمایل دارید آماده کنید.
دو قاشق سوپخوری پودر سوخاری را با کمتر از نصف پیمانـه شیر خیس کرده بـه همراه یک عدد پیـاز متوسط کـه رنده ریز شده و کمـی آب آنرا گرفتم و 300گرم گوشت چرخ شده،یک عدد تخم مرغ و ادویـه دلخواه کاملا ورز مـیدم و بعد از مواد بـه اندازه دلخواه باز کرده و در کمـی روغن درون تابه سرخ مـیکنم.
_ادویـه هایی کـه برای همبرگر استفاده مـیکنم کمـی زردچوبه،پودر سیر،پودر تخم گشنیز،کمـی دارچین و زنجبیل،فلفل سیـاه و نمک هستند
✔ویدیو پست بعد ان شالله
instagram: @najmeh_shariat
#خمـیر_پیتزا_نجمـه

Media Removed

. کله گنجشکی برای ۲ نفر زعفران ۱ قاشق چایخوری (ساییده شده)_زردچوبه به مـیزان لازم_نمک به مـیزان لازم_فلفل سیـاه به مـیزان لازم_گوشت ۲۵۰ گرم (چرخ کرده)_رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری -پیـاز ۲ عدد-سیب زمـینی ۵ عدد (متوسط)-آبلیمو به مقدار لازم درون ظرفی مناسب ابتدا پیـاز ها ... 🍗🍔🍛🍟🍖
.
کله گنجشکی

برای ۲ نفر

زعفران ۱ قاشق چایخوری (ساییده شده)_زردچوبه به مـیزان لازم_نمک به مـیزان لازم_فلفل سیـاه به مـیزان لازم_گوشت ۲۵۰ گرم (چرخ کرده)_رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری -پیـاز ۲ عدد-سیب زمـینی ۵ عدد (متوسط)-آبلیمو به مقدار لازم

در ظرفی مناسب ابتدا پیـاز ها را نگینی کرده و سپس درون روغن بسیـار داغ نیمـه سرخ کنید و سپس نمک و زردچوبه و فلفل ر ا اضافه کرده و کاملا تفت دهید.وقتی عطر ادویـه بـه مشام رسید رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده را هم اضافه کرده و کاملا سرخ کنید .آنگاه مقداری ش بـه مواد اضافه کرده و اجازه دهید مواد شما با حرارت بسیـار ملایم کمـی بپزد.پس از مدتی کوتاه سیب زمـینی های خرد شده را بـه غذا اضافه کنید.
در ظرفی جدا گوشت چرخکرده را با یک عدد پیـاز رنده شده و مقداری نمک کاملا ورز دهید و آن را بـه صورت قلقلی درآوریدو بـه مواددرحال جوش اضافه کنید و اجازه دهید خوراک بـه مدت ۴۵ دقیقه کاملا بپزد.زمانی کـه خوراک کاملا جا افتاد آبلیمو را بـه غذا اضافه کرده و آن را از روی حرارت بردارید.

نکات:

۱) برخی از افراد بـه گوشت چرخ کرده یک عدد تخم مرغ اضافه مـیکنند که تا گوشت بـه اصطلاح وانرود اما توجه کنید اگر شما گوشت را خیلی خوب ورز دهید و آن را درآب درون حال جوش بیندازید گوشت شما اصلا وا نمـیرود و نیـازی بـه تخم مرغ نیست چون ممکن هست بوی ناخوشایندی بـه غذا بدهد.
۲)اضافه گرد لیمو یـا گرد غوره و یـا دو عدد لیمو عمانی بـه جای آبلیمو غذا را خوشمزه تر مـیکند.
۳) مـیتوانید درون مرحله آخر پخت چند که تا از سیب زمـینی ها را با قاشق له کرده و در غذا حل کنید که تا غذای شما لعاب بیشتری بگیرد و خوشمزه تر شود.
نوش جان

#آشپزباشی #آشپزی #کله_گنجشکی

Media Removed

. . وای وای عجب دلبریـه ‍ ‍ #باقالی_پلو_با_ماهیچه برنج 3 لیوان ماهیچه 300 گرم شوید خشک 3 قاشق غذاخوری باقلا سبز 1 لیوان سیر 5 حبه پیـاز 3 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری زردچوبه و نمک و فلفل مقدار لازم طرز تهیـه طرز تهیـه : ماهیچه ها را خوب بشویید ، پیـازها را خلالی خرد کنید و با ... .
.

وای وای عجب دلبریـه😍😍😋
‍ ‍ #باقالی_پلو_با_ماهیچه

برنج 3 لیوان
ماهیچه 300 گرم
شوید خشک 3 قاشق غذاخوری
باقلا سبز 1 لیوان
سیر 5 حبه
پیـاز 3 عدد
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه و نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیـه
طرز تهیـه : ماهیچه ها را خوب بشویید ، پیـازها را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن و 2 قاشق غذاخوری کره تفت دهید که تا نرم شود ،سپس ماهیچه ها را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در قابلمـه را بگذارید و 10 دقیقه اجازه دهید گوشت بپزد و پس از 10 دقیقه گوشت را برگردانید
3 عدد سیر را خرد کنید و اضافه نمایید. کمـی فلفل سیـاه و کمـی زردچوبه روی ماهیچه ها بپاشید. 1 چوب دارچین داخل غذا بیندازید سپس چند لیوان آب اضافه کنید ( دقت کنید کـه آب روی ماهیچه ها را بپوشاند ) ، با حرارت کم بـه مدت 3 ساعت اجازه دهید ماهیچه ها بپزند و نرم شوند و آب غذا کشیده شود ( درون این مدت زمان اگر لازم بود مقداری ش اضافه کنید ).
در اخر رب را درون کمـی روغن تفت داده واب اضافی از پخت ماهیچه ها رو از صافی رد کرده و رب رو بهش اضافه مـیکنیم و کمـی اب لیموترش بهش اضافه مـیکنیم و ماهیچه هارو درون سس قرار داده بـه مدت بیست دقیقه که تا خوش طعم تر بشـه😋😋😋(من رب نزدم بـه ماهیچه)
برنج را بشویید و بهمراه چند لیوان اب ، کمـی روغن و نمک داخل قابلمـه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید که تا برنج بجوشد سپس برنج را با اب ولرم ابکشی کنید. ( برنج را که تا حدی بپزید کـه وقتی دانـه برنج را بین دو انگشت مـیفشارید مغزش کمـی خام و اطرافش نرم باشد )
باقالا ها را تمـیز کنید و پوست ان را دور بریزید و لپه ها را از هم جدا کنید سپس چند ساعت باقلا را خیس دهید ، داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و باقلا را همراه با 2 عدد سیر خرد شده ، نمک و فلفل تفت دهید ، بعد از اینکه باقلاها کمـی نرم شدند شوید و برنج ابکش شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
ته قابلمـه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را بچینید ( نان لواش یـا سیب زمـینی و … ) ، مخلوط برنج و باقلا را داخل قابلمـه بریزید و حرارت را زیـاد کنید که تا برنج شروع بـه بخار کند. سپس حرارت را کم کنید و 1 لیوان آب مخلوط با مقداری روغن روی برنج بدهید و دم کنی را قرار دهید که تا برنج دم بکشد. (من چون باقالی تموم کرده بودم نخود فرنگی ریختم بـه جاش)
‍.
.
.
كاري از دوست عزيز
@narges.e.s

Media Removed

و بالاخره مـیز شام تولد بخش خوشمزه هر جشن و پارتی #سالاد_کاهو #سالاد_ماکارونی #سمبوسه #ژله #تارت_مرغ_قارچ #تارت قارچ و مرغ مرغ کامل 1 عدد . قارچ خرد شده 2 لیوان . پیـاز 2 عدد . پودر سیر 1 قاشق چایخوری پنیر پیتزا رنده شده 1 لیوان . خمـیر تارت مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار ... و بالاخره مـیز شام تولد😉😉
بخش خوشمزه هر جشن و پارتی😊😊 #سالاد_کاهو
#سالاد_ماکارونی
#سمبوسه
#ژله
#تارت_مرغ_قارچ

#تارت قارچ و مرغ
مرغ کامل 1 عدد .
قارچ خرد شده 2 لیوان .
پیـاز 2 عدد .
پودر سیر 1 قاشق چایخوری

پنیر پیتزا رنده شده 1 لیوان .
خمـیر تارت مقدار لازم .
نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیـه : مرغ را بپزید و ریش ریش کنید ، پیـاز رنده شده و پودر سیر را داخل روغن بریزید و تفت دهید که تا نرم شوند ، قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید که تا آب غذا کشیده شود سپس مرغ ریش ریش شده ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید که تا خنک شود.

قالب تارت را چرب کنید و خمـیر تارت را داخل قالب ها بریزید و با دست دیواره قالب را خوب پوشش دهید ، داخل قالب ها را با مخلوط قارچ و مرغ پر کنید و روی مواد پنیر پیتزای رنده شده بریزید.

قالب های تارت را داخل فری کـه از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده هست به مدت 15 – 10 دقیقه قرار دهید که تا لبه های تارت طلایی و پنیر آب شود ، کمـی صبر کنید که تا تارت خنک شود سپس از قالب خارج کنید و بهمراه سس دلخواه سرو نمایید.
خمـیر مخصوص تارت
آرد ۸۰ گرم
نمک ۱.۴ قاشق چایخوری
شکر ۱.۲قاشق چایخوری
کره سرد ۵۰ گرم
آب سرد یـا شیر مقدار لازم

طرز تهیـه : آرد ، نمک و شکر را داخل مـیکسر بریزید و مخلوط کنید سپس کره سرد را از یخچال خارج کنید و به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید ( درون صورتی کـه مـیکسر ندارید مـیتوانید از انگشتان دست به منظور مخلوط مواد استفاده کنید ). کمـی مخلوط کنید که تا آرد و کره به خورد هم بروند ، بعد از اینکه تکه های کره کمـی با آرد مخلوط شد چند قاشق آب سرد اضافه و مخلوط کنید که تا مواد ترکیب شوند و حالت خرده نان بـه خود بگیرند.

خرده های خمـیر را روی نایلون منتقل کنید و با نوک انگشتان دست کمـی مخلوط کنید که تا خمـیر یکدست شود ( خمـیر را ورز ندهید که تا به روغن نیفتد ، درون حدی کـه خمـیر یکدست شود کافی هست ) ؛ خمـیر اماده را حداقل بـه مدت 1 – 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید که تا سرد و سفت شود سپس به منظور تهیـه تارت استفاده کنید ( پیشنـهاد مـیشود خمـیر یک شب داخل یخچال بماند ). البته من از تارت آماده استفاده کردم کـه الان تو بازار موجوده

Media Removed

بعد مدت هاى طولانى سلام از بعد عيد تقريبا پستى نداشتم براى همين با گل هاى خوشمزه اومدم باقلواى گل : كره ١٢٥ گرم ايرميك يك پيمانـه تخم مرغ يك عدد سركه ٢ قاشق غذا خورى روغن مايع يك پيمانـه ماست نصف پيمانـه بكينگ پودر يك قاشق مربا خورى وانيل ارد ٤-٥ پيمانـه مواد لازم براى شربت : شكر ٣ پيمانـه اب ... بعد مدت هاى طولانى سلام
از بعد عيد تقريبا پستى نداشتم براى همين با گل هاى خوشمزه اومدم

باقلواى گل :
كره ١٢٥ گرم
ايرميك يك پيمانـه
تخم مرغ يك عدد
سركه ٢ قاشق غذا خورى
روغن مايع يك پيمانـه
ماست نصف پيمانـه
بكينگ پودر يك قاشق مربا خورى
وانيل
ارد ٤-٥ پيمانـه

مواد لازم براى شربت :
شكر ٣ پيمانـه
اب ٣ پيمانـه
چند قطره ابليمو

مواد شربت را بعد جوش آمدن بـه مدت ده دقيقه رو حرارت بزاريد سپس خاموش كنيد که تا ولرم شود

به جز آرد همـه ى مواد را مخلوط كنيد و سپس ارد را كم كم اضافه كنيد که تا خمير لطيفى بـه دست بيايد سپس بـه مدت ١٥ دقيقه داخل يخچال استراحت بدهيد
خمير رو با وردنـه باز كنيد و به شكل دايره هايى با قطر كم مثلا ته استكان كوچك شكل بدهيد
٦ عدد دايره را روى هم طورى قرار بدهيد كه هر دايره وسط دايره قبلى قرار بگيرد
٦ دايره را با هم بـه شكل لوله جمع كنيد و از وسط برش بزنيد كه دو گل داشته باشيد و گلبرگ ها را مقداري فرم بدهيد
فر را از قبل با دماى ١٨٠ درجه گرم كنيد
گل ها را که تا وقتى تغيير رنگ بدهند داخل فر قرار دهيد
سپس شربت ولرم را روى باقلواى داغ بريزيد
و نوش جان كنيد
براى زيباتر شدن گل ها وسط آنـها گردو ، فندق يا بادام قرار دهيد
٩٧/٣/٨
~~~~~~~~~~~~~
دوستان براى استفاده از مطالب روانشناسى مى توانيد پيج روانشناسى رو همراهى كنيد
@tara_koliji
@tara_koliji

Media Removed

. . سلام😀روزتون بخیر وشادیدلم براتون یک ذره شده بود بعد از یک تاخیر طولانی مدت برگشتم ...متاسفانـه بخاطر پاره ای از مشکلات پست گزاشتن ها بـه تاخیر مـیفته ... خیلی ممنون از دوستانی کـه منتظر موندن .. خب...اگر سریـال پاستا رو دیده باشین مطمئنا دلتون پاستا خواسته😎به همـین دلیل امروز دستور پخت ... .
.
سلام😀روزتون بخیر وشادی🌹دلم براتون یک ذره شده بود😔💔 بعد از یک تاخیر طولانی مدت برگشتم 😄...متاسفانـه بخاطر پاره ای از مشکلات پست گزاشتن ها بـه تاخیر مـیفته ... خیلی ممنون از دوستانی کـه منتظر موندن .. ❤
خب...اگر سریـال پاستا رو دیده باشین مطمئنا دلتون پاستا خواسته😎😉به همـین دلیل امروز دستور پخت یک پاستای خوشمزه کـه در رستوران های کره رایج هست و زیـاد سرو مـیشـه رو براتون اوردم😊 عغذا درون پست قبلی . این عمراحل تهیـه هست کـه برای آسون تر شدن کار شما گزاشتم☺ امـیدوارم خوشتون بیـاد .🍝
🔴مواد لازم :
• اسپاگتی 212 گرم
. •1/2 قاشق چایخوری و 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
. •گوشت پهلو یـا (به صورت باریکه مطابق شکل)
•یک فنجان بروکلی
•1/2 فنجان پیـاز
•1/2 فنجان قارچ
. • 2 حبه سیر .
🔴 مواد لازم به منظور تهیـه ی سس :
• یک فنجان خامـه سنگین •یک فنجان شیر
• 2 قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان
• نمک • فلفل سیـاه
• یک زده ی تخم مرغ
. 🔵 طرز تهیـه :
1.🔘 5 فنجان آب را درون ماهیتابه ای ریخته و به جوش آورید . گوشت را بـه 4 ت 6 قطعه برش دهید .قارچ ،پیـاز و کلم بروکلی را مطابق شکل برش دهید . سیر را نیز ریز کنید .
.
2.🔘 2 قاشق سوپ خوری کره را درون تابه داغ کنید و سپس گوشت های قطعه قطعه شده را بـه همراه سیر یـه آن بیـافزایید.
روی شعله ی متوسط بگزارید به منظور حدود 2 دقیقه سرخ شوند .
.
3.🔘 پیـاز و کلم بروکلی و قارچ ها را اضافه کرده ،سپس به منظور 2 دقیقه ی دیگر آن ها را سرخ کنید. درضمن سرخ شدن مواد داخل تابه ، تمام مواد سس را درون کاسه ای با یکدیگر مخلوط کنید : 1 فنجان خامـه ، 1 فنجان شیر ، 2 قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان، مقداری نمک و فلفل و همچین زرده ی تخم مرغ .
.
4.🔘 اسپاگتی را داخل ش بریزید . از قبل نیز بـه آب 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون اضافه کرده باشید (برای طعم بهتر)
بگزارید اسپاگتی روی شعله متوسط به منظور حدود 2 دقیقه جوش بخورد .

5.🔘 بعد از 2 دقیقه مواد سس را داخل تابه ای کـه گوشت را درون آن سرخ مـیکردیم ریخته و همـه ی مواد را بـه مدت 8 دقیقه روی شعله ی متوسط مـیپزیم که تا زمانی سس غلیظ شود . گهگاه نیز مواد را هم بزنید.
6.🔘 اسپاگتی و سس حتما پخته شده باشند . اسپاگتی را آبکش کرده و سپس بـه مواد سس اضافه کنید .
7.🔘 بازهم مواد مخلوط شده را بـه مدت 2 دقیقه روی شعله زیـاد بپزید سپس گاز را خاموش کنید . درون این مرحله مـیتوانید درون صورت تمایل پنیر پارمزان یـا نمک را مطابق سلیقه و ذایقه ی خود بـه مواد اضافه کنید .
8.🔘 غذا را درون ظرف جدایی سرو کرده و از آن لذت ببرید 😊😋
.
.

Media Removed

چیکن فیلو تعداد: 8 نفر | زمان تهیـه: 35 دقیقه | زمان پخت: 45 دقیقه مواد لازم روغن دو قاشق غذاخوری کره 1 کیلو و 300 گرم مرغ پخته چرخ‌شده یک پیمانـه پیـاز خرد شده 300 گرم اسفناج خرده شده یک قاشق چایخوری فلفل سیـاه نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز 4 ... چیکن فیلو

تعداد: 8 نفر | زمان تهیـه: 35 دقیقه | زمان پخت: 45 دقیقه

مواد لازم

روغن
دو قاشق غذاخوری کره
1 کیلو و 300 گرم مرغ پخته چرخ‌شده
یک پیمانـه پیـاز خرد شده
300 گرم اسفناج خرده شده
یک قاشق چایخوری فلفل سیـاه
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
4 تخم‌مرغ هم‌زده
1.5 پیمانـه پنیر فتا خرد شده
یک قاشق غذاخوری آویشن تازه
16 ورق خمـیر فیلو

طرز تهیـه

فر را با دمای 375 درجه فارنـهایت گرم کنید. یک ظرف پیرمستطیلی را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. درون یک تابه بزرگ کره را با حرارت ملایم آب کنید. مرغ چرخ‌شده و پیـاز را بـه مدت 8 دقیقه تفت دهید که تا طلایی شوند و پیـاز نرم شود. سپس اسفناج را اضافه کنید، فلفل سیـاه، نمک، جوز هندی و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. مایـه مرغ را 5 دقیقه تفت دهید و آن را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. تخم‌مرغ، پنیر فتا و آویشن را اضافه کنید.
ورقه‌های خمـیر فیلو را باز کنید. با چاقو آنـها را با نوارهای باریک دو سانتی‌متر برش دهید و کف ظرف بچینید. روی خمـیرها را با اسپری روغن چرب کنید. سپس روی آنـها 7 ورق کامل خمـیر فیلو بگذارید و دوباره روغن بزنید. مخلوط مرغ را روی آنـها داخل ظرف بریزید. روی آن، 8 ورق باقی مانده خمـیر فیلو را روی آن بگذارید و دوباره روغن بزنید.
ظرف پیررا بـه مدت 45 دقیقه درون فر قرار دهید که تا سطح آن برشته و طلایی شود.

ارزش غذایی

کالری: 530
چربی: 29 گرم
کلسترول: 273 مـیلی‌گرم
کربوهیدرات: 29 گرم
فیبر: 4 گرم
قند: 4 گرم
پروتئین: 41 گرم
سدیم: 1024 مـیلی‌گرم
پتاسیم: 1229 مـیلی‌گرم
کلسیم: 384 مـیلی‌گرم
آهن: 5 مـیلی‌گرم
#غذا #غذاايراني #غذافرنگي #خارجي #ايران #ايراني #هنر #بانو #هنرايران #هنرمند #هنرمندان #فالو #اشپزي #آشپزي #شام #ناهار #دسر #كيك #شيريني #تولد #پذيرايي #مرغ #خمير_پيتزا #پيتزا

Media Removed

تارت لیمو و مرنگ دوستان عزیز و همراه ،رسپی این تارت خوشمزه ارائه شد،دوستتون دارم . مواد لازم به منظور تهیـه خمـیر تارت : آرد 400 گرم (الک شده) کره 200 گرم تخم مرغ 2عدد پودر قند 40گرم آب سرد درون صورت لزوم 1/4پيمانـه مواد لازم به منظور کرم شیرین: شیر 150 مـیلی لیتر شکر 35 گرم زرده تخم مرغ 1عدد ... ✔تارت لیمو و مرنگ✔
🔺دوستان عزیز و همراه ،رسپی این تارت خوشمزه ارائه شد،دوستتون دارم .❤❤❤❤😘😘😘
مواد لازم به منظور تهیـه خمـیر تارت :
آرد 400 گرم (الک شده)
کره 200 گرم
تخم مرغ 2عدد
پودر قند 40گرم
آب سرد درون صورت لزوم 1/4پيمانـه
مواد لازم به منظور کرم شیرین:
شیر 150 مـیلی لیتر
شکر 35 گرم
زرده تخم مرغ 1عدد
آرد ذرت 15گرم
وانیل 1/4قاشق چایخوری
مـیوه برش داده شده یـا کمپوت بـه صورت دلخواه
خامـه شیرین شده مقداری به منظور تزیین
دستور تهيه:
آرد و پودر قند را درون ظرفی ریخته مخلوط کنید ،
کره سر د را با چاقو بـه قطعات کوچک تقسیم کنید وبه آرد اضافه کنید و کمـی ورز دهید تخم مرغ را بـه مواد بالا بیـافزاید و مخلوط کنید که تا خمـیر نرمـی حاصل شود درون صورت خشک بودن خمـیر آب سرد را کم کم اضافه کنید که تا خمـیر حاصله نرم شود سپس بـه مدت 30دقيقه درون یخچال قرار دهید.
خمـیر را بعد از 30دقیقه با وردنـه باز کرده و داخل قالب پهن کنید وبه وسیله چنگال هایی درون آن ایجاد کنید که تا خمـیر درون فر پف نکند
فر را روی حرارت 180درجه سانتیگراد قرار دهید و قالب را بـه مدت 10دقیقه درون فر گرم شده قرار دهید که تا پخته شود.
طرز تهیـه کرم لیمو ؛
آب لیمو ی تازه 1/2 پیمانـه
پوست لیمو رنده شده 1 قاشق سوپخوری
تخم مرغ بزرگ 3 عدد
کره 1/3پیمانـه شکر 1/2پیمانـه
مواد لازم به منظور مرنگ
سفیده تخم مرغ 3 عدد
شکر 3/4پیمانـه
کرم تارتار1.4 قاشق چایخوری
طرز تهیـه ؛

#دسر #فیلیپینی #خوشمزه #خوشرنگ #خوش_طعم #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامـیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر
#سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #روغن #زیتون #روغن_زیتون #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامـیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر #پای #پان #دسر #غذا #ژله #fondant #customcake #dessert #sweet #instafood #cake #dessert #cake
ما را بـه دوستانتان معرفی کنید ✔

Media Removed

@najmeh_shariat این غذا یـه #ساندویج خوشمزس کـه هم نونش هم همـیرگرش خودتون درست مـیکنید.در واقع مـیشـه گفت یـه جورایی #کالزونـه همبرگره.خیلی هم راحت و آسونـه.کافیـه یـه خمـیر #پیتزا آماده کنید و یـه #همبرگر درون هر سایزی کـه دوست داشته باشین.من یـه لایـه خمـیر پیتزا رو باز کردم مقداری پنیر پیتزا ریختم همبرگر ... @najmeh_shariat
این غذا یـه #ساندویج خوشمزس کـه هم نونش هم همـیرگرش خودتون درست مـیکنید.در واقع مـیشـه گفت یـه جورایی #کالزونـه همبرگره.خیلی هم راحت و آسونـه.کافیـه یـه خمـیر #پیتزا آماده کنید و یـه #همبرگر درون هر سایزی کـه دوست داشته باشین.من یـه لایـه خمـیر پیتزا رو باز کردم مقداری پنیر پیتزا ریختم همبرگر آماده شده رو روش گذاشتم کمـی سس باربیکیو زدم و بعد پنیر پیتزا.البته سعی کردم رژیمـی باشـه شما پنیرش بیشتر بریزین که تا خوشمزه تر بشـه😉
بعد هم لایـه دوم خمـیر رو روش گذاشتم اضافی اطرافش با کاتر جدا و با چنگال فیکردم مدت کمـی استراحت دادم بعد روش با زرده تخم مرغ و یـه قاشق شیر و کمـی زعفرون رومال زدم.کنجد و سیـاهدانـه پاشیدم و بعد گذاشتم درون فر ۱۸۰ درجه کـه از قبل گرم شده بـه مدت تقریبا ۳۰ دقیقه.البته همـیشـه مدت بستگی بـه سایز نونا داره.بعد هم کـه تا گرم بود نوش جان کردیم.جای همـه دوستان سبز.
✔برای تهیـه خمـیر کـه من به منظور پیتزا،کالزونـه و پیراشکی درون فر و انواع غذاهایی کـه با خمـیر درست مـیشـه استفاده مـیکنم ابتدا نصف قاشق غذاخوری مایـه خمـیر را با نصف قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان آب ولرم مخلوط کنید با درپوش اجازه دهید که تا پف کنـه و عمل بیـاد.اگه مایـه خمـیر فوریـه نیـاز بـه عمل آوری نیست همـه مواد رو با هم مخلوط کنید.پس از آن با یک عدد تخم مرغ و نصف لیوان شیر یـا ماست و 1/3لیوان روغن مایع مخلوط کنید و آرد و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید آرد که تا جایی مصرف کنید کـه خمـیر بـه دست تمـیز نچسبد(۳_۴لیوان)زیـادی آن باعث سفت شدن نان مـی شود خمـیر را چند دقیقه ورز دهید بعد آنرا با درون پوش جای گرم قرار دهید که تا حجیم شود سپس پف خمـیر را گرفته و استفاده کنید.
✔برای همبرگر هم من طبق این دستور درست مـیکنم شما هر طور کـه تمایل دارید آماده کنید.
دو قاشق سوپخوری پودر سوخاری را با کمتر از نصف پیمانـه شیر خیس کرده بـه همراه یک عدد پیـاز متوسط کـه رنده ریز شده و کمـی آب آنرا گرفتم و 300گرم گوشت چرخ شده،یک عدد تخم مرغ و ادویـه دلخواه کاملا ورز مـیدم و بعد از مواد بـه اندازه دلخواه باز کرده و در کمـی روغن درون تابه سرخ مـیکنم.
_ادویـه هایی کـه برای همبرگر استفاده مـیکنم کمـی زردچوبه،پودر سیر،پودر تخم گشنیز،کمـی دارچین و زنجبیل،فلفل سیـاه و نمک هست

Media Removed

مرغ رست شده کلاسیک مواد لازم مرغ یک عدد کره دو قاشق غذا خوری نمک و فلفل، سیر دو حبه کرفس دو شاخه هویج دو عدد پیـاز متوسط یک عدد یک لیوان آب یـا اب سبزیجات طرز تهیـه مرغ فر را با حرارت سیصد و پنجاه درجه گرم مـیکنیم. مرغ را آب مـی کشیم و با دستمال خشک مـی کنیم و اون رو بـه مدت ۳۰ دقیقه بیرون از یخچال مـی ... مرغ رست شده کلاسیک

مواد لازم

مرغ یک عدد
کره دو قاشق غذا خوری
نمک و فلفل، سیر دو حبه
کرفس دو شاخه
هویج دو عدد
پیـاز متوسط یک عدد
یک لیوان آب یـا اب سبزیجات

طرز تهیـه مرغ

فر را با حرارت سیصد و پنجاه درجه گرم مـیکنیم.
مرغ را آب مـی کشیم و با دستمال خشک مـی کنیم و اون رو بـه مدت ۳۰ دقیقه بیرون از یخچال مـی گداریم تاحرارت مرغ با دمای اتاغ یکی بشـه. بعد داخل شکم مرغ را کمـی نمک و فلفل مـیپاشیم و با کرفس و هویج، سیر و پیـاز پر مـیکنیم. پاهای مرغ را با نخ مخصوص بـه هم گره مـی دهیم و بالهای مرغ را با چوب دندان داخل بدن مرغ فرو مـی کنیم. کره نرم شده را با نمک و فلفل مخلوط مـیکنیم و به تمام سطح مرغ مـی مالیم. آن را داخل ظرف رست قرار مـیدهیم و کف ظرف را یک لیوان آب سبزیجات مـیریزیم که تا مرغ ما داخل فر خشک نشود.من کمـی رزماری اضافه داشتم کـه کنار مرغ گذاشتم. شما مجبور نیستید کـه رزماری استفاده کنید، ولی اگر سبزیجات مععطر دیگری داشتین مـی تونین از اونـها استفاده کنین، البته اگر عطر اونا رو دوست دارین.

مرغ را حداقل به منظور مدت یک ساعت و پانزده دقیقه مـیپزیم. بعد با دما سنج دمای داخلی مرغ را اندازه مـیگیریم کـه باید صد و پنجاه درجه فارنـهایت یـا هشتاد درجه سانتیگراد باشد. آگر دوست دارید کـه سطی مرغ براق و طلایی شود یک قاشق کره را با یک قاشق عسل یـا شکر قهوه ای مخلوط کرده و با برس روی مرغ مـی مالیم. شعله بالای فر را روشن مـی کنیم و برای مدت پنج که تا ده دقیقه مپزیم. درون این مدت حتما مواظب بود کـه مرغ نسوزد.

طرز تهیـه سس

یک قاشق غذاخوری کره را با یک قاشق غذا خوری آرد کمـی تفت مـیدهیم. بعد یک لیوان آب مرغ کـه قبلا از کف ظرف رست جمع کرده ایم را بـه آن اضافه مـی کنیم. و مرتب بـه هم مـیزنیم که تا سس بـه غلظت دلخواه برسد. نسبت یک لیوان بـه یک قاشق غذاخوری آرد بهترین غلظت را داراست.

این مرغ را با نان باگت فرانسوی و سبزیجات بخار پز شده درون دیس مخصوص پذیرایی سر مـیز بگذارید

Media Removed

. رول مرغ و پنیر مدرس: ساناز الهیـاری‌فرد عکس: خاطره شمسی‌پور مواد لازم به منظور خمـیر: آرد: سه قاشق سوپخوری شیر: 4/1 پیمانـه تخم مرغ: پنج عدد مواد لازم مـیانی: گوشت مرغ: 250 گرم پنیر خامـه ای: 100 گرم سس خردل: یک قاشق سوپخوری پیـازچه ریز خرد شده: یک پیمانـه سس کنجد چیلی: یک قاشق چایخوری فلفل ... .
رول مرغ و پنیر
مدرس: ساناز الهیـاری‌فرد
عکس: خاطره شمسی‌پور
مواد لازم به منظور خمـیر:
آرد: سه قاشق سوپخوری
شیر: 4/1 پیمانـه
تخم مرغ: پنج عدد
مواد لازم مـیانی:
گوشت مرغ: 250 گرم
پنیر خامـه ای: 100 گرم
سس خردل: یک قاشق سوپخوری
پیـازچه ریز خرد شده: یک پیمانـه
سس کنجد چیلی: یک قاشق چایخوری
فلفل پرک: نصف قاشق چایخوری
سس مایونز: سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: بـه مـیزان لازم
طرز تهیـه
دستگاه را همراه سه پایـه کوتاه با سیستم کانوکشن و دمای 180 درجه سانتی گراد گرم مـی کنیم. مرغ را با کمـی ش و نمک با درپوش درون دستگاه قرار داده و با مایکرو 100 درصد بـه مدت 8 الی 10 دقیقه زمان مـی دهیم که تا بپزد، سپس ریز خرد کرده و اجازه مـی دهیم سرد شود. پیـازچه، نمک، فلفل سیـاه و فلفل پرک را مخلوط مـی کنیم. درون ظرفی پنیر خامـه ای، سس خردل، سس کنجد چیلی و دو قاشق غذاخوری از سس مایونز را مخلوط مـی کنیم. مخلوط پیـازچه و مرغ را بـه آن اضافه کرده و در یخچال مـی گذاریم که تا سرد و با هم مزه دار شوند.
آرد و شیر را مخلوط کرده و خوب هم مـی زنیم که تا گلوله های آرد باز شود. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده، سفیده ها را ابتدا با 8/1 قاشق چایخوری نمک هم مـی زنیم که تا برفی شود و از ظرف نریزید. زرده ها را نیز با همان مقدار نمک مـی زنیم. سفیده را با مخلوط آرد بـه آرامـی با لیسک هم زده که تا مخلوط شود. داخل تابه مستطیلی شکل بـه ابعاد 25×35 سانتی متر را کاغذ روغنی انداخته و خوب چرب مـی کنیم. مواد را داخل تابه ریخته، با پشت قاشق صاف مـی کنیم و در دستگاه بـه مدت 15 دقیقه قرار مـی دهیم که تا بپزد. بعد از پخت از دستگاه خارج کرده، مابقی سس مایونز را روی نان رولت مالیده، از مواد مرغی روی آن پخش و صاف مـی کنیم، آنگاه از یک سمت رول کرده و به مدت دو ساعت درون یخچال مـی گذاریم. درون انتها با چاقوی تیز بـه اندازه دو سانتی متری برش زده و در ظرف مناسب مـی چینیم.

Media Removed

. . . آخرهفته تون شاد شاد یک روز قشنگ یک دل آرام یک شادی بی پایـان یک نور از جنس امـید یکخندون یک زندگی عاشقانـه و هزار آرزوی زیبا ازخداوند برایتان خواهانم 🏻. . . . . ‎مواد لازم: به منظور قرابیـه بادام بادام پوست گرفته ی خام 150 گرم شکر 200 گرم سفیده ی تخم مرغ 3 عدد وانیل یک چهارم قاشق ... .
.
. آخرهفته تون شاد شاد
یک روز قشنگ
یک دل آرام
یک شادی بی پایـان
یک نور از جنس امـید
یکخندون
یک زندگی عاشقانـه
و هزار آرزوی زیبا
ازخداوند برایتان خواهانم 🙏🏻.
.
. .
.
‎مواد لازم: به منظور قرابیـه بادام
بادام پوست گرفته ی خام 150 گرم
شکر 200 گرم
سفیده ی تخم مرغ 3 عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مخلوط پسته، بادام بـه مـیزان لازم
‎طرز تهیـه قرابیـه :
‎بادام را بـه صورت پودر درآورید و همراه با شكر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده‌ی ریز
چرخ گوشت چرخ كنید.( يا با دستگاه غذا ساز بـه مدت ٥ دقيقه يا كمي بيشتر هم بزنيد که تا خمير يكدستي بدست بياد) .
. ‎اگر خمـیر سفت شد، كمـی سفیده‌ی تخم مرغ بـه آن بیفزائید و مخلوط كنید که تا خمـیر، سفید شود. ‎سپس آن را داخل قیف پارچه ای با ماسوره‌ی ساده بریزید. ‎آن گاه داخل سینی كاغذ روغنی بگذارید، هر بار قدری از خمـیر را با فاصله روی آن بریزید و رویشان پسته، بادام بپاشید. ‎بعد درون فر گرم شده با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد، درون طبقه‌ی وسط، بـه مدت 10-15 دقیقه قرار دهید که تا قرابیـه بپزد و طلائی رنگ شود. ‎پس از سرد شدن، شیرینی را از كاغذ روغنی جدا سازید و در ظرف دردار نگهداری كنید.
‎این شیرینی، درون مجاورت هوا زود خشک مـی شود. .
.
.
.
. #طرز_تهيه_قرابيه_سامانتا_فود
.
.
.
.پنجشنبه ٩٧/١/٢٣
.
. #عصرونـه_سامانتا_فود

Media Removed

. چیزکیک ماستی آلبالویی آشپز هما محمدلو عاز هانیـه خسروی مواد لازم بیسکویت سبوس دار: 150 گرم کره: 60 گرم پنیر خامـه ای: 250 گرم ماست مـیوه ای (آلبالویی): 300 گرم شکر: 120 گرم پودر ژلاتین: یک قاشق چایخوری شکلات چیپسی: نصف پیمانـه آلبالو فریز شده: بـه مـیزان لازم طرز تهیـه بیسکویت را پودر ... .
چیزکیک ماستی آلبالویی
آشپز هما محمدلو
عاز هانیـه خسروی
مواد لازم
بیسکویت سبوس دار: 150 گرم
کره: 60 گرم
پنیر خامـه ای: 250 گرم
ماست مـیوه ای (آلبالویی): 300 گرم
شکر: 120 گرم
پودر ژلاتین: یک قاشق چایخوری
شکلات چیپسی: نصف پیمانـه آلبالو فریز شده: بـه مـیزان لازم
طرز تهیـه
بیسکویت را پودر کرده، با کره ذوب شده مخلوط و کف قالب 20 سانتی متری پرس مـی کنیم و به مدت 30 دقیقه درون یخچال مـی گذاریم. پنیر خامـه ای را همراه شکر درون کاسه ای ریخته و با همزن برقی مـی زنیم که تا صاف و یک دست شود. ماست مـیوه ای را بـه آن افزوده و با هم مخلوط مـی کنیم. پودر ژلاتین را بـه روش بن ماری با 4/1 پیمانـه آب رقیق کرده، زمانی کـه خنک شد بـه مخلوط پنیری افزوده و با هم مخلوط مـی کنیم. شکلات چیپسی را بـه آن افزوده و مخلوط پنیری را روی بیسکویت پرس شده درون قالب مـی ریزیم. آلبالوها کـه کمـی یخ آنـها باز شده هست را روی سطح مخلوط پنیری چیده و قالب را بـه مدت پنج که تا شش ساعت داخل یخچال مـی گذاریم، سپس چیزکیک را از قالب جدا کرده و سرو مـی کنیم.

Media Removed

#شیرینی #کاکائویی #شیرینی #عید # مواد کره ۲۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم آرد شیرینی ۳۰۰ گرم نشانـه ذرت ۱ ق غذا پودر کاسترد ۴ ق غذا زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱ق چ بکین پودر ۱/۲ق چ کمـی نقل مروارید نقره ای پودر کاکائو ۲ ق چ کره +پودر قند ۵ دقیقه با هم زن مـیزنیم بعد زرده+پودر هل رو اضافه کرده هم زده آردها ... #شیرینی #کاکائویی #شیرینی #عید #
مواد
کره ۲۰۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
آرد شیرینی ۳۰۰ گرم
نشانـه ذرت ۱ ق غذا
پودر کاسترد ۴ ق غذا
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر هل ۱ق چ
بکین پودر ۱/۲ق چ
کمـی نقل مروارید نقره ای
پودر کاکائو ۲ ق چ
کره +پودر قند ۵ دقیقه با هم زن مـیزنیم
بعد زرده+پودر هل رو اضافه کرده هم زده آردها رو الک کرده مثل آرد ذرت+آرد گندم حتما از آرد ۲ ق غذا خوری کم کنیم بـه خاطر پودر کاکائو +بکین پودر +پودر کاسترد و پودر کاکائو همـه رو باهم اضافه کرده خمـیر نرمـی بدست مـیاد.
کمـی استراحت بـه خمـیر داده بعد بین دوتا نایلون پهن کرده قالب ستاره ای کـه آردی کرده قالب مـیزنیم
بعد از نقل مروارید به منظور وسط استفاده کردم کـه موقع پخت بـه خمـیر مـیچسبه درون فر از قبل گرم شده درون سینی چیده با فاصله درجه ۱۶۰ بـه مدت ۱۰ دقیقه مـیپزیم #

Media Removed

آداب تغذیـه ماه مبارک رمضان: وعده افطار: مصرف ۲لیوان شیده نیم گرم بـه همراه ۲قاشق غذا خوری خاکشیر از قبل خیسانیده شده و ۱ قاشق غذاخوری کرهی و کمـی عسل+۵عدد خرما (مصرف آب سرد به منظور دستگاه گوارش و کبد و قلبی عروقی کاملا مضر و خطرناک مـیباشد) بعد از صرف ش و خاکشیر سعی شود مدت زمانی بگذرد ... آداب تغذیـه ماه مبارک رمضان:

وعده افطار:

مصرف ۲لیوان شیده نیم گرم بـه همراه ۲قاشق غذا خوری خاکشیر از قبل خیسانیده شده و ۱ قاشق غذاخوری کرهی و کمـی عسل+۵عدد خرما
(مصرف آب سرد به منظور دستگاه گوارش و کبد و قلبی عروقی کاملا مضر و خطرناک مـیباشد)
بعد از صرف ش و خاکشیر سعی شود مدت زمانی بگذرد مثلا زمانی جهت اقامـه نماز و بعد یک وعده سبک و کم حجم و سریع الهضم مانند فرنی یـا حلیم بـه همراه کمـی دارچین و یـا آش ها بـه همراه مقداری روغن زیتون و یـا سوپ و یـا تخم مرغ عسلی بهمراه نصف نان و یـا آبگوشت بدون کوبیده آن و یـا عسل و مربا طبیعی بهمراه نصف نان مصرف شود

نیم که تا یک ساعت بعد از افطار مـیتوان ورزش سبک و کم فشار انجام داد و حدالامکان از تمرینات سنگین با تکرارهای بالا و سیستم های حرفه ای مانند سوپرست و ادامـه دار و ...پرهیز کرد

پرهیز جدی از مصرف لبنیـات بخصوص ماست و دوغ و ماهی درون این ایـام
و پرهیز از مصرف مـیوه جات بـه همراه وعده ها(با فاصله از وعده ها مصرف شود،مثلا بین افطار و سحری)
پرهیز از مصرف آب همراه و‌حین غذا خوردن

توصیـه ها:
استفاده از نان سبوسدار و سنگک_مصرف سبوس برنج و گندم همراه سحری جهت رفع یبوست و ضعف و تشنگی درون طول روز_مصرف غذاهای چرب طبیعی مانند روغن های حیوانی و کنجد و زیتون درون وعده سحری جهت رفع گرسنگی و سستی_تا یک ساعت بعد از وعده سحری بیدار باشید_وعده سحری حتما مصرف شود_
افرادی کـه کلیـه شان زمـینـه سنگ سازی دارد درون وعده سحر یک لیوان عرق خارشتر مصرف کنند_

مابین افطار و سحری:
مصرف شربت های آبلیمو طبیعی_شربت زرشک به منظور سرد مزاجان_آب زرشک به منظور گرم مزاجان_سرکه انگبین به منظور همـه _دمکرده کاسنی با عسل_شربت خاکشیر با عسل_شربت های تخم شربتی و بارهنگ و قدومـه با عسل _هندوانـه به منظور گرم مزاجان و خربزه به منظور سرد مزاجان_مالشعیر سنتی بـه همراه کمـی عسل به منظور گرم مزاجان و عسل بیشتر به منظور سرد مزاجان_مـیوه جات شیرین و گرم به منظور سرد مزاجان و مـیوه جات ترش و ملس و سرد به منظور گرم مزاجان_

وعده سحری:
حدالامکان غذاهای پختنی و آبدار و دیرهضم و چرب مـیل شود مانند آبگوشت ی_خورش ها_اولویت با غذاهای شیرین طبیعی مانند خرما و عسل و حلوای آرد گندم و ...مـیباشد
مصرف نان حتما سبوسدار باشد و یـا ۱الی۲قاشق غذاخوری سبوس گندم و برنج و یـا جو همراه سحری مصرف کنید
جهت جلوگیری از یبوست مصرف۵عددانجیر خیسانده شده درون آب یـا گلاب به منظور سرد مزاجان و یـا ۵عدد آلو بخارا خیسانده شده به منظور گرم مزاجان قبل از وعده سحری

من الله توفیق ...

Media Removed

#آشپزی_ملل با توجه بـه نظرسنجی کـه براتون گذاشته بودم بیشترین درخواست به منظور این غذا بود . #bibimbap #برنج_مخلوط کره اى . مواد لازم: #گوشت #استیک ۲۵۰ گرم #گلابی یک عدد #سیر ۴ حبه #زنجبیل یک قاشق غذاخوری #سس_سویـا ۴ قاشق غذاخوری #شکر یک قاشق غذاخوری #سرکه یک قاشق غذاخوری #روغن_کنجد ۲قاشق ... 🍜 #آشپزی_ملل
با توجه بـه نظرسنجی کـه براتون گذاشته بودم بیشترین درخواست به منظور این غذا بود .
#bibimbap 😋
#برنج_مخلوط کره اى
. 🔸مواد لازم:
#گوشت #استیک ۲۵۰ گرم
#گلابی یک عدد
#سیر ۴ حبه
#زنجبیل یک قاشق غذاخوری
#سس_سویـا ۴ قاشق غذاخوری
#شکر یک قاشق غذاخوری
#سرکه یک قاشق غذاخوری
#روغن_کنجد ۲قاشق غذاخوری
#برنج ییم پیمانـه
#جوانـه_لوبیـا یک لیوان
#اسفناج ۴ لیوان
#دانـه_کنجد یک قاشق مرباخوری
#روغن_مایع ۵ قاشق مرباخوری
#کدو یک عدد متوسط
#هویج۲ عدد متوسط
#سس_تند بـه دلخواه
#تخم_مرغ ۴ عدد
#نمک و #فلفل بـه مـیزان کافی .
🔶 طرز تهیـه:
استیک را بـه برش های نازک درون بیـاورید و درگلابی، ۲حبه سیرله شده، زنجبیل رنده شده،۳قاشق غذاخوری سس سویـا،شکر،سرکه، یک قاشق غذاخوری روغن کنجدو نمک وفلفل بـه مدت۲ساعت درون یخچال نگهداری کنید.برنج رابه صورت کته درون بیـاورید(ترجیحا برنج دانـه کوتاه یـا همون برنج کره ای).جوانـه لوبیـا را برای۴دقیقه درون آب گرم بپزید ،صاف کنید و دریک ق.م روغن کنجد، یک قاشق مرباخوری سس سویـا و کمـی نمک تفت دهید وکناربگذارید.اسفناج ها را به منظور یک دقیقه درآب گرم قراردهید ودربیـاورید و با فشارآب اضافه را تخلیـه کنید.اسفناجها رانیز در۲قاشق مرباخوری روغن کنجدودانـه کنجدکمى تفت دهید.
در ظرفی ۲ قاشق مرباخوری روغن مایع داغ کرده و کدو کـه به صورت نازک برش خورده، هویج رنده شده و ۲ حبه له شده سیر را بـه مدت ۵ دقیقه تفت دهید و در ظرف خالی کنید.دوباره یک قاشق مرباخوری روغن داغ و برش های نازک استیک را تفت دهید.درماهیتابه ۲ق.م روغن داغ و تخم مرغ ها را هر کدام جداگانـه نیمرو کنید بـه طوری کـه زرده آن سفت نشود.براى هرپرس، مقدارى برنج ریخته،سبزى ها، گوشت و یک عددتخم مرغ،کمـی دانـه کنجد،روغن کنجد وسس تند بریزید و مـیل کنید .
.
🔽نکات: دوستان عزیز این غذا که تا حدودی سلیقه ای هست مـیتونید موادی مثل گلابی رو اگه دوست ندارید خودتون حذف کنید.
🔽تزیین این غذا مطابق عهست و در پست بعدی مدل دیگه ای از این تزیین رو مـیتونید ببینید
🔽فراموش نشـه این غذا حتما حتما با چوب های کره ای خورده بشـه ☺

Media Removed

. بادمجان گریل شده مواد لازم بیبی اسفناج ۲۰۰ گرم بادمجان دلمـه ای ۴ عدد روغن زیتون ۱/۲ پیمانـه سیر 2 حبه تخم مرغ آبپز ۴ عدد پودرپاپریکا ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن ۱/۲ قاشق چایخوری پودر زیره ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری دستور تهیـه ابتدا ادویـه ها را با هم مخلوط مـیکنیم بادمجان ... 💎.
بادمجان گریل شده
مواد لازم
بیبی اسفناج ۲۰۰ گرم
بادمجان دلمـه ای ۴ عدد
روغن زیتون ۱/۲ پیمانـه
سیر 2 حبه
تخم مرغ آبپز ۴ عدد
پودرپاپریکا ۱ قاشق چایخوری
پودر آویشن ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر زیره ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

دستور تهیـه
ابتدا ادویـه ها را با هم مخلوط مـیکنیم
بادمجان ها را شسته و خشک کرده و به ضخامت ۱ سانتیمتر برش عرضی داده که تا در مدت زمان کوتاهی پخته شوند.
سپس سیر را رنده کرده و با روغن زیتون مخلوط مـیکنیم .
ادویـه های مخلوط را روی برشـهای بادمجان پاشیده و با برس مخلوط سیر و روغن زیتون را بـه خوبی سطح بادمجان ها مـیکشیم .
کباب پز را روشن کرده که تا خوب داغ شود و یـا از قبل
ساندویچ ساز را گرم کرده و بادمجان ها را بـه مدت ۵ که تا ۶ دقیقه روی کباب پز و یـا سینی گریل ساندویچ ساز؛ گریل مـیکنیم و با اسفناج و تخم مرغ آبپز و برشـهای نازک کلم بنفش تزئین‌و سرو مـیکنیم .
نکته .....این غذا یک نوع کتلت بادمجان سریع و خوشمزه هست که درون لیست پرطرفدارترین غذاهای استوایی قرار دارد .
نکته .... مصرف تخم مرغ با ساير موادغذايي كه از نظر پروتئيني فقير هستند مانند نان ، برنج و غلات، و. سبزیجات باعث تكميل ارزش پروتئيني غذا مـیشود و به همـین دلیل توصیـه شده .
.فواید تخم مرغ
پروتئين :
تخم مرغ منبع بسيارغني پروتئين است. ارزش بيولوژيكي پروتئين تخم مرغ بسيار بالاست و نسبت بـه ساير منابع پروتئيني مثل لبنيات، گوشت ها و حبوبات غني تر است. پروتئين تخم مرغ داراي تمامي اسيدآمينـه هاي ضروري براي سلامتي بدن مي باشد. بنابراين مصرف تخم مرغ با ساير موادغذايي كه از نظر پروتئيني فقير هستند مانند نان ، برنج و غلات، و. سبزیجات باعث تكميل ارزش پروتئيني غذا مي شود. 12.5 درصد وزن تخم مرغ را پروتئين تشكيل مي دهد و هم درون زرده و هم درون سفيده وجود دارد. ولي بيشتر درون سفيده تخم مرغ و به نام آلبومين وجود دارد.
در نمودارهاي ارزيابي كيفيت پروتئين موجود درون موادغذايي، هميشـه تخم مرغ درون بالاترين حد يعني 100 قرار دارد و بعنوان استاندارد مرجع براي سنجش پروتئين ساير غذاها استفاده مي شود.
تخم مرغ، بيشتر ويتامين هاي موردنياز بدن بـه جز ويتامينC را دارد. تخم مرغ منبع خوبي از ويتامين هاي گروه B و ويتامين A مي باشد. همچنين ويتامين D و ويتامين E را بـه مقدار كافي و لازم تأمين مي كند.. . 🌸اللهم صل علي محمد و آل محمد و عجل فرجهم
#دستپخت #سلیقه #اینستافود #فیدیلو #بادمجان #سفره_ایرانی #خوشمزه #دستپخت_مادر #تزئین #بادمجان_کبابی #گریل #کباب_پز

Media Removed

. پاستاپنـه با سس آلفردو مواد لازم براي شش نفر کره ۴۰ گرم شیر ۱ لیوان قارچ ۱۵۰ گرم خامـه ۱۰۰ گرم سیر خام ۱,حبه پاستا پنـه ۱بسته بیبی اسفناج ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم سينـه مرغ کامل ۱ عدد قرص عصاره مرغ ۱ عدد آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیـاه بـه مـیزان لازم زعفران دم كرده ۱ قاشق مربا خوری دستور ... .
پاستاپنـه با سس آلفردو
مواد لازم براي شش نفر
کره ۴۰ گرم
شیر ۱ لیوان
قارچ ۱۵۰ گرم
خامـه ۱۰۰ گرم
سیر خام ۱,حبه
پاستا پنـه ۱بسته
بیبی اسفناج ۱۰۰ گرم
پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم
سينـه مرغ کامل ۱ عدد
قرص عصاره مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیـاه بـه مـیزان لازم
زعفران دم كرده ۱ قاشق مربا خوری
دستور تهيه
سينـه مرغ را بـه صورت اریب و باریک برش زده و با کمـی نمک و فلفل مزه دار کرده و با ۲۰ گرم كره و سیر؛ تفت داده و زعفران دم كرده را اضافه کرده و با حرارت کم زمان ميدهيم که تا مغز پخت شود
قارچها را اسلايس کرده و به همراه اسفناج با دو قاشق روغن تفت داده و کنار مـیگذاریم .
آرد را با ۲۰ گرم کره تفت داده وبعد قرص عصاره مرغ را درون شیر حل کرده و داخل سس مـیریزیم و هم مـی‌زنیم که تا یکدست شود و خامـه و پنير پارمزان را اضافه کرده و با حرارت ملايم مشغول هم زدن مـیشویم و در آخر قارچ و اسفناج تفت داده را بـه سس اضافه کرده و مواد را مخلوط مـیکنیم .
پاستا را بـه مدت ده دقيقه درون ش حرارت داده و آبكش کرده و بعد از اینکه آبش کشیده شد بـه همراه مرغ ؛ داخل ماهیتابه سس و قارچ ریخته و با قاشق زيرو رو مـیکنیم که تا مزه سس بـه خورد پاستا برود و بعد از سه دقیقه از روی حرارت برمـیداریم و در ظرف مورد نظر سرو مـیکنیم .
نکته .... مـیتوانیم پاستا رشته ای را جایگزین پاستا پنـه قرار دهیم
نکته .....در عصاره‌های گوشت و مرغ یـا سبزی، انواع چاشنی‌ها وجود دارد و پس از استفاده از آن‌ها، نیـازی بـه اضافه چاشنی درون غذا نیست.

دوستان اگر دستورهاي غذايي كه مينويسم براي شما كاربردي داشت و اگر مايل بوديد صلواتي بر جمال محمد و آل محمد (ص) براي شادي اموات خودتون و من هديه بفرمایید.
🌼اللهم صل علي محمدوآل محمدص وعجل فرجهم🌼

#کدبانو #سرآشپز #آشپزی #آشپزخانـه #غذای_ایرانی #غذا #سلیقه #پاستا #سالاد #پیش_غذا #دستپخت #اینستافود #شیک_مجلسی #پاستا_رويايي #آشپزخانـه_رويايي #خوشمزه #پاستاپنـه

Media Removed

قلیـه ماهی غذای معروف جنوبی ها مواد لازم: یک کیلو ( شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شده یک بوته سیر 300 گرم سبزی ( گشنیز و شنبلیله) یک بسته تمرهندی یک عدد متوسط پیـاز بـه قدر دلخواه زردچوبه و نمک یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یک قاشق غذا خوری و یـا یک فنجان آب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی طرز ... قلیـه ماهی غذای معروف جنوبی ها
مواد لازم:

یک کیلو ( شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شده
یک بوته سیر
300 گرم سبزی ( گشنیز و شنبلیله)
یک بسته تمرهندی
یک عدد متوسط پیـاز
به قدر دلخواه زردچوبه و نمک
یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
یک قاشق غذا خوری و یـا یک فنجان آب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی

طرز تهیـه :

1. ماهی را بـه اندازه ی تکه های 4×4 سانتی متر خُرد کرده و مـی شوییم .
2. ماهی کـه برای قلیـه ماهی استفاده مـی کنیم بایستی بدون استخوان باشد. بـه همـین دلیل ماهی های: شوریده - سنگسر - هامور و حلوا سیـاه به منظور تهیـه این غذا مناسب هستند.
3. سبزی این خورشت شامل شنبلیله و گشنیز، هر کدام یـه مـیزان 150 گرم مـی باشد.
4. پیـاز خرد شده را با 3 قاشق سوپخوری روغن، کمـی تفت مـی دهیم. سپس سیر و شنبلیله و گشنیز خرد شده، را با آن کمـی تفت مـی دهیم.
5. ماهی را با کمـی زردچوبه و نمک، بـه همراه سبزی ها تفت مـی دهیم.
6. بعد شیره تمرهندی و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و قلیـه ماهی را با شعله ملایم بـه مدت 30 دقیقه مـی پزیم. غذا آماده ی سرو است.

نکات تغذیـه ای :

1. این خورشت ، یک غذای محلی خوشمزه و برای نواحی خوزستان است. بـه علت دارا بودن سبزی و سیر، غذای خوش طعم و خوش رنگی است. ترشی این غذا بوسیله تمرهندی تأمـین مـی شود.

2. همچنین درون تهیـه این خورش بـه جای گوشت قرمز از ماهی استفاده شده هست که نـه تنـها ضرری ندارد ، بلکه دارای فواید بسیـاری است.
3.انی کـه دارای چربی خون بالا و یـا ناراحتی قلبی هستند، مـی توانند از این خورشت استفاده کنند ولی بـه شرط آنکه مواد با مقدار کمـی روغن و برای مدت کوتاهی تفت داده شوند.

Media Removed

سلام دوستان عزیزم امـیدوارم کـه خوب و خوش باشید بعد از یک غیبت طولانی درون این هوای گرم با شما خوبان هستم با یـه بستنی اکبر مشتی ی ی ی خونگی بستنی سنتی زعفرانی یکی از خوشمزه ترین بستنی هاااا مواد لازم شیر پر چرب : 3 پیمانـه شکر : 1 پیمانـه ثعلب : 1 قاشق غذا خوری خامـه : 50 گرم گلاب : 1/4 پیمانـه زعفران ... سلام دوستان عزیزم 🙋🙋🙋
امـیدوارم کـه خوب و خوش باشید 🙏🙏 بعد از یک غیبت طولانی 🙈🙈 درون این هوای گرم با شما خوبان هستم با یـه بستنی اکبر مشتی ی ی ی خونگی 😉😉😉 بستنی سنتی زعفرانی
یکی از خوشمزه ترین بستنی هاااا

مواد لازم
شیر پر چرب : 3 پیمانـه
شکر : 1 پیمانـه
ثعلب : 1 قاشق غذا خوری
خامـه : 50 گرم
گلاب : 1/4 پیمانـه
زعفران غلیظ : 1/3 پیمانـه
پسته خرد شده : 100 گرم
خامـه اضافه : 100 گرم (طرز تهیـه ) - ابتدا خامـه ( 100 گرم ) را درون یک سینی لبه کوتاه بـه قطر1 یـا 2 مـیلی متر پهن کنید درون فریزر بگذارید که تا یخ بزند. - شکر و ثعلب را با هم خوب مخلوط کنید کنار بگذارید . - شیر را درون قابلمـه ریخته و روی حرارت قرار دهید که تا به جوش بیـاد . - وقتی شیر بـه جوش آمد حرارت را کم کنید سپس کم کم مخلوط شکر و ثعلب را بـه شیر داغ اضافه کنید. - مرتب با همزن هم بزنید که تا مخلوط شکر و ثعلب کاملا درون شیر حل شود و قوام بیـاد . - زعفران را بـه جای آب با کمـی شیر حل کنید - بعد از اینکه شیر قوام آمد از روی حرارت بردارید کمـی کـه خنک شد خامـه ( 50 گرم ) ؛ گلاب و زعفران را بـه شیراضافه کرده با همزن دستی هم بزنید حتما درون ظرف استیل ریخته بـه مدت 1 ساعت درون فریزر قرار دهید
برای تهیـه بستنی خونگی بـه دو روش مـی توان عمل کرد کـه به روش سنتی یـا با استفاده از بستنی ساز کـه هر دو روش را درون زیر توضیح خواهم داد
روش اول ( سنتی )
مایع بستنی را درون ظرف استیل مـی ریزیم بـه مدت 1 ساعت درون فریزر قرار مـی دهیم
هر 30 دقیقه یکبار از فریزرخارج مـی کنیم با همزن برقی خوب مـی زنیم که تا بلور یخ باقی نماند و دوباره درون فریزر قرار دهید که تا خودش را بگیرد ولی یخ نزند این عمل را 4 بارهر 30 دقیقه یکبار انجام دهید که تا زمانیکه بستنی حسابی کشدار شود انجام مـی دهیم چون بستنی از اطراف ظرف شروع بـه بسته شدن مـی کند مرتب هنگام هم زدن با قاشق از اطراف ظرف بـه مرکز ظرف بیـاورید و دوباره درون فریزر قرار دهید درون مرحله آخر خامـه یخ زده را خرد کنید بـه همراه پسته بـه بستنی اضافه کنید سپس بـه مدت 8 ساعت درون فریزر قرار دهید بعد با قاشق مخصوص بستنی ( اسکوپ ) درون ظرف ریخته با خلال پسته تزیین و سپس سرو کنید یـا اینکه با استفاده از نان های آماده درون بازار بـه صورت حصیری یـا قیفی نوش جان کنید .
نوش جان
آزاده
#نارنج_و_ترنج_بستنی_سنتی_زعفرانی
#Delicious #icecream #homemade #traditional #iraniandesserts #ir_food #inatairanian #basaligheha #ashpazi_shoma #persian_chefs #mmonaee #persian_magazine #yummi #lekker #naranj_v_toranj

Media Removed

‌ #خوراک گوجه و سیب‌زمـینی (هندی) مواد اولیـه : ریحان (خورد شده) 2 ق غ سیب زمـینی کوچک 1 عدد نمک بـه مـیزان دلخواه پیـاز (حلقه شده) 1 عدد روغن گیـاهی 1/4 ف فلفل سبز تند (ریز خورد شده) 3 عدد سیر (ریز خورد شده) 3 حبه زنجبیل (پوست کنده و ریز خورد شده) 2 ق غ زیره سبز 1 ق چ گشنیز 1/2 ق چ گوجه فرنگی بزرگ (پوست ... ‌ #خوراک گوجه و سیب‌زمـینی (هندی)

مواد اولیـه :
ریحان (خورد شده) 2 ق غ
سیب زمـینی کوچک 1 عدد
نمک بـه مـیزان دلخواه
پیـاز (حلقه شده) 1 عدد
روغن گیـاهی 1/4 ف
فلفل سبز تند (ریز خورد شده) 3 عدد
سیر (ریز خورد شده) 3 حبه
زنجبیل (پوست کنده و ریز خورد شده) 2 ق غ
زیره سبز 1 ق چ
گشنیز 1/2 ق چ
گوجه فرنگی بزرگ (پوست کنده) 1 عدد
نعناع تازه (خورد شده) 1/4 ف
تخم مرغ 6 عدد

تمام ادویـه های ذکر شده فقط به منظور چاشنی هستند و به دلخواه خودتون مـیتونید اونا رو حذف کنید. طرزتهیـه :
1-سیب زمـینی رو توی آب نمک رو بـه مدت 20 دقیقه مـیپزیم . بعد پخته شدن آبکش مـیکنیم و مـیذاریم که تا سرد بشـه و بعد سیب زمـینی رو بـه ضخامت 1 سانتی متر برش مـیدیم .
2-روغن رو توی دیگ بزرگ روی حرارت متوسط بـه بالا مـیگذاریم ، و پیـاز و مـیریزیم و به مدت 5 که تا 7 دقیقه تفتش مـیدیم.
بعد فلفل ها رو مـیریزیم و 3 دقیقه تفت مـیدیم. زنجبیل، سیر، زیره سبز، گشنیز (و یـا فلفل سیـاه 20 گرم - هل سیـاه 35 گرم - رازیـانـه 15 گرم - هل سبز 20 گرم - تخم گشنیز 30 گرم - مـیخک 10 گرم - دارچین 25 گرم - زیره سیـاه 20 گرم - گل سرخ 10 گرم -برگ بو 8 گرم - جوزهندی 2 عدد ) اضافه مـیکنیم و 1 دقیقه تفت بدید .
3- گوجه رو با نمک هم بزنید و اونو روی حرارت متوسط بـه پایین بذارید ، گوجه رو با ی چنگال له کنید و سپس اونو با نعناع و ریحان طعم دار کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت هم بزنید.
4-فر رو روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم مـیکنیم و کف ظرفمون سیب زمـینی هارو مـیچینیم و روی اون از سس گوجه و پیـاز و... کـه درست کردیم مـیریزیم . بـه مدت 20 دقیقه توی فر قرار مـیدیم.
5-ظرفمونو از فر درون مـیاریم و تخم مرغ و نمک و فلفل رو مـیریزیم روی موادمون و دوباره بـه مدت 8 که تا 13 دقیقه توی فر قرار مـیدیم ، بستگی بـه پخته شدن مواد داره . تخم مرغ ها نباید سفت بشن حتما یکم زردشون شل باشـه .
نوش جان 💕
#هندى #غذا #خوشمزه #سفره #آشپزى #لذيذ #مـهيج

Media Removed

.......پودینگ خرما با سس کارامل مواد لازم: 1.خرما 250 گرم 2.آب 275 مـیلی لیتر 3.بيکينگ پودر 5گرم 4.کره 110 گرم 5.شکر 170 گرم 6.آرد 240 گرم 7.تخم مرغ3عدد 8.سس تافی 250 مـیلی لیتر دستور تهیـه: فر را روی حرارت175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید،خرما و آب را درون ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید ... .......پودینگ خرما با سس کارامل
مواد لازم:
1.خرما 250 گرم
2.آب 275 مـیلی لیتر
3.بيکينگ پودر 5گرم
4.کره 110 گرم
5.شکر 170 گرم
6.آرد 240 گرم
7.تخم مرغ3عدد
8.سس تافی 250 مـیلی لیتر

دستور تهیـه:
فر را روی حرارت175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید،خرما و آب را درون ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید که تا کمـی پخته شود.
سپس از روی حرارت برداشته که تا سرد شود،کره را گرم کرده و شکر را بـه آن اضافه مـی کنیم.
تخم مرغ ها را بـه مخلوط خرما افزوده و با همزن مـیزنیم که تا کاملا یکدست شود .آرد را بـه مخلوط اضافه کرده، کره و شکر را روی بقیـه مواد مـی‌ریزیم.
حالا درون قالب مناسب ریخته و به مدت بیست دقیقه درون طبقه وسط فر قرار مـیدهیم که تا پخته شود.
در نـهایت سس تافی را روی آن مـی ریزیم.
دستور تهیـه سس تافی :
برای تهیـه سس تافی ابتدا حتما صد گرم شکر را روی حرارت مستقیم قرار دهید و اجازه بدهید کـه کاراملي شود و سپس پنجاه گرم کره را بيفزاييد و حدود هشتاد گرم خامـه صبحانـه را بـه مخلوط اضافه کنيدوهم بزنید بعد از چند دقیقه سس کاراملي شما آماده هست . نوش جان
#سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #روغن #زیتون #روغن_زیتون #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامـیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر #پای #پان #دسر #غذا #ژله #fondant #customcake #dessert #sweet
ما را بـه دوستانتان معرفی کنید ✔

Media Removed

#شیرینی #زعفرونی #کاسترد #شیرینی #عید #شکل توت شیرینی کاسترد زعفرونی مدل توت فرنگی مواد کره ۲۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم آرد شیرینی ۳۰۰ گرم نشانـه ذرت ۱ ق غذا پودر کاسترد ۴ ق غذا زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱ق چ بکین پودر ۱/۲ق چ کمـی نقل رنگ صورتی و کمـی خلال پسته زعفرون دم کرده ۲ ق چ کره +پودر قند ۵ ... #شیرینی #زعفرونی #کاسترد #شیرینی #عید #شکل توت شیرینی کاسترد زعفرونی مدل توت فرنگی
مواد
کره ۲۰۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
آرد شیرینی ۳۰۰ گرم
نشانـه ذرت ۱ ق غذا
پودر کاسترد ۴ ق غذا
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر هل ۱ق چ
بکین پودر ۱/۲ق چ
کمـی نقل رنگ صورتی و کمـی خلال پسته
زعفرون دم کرده ۲ ق چ
کره +پودر قند ۵ دقیقه با هم زن مـیزنیم
بعد زرده+پودر هل و زعفرون دم کرده رو اضافه کرده هم زده.
آردها رو الک کرده مثل آرد ذرت+آرد گندم +بکین پودر +پودر کاستردهمـه رو باهم اضافه کرده خمـیر نرمـی بدست مـیاد. این مرحله نباید از هم زن برفی استفاده کرد با دست ورز دادم
کمـی استراحت بـه خمـیر داده بعد بین دوتا نایلون پهن کرده قالب کاتر توت فرنگی کـه آردی کرده قالب مـیزنیم
بعد از نقل صورتی به منظور روی تون فرنگی استفاده کردم کـه موقع پخت بـه خمـیر مـیچسبه کمـی خلال پسته به منظور تزئین بالای توت مـی درون فر از قبل گرم شده درون سینی چیده با فاصله درجه ۱۶۰ بـه مدت ۱۰ دقیقه مـیپزیم

Media Removed

. يني دوستااامم مثل خودم خفنن😬🤭 .ما يه گروه ١٠نفره مجازي بوديم از زمان لاين و وايبر الان حدود ٥ ساله با هميم و وااااقعا يكي از يكي مااااهتر... يكيمون اين وسطا سر از اروميه درون آورده و كمي ازمون دوره ولييي هر چندوقت يكبار مياد و همـه دور هم جم ميشيم که تا روي ماهشو ببينيم. اينبارم مثل هميشـه تركوند ... .
يني دوستااامم مثل خودم خفنن😬🤭
.ما يه گروه ١٠نفره مجازي بوديم از زمان لاين و وايبر😅
الان حدود ٥ ساله با هميم و وااااقعا يكي از يكي مااااهتر...
يكيمون اين وسطا سر از اروميه درون آورده و كمي ازمون دوره😢
ولييي هر چندوقت يكبار مياد و همـه دور هم جم ميشيم که تا روي ماهشو ببينيم.
اينبارم مثل هميشـه تركوند با اون باقلواهاي محشرش...
.
ميز دسر: اون بالا پاناكوتا رنگي پنگي😋سمت راست ملحبي/ديس سمت چپ شيريني آماده بود.
و امااااا گل سر سبد:باقلوا👌👌👌
گفتم كه عكس بدون دستور نداريييم☺️
.
بلههه دستورشم گرفتم براتووون😉

#باقلوا_تركى_یگانـه_
٣٠٠ گرم كره
يه بسته خمير باقلوا ( يوفكا ) ٢٠ الى ٢٢ ورق
گردو خورد شده ٤٠٠ گرم
شكر ١٥٠ گرم
دارچين ٤ قاشق غذا خورى

كره را اب ميكنيم ،
يك لايه خمير يوفكا را پهن كرده و با برس كره بهش ميزنيم
و يك لايه ديگه ميذاريم روش و باز هم كره ميزنيم بـه ورق يوفكا
و گردو و دارچين و شكر كه با هم ميكس كرديم رو ميذاريم وسط خمير و رولش ميكنيم،

و اين رول رو برش ميزنيم و روى برشـهاى خميرمون كره ميزنيم و در ظرفمون كه قالبش رو با كره چرب كرديم ميچينيم و
ميگذاريم درون فر با دماى ٢٠٠ درجه سانتى گراد بـه مدت ٢٠ دقيقه که تا ببينيم كه كمى طلايى رنگ شده
مواد لازم شيره باقلوا :
٣ پيمانـه شكر

٢ پيمانـه اب
كمى زعفران
١ ق م پودر هل
٥ قطره اب ليمو ترش
اين مواد رو مخلوط ميكنيم و ميگذاريم قوام بياد و سرد بشـه

وقتى كه باقلواى ما حاضر شد که تا از فر درون اورديم بايد شيره كه سرد شده رو اضافه كنيم روش و بگذاريم خنك بشـه.

نكته : براى باقلوا بايد يا شيره سردباشد و باقلوا گرم يا برعكس.
مواد ميانى باقلوا بـه دلخواه است
پسته
بادام
فندق هم ميتونيد استفاده كنيد
.
خيلييييي زحمت كشيديد عزيزاي دلم.
@yeganeh_h.a.y.p
@setarebarooon

از گالری هنرمند @mozhgan.akbarpor

Media Removed

#تارت_سبزيجات_فينگرفودى باديزاين تورى خوراكى️ از مریم عزیز @maryambanoo57 #کلیپ_اشپزی_لذت_اشپزی موادلازم : ذرت بخارپز 1ونيم پيمانـه هويج نگينى بخارپز1/2پيمانـه نخودفرنگى بخارپز1پيمانـه سرخالى پنيرپيتزا 1پيمانـه پر نمك،فلفل،پودرآويشن،پودرسير بـه ميزان دلخواه نان ... #تارت_سبزيجات_فينگرفودى باديزاين تورى خوراكى❤️ از مریم عزیز

@maryambanoo57

#کلیپ_اشپزی_لذت_اشپزی
موادلازم :
ذرت بخارپز 1ونيم پيمانـه
هويج نگينى بخارپز1/2پيمانـه
نخودفرنگى بخارپز1پيمانـه سرخالى
پنيرپيتزا 1پيمانـه پر
نمك،فلفل،پودرآويشن،پودرسير بـه ميزان دلخواه
نان تارت بـه ميزان لازم
كره گياهى50گرم يا بـه ميزان دلخواه
طرزتهيه:
اول تمام سبزيجات رو بخارپزكرده البته اگرعجله داشتيدازكنسروسبزيجات آماده هم ميتونيداستفاده كنيدبعدكره رو داخل تابه اى ذوب كرده وسبزيجات رو يك تفت كوچولوميديم. نمك وفلفل وآويشن وپودرسير رو بـه ميزان دلخواه اضافه كرده ومخلوط مى كنيم وكنارميذاريم بعد كه موادكمى از حرارت افتادپنيرپيتزا رومخلوط كرده و ازمواد داخل تارت نمكى آماده كه از لوازم قنادى تهيه كردم ريختم،تارت ها رو داخل سينى درون فر از قبل گرم شده با حرارت180درجه بـه مدت 15دقيقه درحدى كه پنيرذوب بشـه قراردادم.بعدروى تارت با تورى خوراكى كه از قبل آماده كردم تزيين شد. بـه همين راحتى❤️
.
#تورى_خوراكى_بانو ❤️
موادلازم :
آب 200 گرم
روغن زيتون 125گرم
آرد25 گرم
رنگ هاى خوراكى دلخواه
طرزتهيه:آب و روغن رو درون ظرفى ريخته بعد آرد رو اضافه كرده با همزن دستى بزنيد که تا كامل مخلوط بشن اگر تورى هاتون رو بـه رنگ كرم بخوايد كه خود مايع همين رنگ هست ولى براى رنگى كردم مايع كم كم داخل كاسه ى كوچيكى از مايع مى ريزيم و رنگ خوراكى دلخواه رو اضافه مى كنيم كه من از رنگ مايع استفاده كردم بعد تابه ى نچسبى رو روى حرارت قرارداده که تا كامل داغ بشـه و از اين مايه داخل تابه ريخته بـه صورت گرد يا كشيده ، بزرگ يا كوچيك هر طورى كه دوست داريد مثل پن كيك بعد از ريختن داخل تابه مايع شروع بـه جلز و ولز كردن ميكنـه درون حالى كه آب اين مايه شروع بـه تبخيرشدن ميكنـه و حفره هايى روى سطح كار بـه وجود ميادو روغن هم ازش جدا و آزاد ميشـه اين قسمت خيلى مـهمـه كه حتماً اجازه بديدكه كامل خشك بشـه اگرنرم باشـه تورى بهم ميچسبه خشك كه بشـه راحت جدا ميشـه بعد با كاردك امتحان كنيد از يك طرف خيلى آروم از تابه جدا و روى دستمالى قراربديد که تا روغن اضافيش گرفته بشـه وقتى هنوز داغه مى تونيد يه حالت منحنى ريز هم بهش بديد مثلاً روى دستمال كه قرارداديد دوطرفش رو كمى خم كنيدتا منحنى خشك بشـه بـه همين ترتيب درون رنگهاى مختلف مى تونيد اين تورى هاى زيبا رو براى تزئينات غذا،كيك و دسردرست كنيد و لذت ببريد ❤️
INSTA:MARYAMBANOO57

Media Removed

به مناسبت روزمرد #روز_مرد_مبارک ز لیلایی شنیدم ز لیلایی شنیدم یـا علی گفت - بـه مجنونی رسیدم یـا علی گفت مگر این وادی دارالجنون هست - کـه هر دیوانـه دیدم یـا علی گفت نسیمـی غنچه ای را باز مـیکرد - بـه گوش غنچه آندم یـا علی گفت خمـیر خاک آدم چون سرشته -چو بر مـیخاست آدم یـا علی گفت مسیحا هم دم از اعجاز ... به مناسبت روزمرد💜 #روز_مرد_مبارک 💜💜ز لیلایی شنیدم
ز لیلایی شنیدم یـا علی گفت - بـه مجنونی رسیدم یـا علی گفت 💜
مگر این وادی دارالجنون هست - کـه هر دیوانـه دیدم یـا علی گفت 💜
نسیمـی غنچه ای را باز مـیکرد - بـه گوش غنچه آندم یـا علی گفت 💜
خمـیر خاک آدم چون سرشته -چو بر مـیخاست آدم یـا علی گفت 💜
مسیحا هم دم از اعجاز مـیزد - زبس بیچاره مریم یـا علی گفت 💜
مگر خیبر زجایش کنده مـیشد - یقین آنجا علی هم یـا علی گفت 💜
علی را ضربتی کاری نمـیشد -گمانم ابن ملجم یـا علی گفت 💜
دلا حتما که هردم یـا علی گفت -نـه هر دم بل دمادم یـا علی گفت 💜
که درون روز ازل قالوبلا را - هر آنچه بود عالم یـا علی گفت 💜
محمد درون شب معراج بشنید -ندایی آمد آنـهم یـا علی گفت 💜
پیمبر درون عروج از آسمانـها - بقصد قرب اعظم یـا علی گفت 💜
به هنگام فرو رفتن بـه طوفان -نبی الله اکرم یـا علی گفت 💜
به هنگام فکندن داخل نار -خلیل الله اعظم یـا علی گفت 💜
عصا درون دست موسی اژدها شد -کلیم آنجا مسلم یـا علی گفت 💜
کجا مرده بـه آدم زنده مـیشد -یقین عیسی بن مریم یـا علی گفت💜
علی درون خم بـه دوش آن پیمبر - قدم بنـهاد و آندم یـا علی گفت💜

#hmahbobeh
#خمـیر_تارت_متفاوت

@hmahbobeh
مواد لازم :
زرده تخم‌مرغ دو عدد
کره گرم 150
آرد پیمانـه 2 پیمانـه
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
پودر قند نصف پیمانـه
وانیل قاشق چایخوری 1/4
نمک قاشق چایخوری 1/8
آب پرتقال یـا آب خنک بـه مـیزان لازم
طرز تهیـه
ابتدا آرد بکینگ پودر نمک و وانیل با کره خیلی سرد درون غذاساز ریخته، پودر قند افزوده چند پالس مـیزنیم، دو عدد زرده تخم مرغ بـه مواد افزوده و چند قاشق آب پرتقال تازه جاییکه خمـیر مطلوبی حاصل شود، خمـیر را از غذا ساز خارج کرده،خمـیر را جمع مـیکنیم و به مدت نیم ساعت درون یخچال مـیگذاریم
سپس آن را درون قالب‌ تارت پهن کرده کف قالب‌ها را با چنگال مـی‌کنیم و روش کاغذ روغنی مـیندازیم و روی کاغذ رو با نخود لوبیـا خام پر مـیکنیم که تا سنگینی حبوبات مانع از بالا اومدن خمـیر بشـه
در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد بـه مدت سی که تا چهل دقیقه مـی‌پزیم. بعد از خنک شدن داخل تارت‌ها را با کرم دلخواه پر مـیکنیم.
برای تارت شکلاتی ب مـیزانی کـه پودر کاکائو اضافه مـیکنیم از آرد کم مـیکنیم
حدودا دو که تا سه ق غ.

کرم پاتیسیر
مواد لازم :
شیر 1لیوان .....زرده تخم مرغ 1عدد.....آرد ذرت 2ق غ.....کره 1ق م....شکر 4ق غ....وانیل 1/2ق چ
همـه موادو با هم مخلوط مـیکنیم و روی حرارت ملایم مرتب هم مـیزنیم که تا به غلظت فرنی برسه .بعد از روی حرارت برمـیداریم و برای اینکه نبنده بازم هم مـیزنیم که تا خنک شـه بعد کرم اماده شده رو توی تارت مـیریزیم و با ا

Media Removed

‌ #دیگچه_مشـهدی مواد لازم برای۸ نفر: ️زعفران و خلال پسته به منظور تزیین بـه مقدار لازم ️شیر ۳ لیتر ️شکر ۵۰۰ گرم ️هل ساییده شده ۳۰ گرم ️برنج نیم دانـه ۵۰۰ گرم طرز تهیـه: ۱- برنج را از دو ساعت قبل خیس کرده و بعد داخل آبکش مـی‌ریزیم که تا آب نداشته باشد. ۲- سپس با شیر مخلوط کرده و دو الی سه ساعت روی حرارت ... ‌ #دیگچه_مشـهدی
مواد لازم برای۸ نفر: ▫️زعفران و خلال پسته به منظور تزیین بـه مقدار لازم
▫️شیر ۳ لیتر
▫️شکر ۵۰۰ گرم
▫️هل ساییده شده ۳۰ گرم
▫️برنج نیم دانـه ۵۰۰ گرم

طرز تهیـه:

۱- برنج را از دو ساعت قبل خیس کرده و بعد داخل آبکش مـی‌ریزیم که تا آب نداشته باشد.
۲- سپس با شیر مخلوط کرده و دو الی سه ساعت روی حرارت قرار مـی‌دهیم که تا به جوش آید و مدام هم مـی‌زنیم.
۳- زمانی کـه مواد بـه صورت خمـیری شکل شد، شکر و هل را بـه آن افزوده و مجدداً مخلوط مـی‌کنیم که تا شکر کاملاً درون آن حل شود. حتما مواظب باشیم مواد ته ظرف نچسبد.
۴- درون آخر مواد حاضر شده را بـه مدت یک ساعت مانند برنج با دمای بسیـار پایین دم کرده و با زعفران و خلال پسته تزیین مـی‌کنیم.
نوش جان ❤️
#ديگچه #مشـهدى #غذا #شيرينى #دسر #رمضان #مـهمانى

Media Removed

لذت آشپزی با زرین 🥘 خوراک مرغ و مرکبات با سبزیجات 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 مواد لازم : ران مرغ کامل 2 عدد پیـاز نگینی خردشده 1 عدد کرفس خردشده 2 ساقه برگ بو 1 عدد سیر 2 حبه پرتقال 1 عدد لیموترش 1 عدد هویج درشت خردشده 1 عدد سیب زمـینی استامبولی، مکعبی خرد شده 4 عدد روغن 3 قاشق سوپ خوری عسل 2 قاشق چای ... لذت آشپزی با زرین
🍝🥘🍲🍜🍛🍮🍹🍸
خوراک مرغ و مرکبات با سبزیجات
🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽
مواد لازم :
ران مرغ کامل 2 عدد
پیـاز نگینی خردشده 1 عدد
کرفس خردشده 2 ساقه
برگ بو 1 عدد
سیر 2 حبه
پرتقال 1 عدد
لیموترش 1 عدد
هویج درشت خردشده 1 عدد
سیب زمـینی استامبولی، مکعبی خرد شده 4 عدد
روغن 3 قاشق سوپ خوری
عسل 2 قاشق چای خوری
جعفری خردشده 2 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل بـه مقدار لازم
🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽
طرز تهیـه:
رانـهای مرغ را بعد از تمـیز از قسمت ساق بـه دو قسمت برش داده و با نمک و فلفل بـه مدت نیم ساعت مزه دار کنید. روغن را درون تابه گرم کرده و روی حرارت متوسط هر طرف از مرغ ها را بـه مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
در قابلمـه ای ابتدا پیـاز را کمـی تفت دهید، سپس سیب زمـینی، کرفس، هویج، برگ بو و سیر درسته را اضافه کرده و درِ قابلمـه را بگذارید که تا روی حرارت پایین کمـی بخارپز شوند (5 دقیقه)، سپس رب گوجه را افزوده و مخلوط کنید.
یک پیمانـه آب، آب پرتقال، آب لیموترش و عسل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و درِ ظرف را بگذارید که تا به مدت 10 دقیقه آهسته بجوشد. سپس مرغهای سرخ شده را اضافه کنید و بگذارید مرغ ها خوب بپزند، سپس برگ بو را از قابلمـه خارج کنید.
در آخر جعفری خردشده را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید و غذا را درون ظرف سرو بریزید.
________________________________________________
#چینی_زرین #چيني #زرين #لذت_آشپزی_با_زرین #آشپزی #خوراک_مرغ_و_مرکبات_با_سبزیجات #خوراک_مرغ #خوراک #مرغ #مرکبات #سبزیجات

Media Removed

Att sitta i balkongen och äta är en ut av sommarens nöjen. #lasagne med #köttfärs som kryddas på persiskt sätt. #gurkmeja och #kanel . . نشستن تو بالكن و خوردن غذا و يا حتى و عصرونـه خيلى مزه مى ده! خصوصا كه الان هوا هم خوبه! مشكل: متاسفانـه چون هموز بالكن اينجا را شيشـه نكرديم خاك و گرد و غبار وسايل ... Att sitta i balkongen och äta är en ut av sommarens nöjen.
#lasagne med #köttfärs som kryddas på persiskt sätt.
#gurkmeja och #kanel
.
.
نشستن تو بالكن و خوردن غذا و يا حتى و عصرونـه خيلى مزه مى ده! خصوصا كه الان هوا هم خوبه!
مشكل: متاسفانـه چون هموز بالكن اينجا را شيشـه نكرديم خاك و گرد و غبار وسايل را مى گيره!
.
شام ديشب:
#لازانياى_مريمى .
دستورش را توى هشتگ مى تونين بخونين ولى باز هم اينجا توضيح مى دم!
.
من ورقه هاى لازانيا را نمى جوشونم و لازانيا را هم كم چرب درست مى كنم كه سنگين نباشـه!
.
مايه گوشتش را كه سليقه اى هست و هر مدل كه دوست دارين درست مى كنين.
.
من از سس پنير استفاده مى كنم و ديگه لا بـه لاى ورقه ها را پنير رنده شده نمى .

براى هفت دسى ليتر شير
، هفتاد گرم كره
پنج قاشق غذا خورى ارد
يك پيمونـه هم پنير رنده شده
( براى هر دسى ليتر شير، ده گرم كره و يك قاشق مربا خورى ارد )
.
كره را اب كنين، ارد روبريزين، كمى تفت بدين و در حال هم زدن كم كم شير را اضافه كنين و به هم زدم ادامـه بدين، حرارت كم باشـه و مرتب هم بزنين که تا سس خودش را بگيره و مثل فرنى بشـه. بعد پنير رنده شده را با نمك و فلفل اضافه كنين و از روى حرارت بردارين که تا پنير اب شـه!

كف ظرف اول سس، بعد ورقه هاى لازانيا، دوباره سس، روش مايه گوشت و بعد دوباره ورقه لازانيا، سس، گوشت.... سه لإيه اصولا كافيه و بعد روش را سس بزنين، كمى سس و توى فر درون حرارت صد و هشتاد درجه بـه مدت تقريبا نيم ساعت.

نكته هاى مـهم: مايه گوشت را با سير و گوجه هاى خرد شده مزه دار كنين
پياز اخر ميكس شـه خوشمزه تر مى شـه
موندن زياد لازانيا درون فر باعث خشك شدن و از بين رفتن سس مى شـه
اويشن توى لازانيا توصيه مى شـه!
.
ايده: بادمجون توى مايه گوشت را حتما امتحان كنين.
.
من يكبار توى ايران با لازانياى معمولى هم بدون جوشوندن درست كردم و خوب شد، نترسين و امتحان كنين كه كارتون راحتتر شـه!
فقط مايه و سس را دست و دل بازانـه بريزين، طورى كه وقتى كار تموم شد، سس تموم ظرف را گرفته باشـه.
.
اميدوارم كه درست كنين و خوشتون بياد

Media Removed

. چیزکیک ماست و خیـار مواد لازم پنیر خامـه ای: ۱۵۰ گرم ماست چکیده: یک پیمانـه خیـار متوسط رنده شده: یک عدد مخلوط شوید و نعنا: دو قاشق سوپخوری مغز گردو ریز خرد یـا رنده شده: پنج قاشق غذاخوری بیسکویت نمکی پودر شده: دو پیمانـه کره: ۵۰ گرم پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری آب سرد: سه قاشق غذاخوری طرز ... .
چیزکیک ماست و خیـار
مواد لازم
پنیر خامـه ای: ۱۵۰ گرم
ماست چکیده: یک پیمانـه
خیـار متوسط رنده شده: یک عدد
مخلوط شوید و نعنا: دو قاشق سوپخوری
مغز گردو ریز خرد یـا رنده شده: پنج قاشق غذاخوری
بیسکویت نمکی پودر شده: دو پیمانـه
کره: ۵۰ گرم
پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
آب سرد: سه قاشق غذاخوری
طرز تهیـه
بیسکویت و کره نرم شده را با هم مخلوط مـی کنیم. مواد را کف قالب مورد نظر کـه بهتر هست قالب کمربندی باشد، ریخته و خوب فشرده مـی کنیم، سپس بـه مدت 20 که تا 30 دقیقه داخل یخچال مـی گذاریم که تا منسجم و آماده شود. پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری حل مـی کنیم که تا شفاف شود.
پنیر، ماست، شوید و نعنای خرد شده و گردو را داخل دستگاه غذاساز مـی ریزیم که تا خوب با هم مخلوط شوند. خیـار و ژلاتین سرد شده را اضافه کرده و با قاشق مخلوط مـی کنیم. مایـه چیزکیک را روی بیسکویت ریخته و به مدت سه الی چهار ساعت داخل یخچال قرار مـی دهیم، بعد از قالب جدا کرده و تزیین مـی کنیم.

Media Removed

باتشکر فراوان از خانم @nasrin.jafarii فیلمشو ۲پست قبل گذاشته بودم اینـهم دستورش از خانم نسرین ‏Tepsi kebabı مواد لازم : گوشت چرخكرده ٥٠٠ گرم - فلفل دلمـه اي ٣ عدد( از هر رنگ يك عدد)- پياز ١ عدد متوسط - سير ٥-٤ حبه - فلفل سبز تند ( درون صورت تمايل ) جعفري يه دسته كوچك - رب گوجه فرنگي١ ق غ - زردچوبه ... باتشکر فراوان از خانم @nasrin.jafarii فیلمشو ۲پست قبل گذاشته بودم اینـهم دستورش از خانم نسرین ‏Tepsi kebabı
مواد لازم :
گوشت چرخكرده ٥٠٠ گرم -
فلفل دلمـه اي ٣ عدد( از هر رنگ يك عدد)-
پياز ١ عدد متوسط -
سير ٥-٤ حبه -
فلفل سبز تند ( درون صورت تمايل )
جعفري يه دسته كوچك -
رب گوجه فرنگي١ ق غ -
زردچوبه نصف ق چ -
پودر زيره سبز ١ ق چ -
براي سس غذا :
رب گوجه فرنگي ١ ق غ -
آبغوره نصف ليوان -
ش نصف ليوان -
روغن مايع نصف ليوان -
گوجه فرنگي ٥-٦ عدد-
طرز تهيه : فلفل ها و پياز رو داخل غذاساز ريز كنيد بعد داخل صافي بريزيد و آب آن را بگيريد داخل كاسه اي بزرك كوشت چرخكرده و سبزيجات ريز شده آبگرفته سير پوره شده و جعفري ريز شده و رب گوجه فرنگي و ادويه ها و نمك رو ريخته و مواد رو خووب ورز بديد بعد داخل قالب چرب شده ريخته و با دست خووب صاف و يكدست كنيد و بعد با چاقو برش بديد و گوجه فرنگي ها رو قاچ كتيد و روي كباب ها بچينيد و داخل يخچال يك ساعت بزاريد بمونـه همـه مواد سس رو داخل يه كاسه با هم مخلوط كرده روي كباب ها بـه آرومي بريزيد و روي قالب رو فويل آلومينيوم بكشيد و داخل فر ٢٠٠ درجه سانتي گراد بـه مدت ا ساعت بپزيد ( تو اين مدت چك كنيد كه سس غذا خشك نشـه و كمي از سس بمونـه ) با پلوي زعفروني يا پوره سيب زميني سرو كنيد / نوش جان . نسرين ❤️(يه نكته لازم بـه ذكره كه ورژن اورجينال تركيه ايش آبغوره نداره شما ميتونيد دوسوم ليوان آب ليمو ترش تازه اضافه كنيد )
#دسپخت #کباب #کباب_تابه

Media Removed

. سلام دوستان گلم حالتون چطوره خیلی وقته کـه تبودم دلم حسابی براتون تنگ شده بود برام خیلی سخته کـه بیـام اینجا و دوباره شروع کنم وقتی یـه راهی رو شروع مـیکنی دوستات و همراه هایی کنارت هستن کـه مـیتونن یـه روزی نباشن و برام سخته دوباره آغاز این راه... ولی بازم بـه انرژی شما دوستای خوبم شروع مـیکنم و براتون ... .
سلام دوستان گلم
حالتون چطوره خیلی وقته کـه تبودم دلم حسابی براتون تنگ شده بود😍😍
برام خیلی سخته کـه بیـام اینجا و دوباره شروع کنم
وقتی یـه راهی رو شروع مـیکنی دوستات و همراه هایی کنارت هستن کـه مـیتونن یـه روزی نباشن و برام سخته دوباره آغاز این راه...
ولی بازم بـه انرژی شما دوستای خوبم شروع مـیکنم و براتون پست های خوب مـیذارم
اولیش آموزش همـین رولت خوشمزه هست
مواد اولیـه:
زمان اماده سازی
45 دقیقه
برای 6 نفر
4 عدد تخم مرغ
70 گرم پودر شکر
10 گرم شکر
6 گرم وانیل
70 گرم آرد
رنگ غذا
مواد داخل؛
1 و 1/2پیمانـه شکلات چیپسی سفید
1پیمانـه خامـه فرم گرفته
3/4پیمانـه بری از هر نوعی
برای تهیـه مـیتونید از طرح های آماده استفاده کنید یـا طرح رو روی کاغذ روغنی بکشید
سفیده تخم مرغ رو بـه خوبی بزنید و با پودر شکر ترکیب کنید .
سپس زرده رو با شکر و وانیل درون کاسه دیگه ای بزنید و با سفیده ها مخلوط کنید.
آرد رو کم کم اضافه کنید و بعد 1/3مواد رو با رنگ دلخواه مخلوط کنید.
بعد مواد 1/3رو داخل قیف بریزید و روی طرح بکشید
حالا این طرح رو بـه مدت 3 دقیقه درون دمای 180 درجه سانتی گراد درون فر بپزید و بعد 2 دقیقه بذارید که تا سرد بشـه
سپس بقیـه مواد رو روی اون بریزید و بذارید 11 دقیقه بپزه .اگه هنوز نپخته مـیتونید بیشتر درون فر بذارید بمونـه
بعد از خارج و سرد شدن ماود فیلینگ رو روی اون بریزید و به آرومـی رول کنید.
لحظه هاتون رویـایی دوستان گلم😘😘

Media Removed

امروز به منظور ناهار اومدیم #رستوران_بابل کـه جدیدا منو رو عوض و #کلی #غذای جدید بـه منو اضافه ما سعی کردیم غذا های جدیدشون رو امتحان کنیم به منظور همـین به منظور پیش غذا یـه #مـیکس_مزه سفارش دادیم کـه ۶ نوع مزه اوردن( #حمص ، #متبل ، #محمره ، #لوص_گیجا ، #تبوله و #لبنـه ) کـه من از لوص گیجا و حمص واقعا خوشم اومد ... امروز به منظور ناهار اومدیم #رستوران_بابل کـه جدیدا منو رو عوض و #کلی #غذای جدید بـه منو اضافه
ما سعی کردیم غذا های جدیدشون رو امتحان کنیم
برای همـین
برای پیش غذا یـه #مـیکس_مزه سفارش دادیم کـه ۶ نوع مزه اوردن( #حمص ، #متبل ، #محمره ، #لوص_گیجا ، #تبوله و #لبنـه ) کـه من از لوص گیجا و حمص واقعا خوشم اومد 🔸
برای غذا هم #جوجه ماستی سفارش دادیم کـه همراه با برنج عربی ( برنج با ادویـه عربی (( #هل، #زیره و #دارچین و برگ بو )) )
بود 🔸
یـه اورفا مشوی بود کـه ۲۲۰ گرم گوشت چرخ شده بود کـه طعم تند و #خیلی خوبی بود کـه همراه با برنجی کـه در کنارش سرو مـیشد این ترکیب رو عالی تر مـیکرد 🔸
خوراك زبون هم سفارش داديم كه سس عربي ريخته بودن
که با نون پیتا ( یـه نوع نوع نون لبنانیـه) عالیـه
🔸
در کل بـه نظرم‌ منوی جدیدشون خیلی خوبه و‌ تنوع غذاهاشون بهتر شده😋
📥
اورفا مشوي ٣٨٠٠٠ تومان
جوجه ماستي ٣٣٠٠٠ تومان
خوراك زبان ٤٥٠٠٠ تومان
ميكس مزه ٣١٠٠٠ تومان
ماليات هم نميگيرن ❌
🔸
به مدت ۳ روز هم (شنبه ، یک شنبه و‌ دوشنبه )
با نشون فاکتور بابل بـه کافه ویو ۱۵‎٪ تخفیف بگیرید😍❌
🔸
آدرس :
ساحلی شرقی نبش خرمکوشک
@babelseafood
@babelseafood
❌
اون دوستت کـه دنبال غذای عربی مـیگرده رو‌ این زیر تگ کنید 😍🙏🏻 #رستورانگردی #غذا #کجا_چی_بخوریم #رستوران #foodcritic #خوشمزه #شکم_باز #کجابریم #فوت_کورت
#اهوازکافه

Media Removed

#صحفه_اشپزي_بسكويت دستور🏻 🏻مواد لازم🏻 كره صد گرم(به دماي محيط رسيده) تخم مرغ دو عدد وانيل يك ق چاي خ جوش شيرين يك ق چاي خ بكينگ پودر يك ق چاي خ شكر قهوه اي يا سفيد يك پيمانـه ارد دو و نيم که تا سه پيمانـه پودر كاكايو(بدون شكر) سه ق غذا خ نمك نوك ق چاي خ 🏻رسپي🏻 شكر و كره را با همزن بزنيد كرم رنگ ... #صحفه_اشپزي_بسكويت
دستور👇🏻 👇🏻مواد لازم👇🏻
كره صد گرم(به دماي محيط رسيده)
تخم مرغ دو عدد
وانيل يك ق چاي خ
جوش شيرين يك ق چاي خ
بكينگ پودر يك ق چاي خ
شكر قهوه اي يا سفيد يك پيمانـه
ارد دو و نيم که تا سه پيمانـه
پودر كاكايو(بدون شكر) سه ق غذا خ
نمك نوك ق چاي خ
👇🏻رسپي👇🏻
شكر و كره را با همزن بزنيد كرم رنگ و سبك بشـه.
تخم مرغ رو بهش اضافه كنيد و هم بزنيد.
بقيه مواد خشك رو باهم مخلوط كنيد و يكبار الك كنيد و به مواد اضافه كنيد و با دست كمي ورز بدين و توي سلفون بپيچيد و بزاريد يخچال استراحت كنـه بـه مدت نيم که تا يك ساعت.
✅خمير نبايد زياد سفت يا زياد شل باشـه.
✅بيش از حد هم نبايد ورز بدين.
سپس خمير و بردارين و اندازه هاي دلخواه بردارين و بازش كنيد و يك تكه #شكلات جلكسي بزاريد و گردش كنيد و توي سيني فر با فاصله بپيچيند.
وقتي توي سيني ميچينيد زياد پهنش نكنيد چون موقع پخت خودش كمي پهن ميشـه
فر رو از قبل با درجه ١٨٠ گرم كنيد و كوكي ها رو بـه مدت ١٠ که تا ١٥ دقيقه بزاريد فر پخته بشـه.

Media Removed

. سوپ ايتاليايي مدرس: ندا اسلامـی مواد لازم گوشت سينـه مرغ: ٢٠٠ گرم سيب زميني بزرگ پخته شده: یک عدد قارچ کوچک: شش عدد كره: ١٥ گرم فلفل دلمـه ای ساطوري شده: يك قاشق غذاخوري خامـه: سه قاشق غذاخوري شير: يك پيمانـه آب مرغ: دو پيمانـه سير رنده شده: یک حبه نمك، فلفل و آويشن: بـه مـیزان لازم طرز تهیـه گوشت ... .
سوپ ايتاليايي
مدرس: ندا اسلامـی
مواد لازم
گوشت سينـه مرغ: ٢٠٠ گرم
سيب زميني بزرگ پخته شده: یک عدد
قارچ کوچک: شش عدد
كره: ١٥ گرم فلفل دلمـه ای ساطوري شده: يك قاشق غذاخوري
خامـه: سه قاشق غذاخوري
شير: يك پيمانـه
آب مرغ: دو پيمانـه
سير رنده شده: یک حبه
نمك، فلفل و آويشن: بـه مـیزان لازم
طرز تهیـه
گوشت مرغ را خرد كرده، با سير، آويشن، نمك، فلفل و كره مقداری تفت مي دهيم. سيب زميني را رنده كرده، با آب مرغ و شير حل مي كنيم و روي حرارت مـی گذاریم که تا به جوش آید، بعد مرغ را افزوده و به مدت 15 دقيقه اجازه مـی دهیم که تا بپزد. درون انتها قارچ، فلفل دلمـه اي و خامـه را اضافه کرده و به مدت 15 دقيقه ديگر با حرارت كم مـی پزیم، بعد با گوشتكوب برقي ميكس مـی کنیم. به منظور سرو، خامـه را درون قيف پلاستيكي ریخته و روی سوپ را تزيين مـی نماییم.

مرغ شکم پر مواد لازم به منظور 8 نفر مرغ متوسط ۱ عدد روغن ۱/۳ پیمانـه کره ۵۰ گرم زعفران دم کرده بـه مقدار لازم نمک و فلفل و پودر خردل از هر کدام ۱ قاشق چای خوری آلو خورشتی ۱۵ عدد گردو (نگینی) ۱/۲ پیمانـه دانـه انار ۱/۲ پیمانـه جعفری و گشنیز ۳۰۰ گرم زرشک ۳ قاشق سوپ خوری رب انار ۵ قاشق غذا خوری پیـاز ۱ عدد ... ✅مرغ شکم پر✅
مواد لازم به منظور 8 نفر
مرغ متوسط ۱ عدد
روغن ۱/۳ پیمانـه
کره ۵۰ گرم
زعفران دم کرده بـه مقدار لازم نمک و فلفل و پودر خردل از هر کدام ۱ قاشق چای خوری
آلو خورشتی ۱۵ عدد
گردو (نگینی) ۱/۲ پیمانـه
دانـه انار ۱/۲ پیمانـه
جعفری و گشنیز ۳۰۰ گرم
زرشک ۳ قاشق سوپ خوری
رب انار ۵ قاشق غذا خوری
پیـاز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویـه بـه مقدار لازم
طرز تهیـه
۱-پوست مرغ رو بگیرید, داخل شکمش رو خالی کنید و تمـیز بشویید. نمک و فلفل و پودر خردل و زعفران رو با روغن مخلوط کنید و دور مرغ و داخل شکم مرغ رو با این مواد مزه دار کنید. به منظور ۱ ساعت اجازه بدید که تا مرغ مزه دار بشـه.
۲-آلوها رو خیس کنید و بشویید, زرشک رو خیس کنید و بعد از ۵ دقیقه آبکش کنید.
۳-پیـاز و سیر رو با هم تفت بدید, وقتی خوب سرخ شدند, سبزی رو اضافه کنید و تفت بدید, حالا آلوها و زرشک و گردو, دانـه انار و رب انار رو اضافه کنید و اجازه بدید که تا آب مواد کشیده بشـه و خوب تفت بخورند. نمک و فلفل و ادویـه و زردچوبه اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید.
۴-مرغ رو روی سطح کار بذارید, جوری کـه ساق مرغ رو بـه بالا باشـه. داخل شکم مرغ رو با این مواد پر کنید. قسمت زیر شکم رو با خلال دندان فیکنید کـه باز نشـه و پاهای مرغ رو هم با نخ نسوز ببندید که تا موقع پخت باز نشـه!
۵-فویل آلومـینیم رو چرب کنید, مرغ شکم پر رو روی اون بذارید و خوب ببندید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ سانتی گراد بـه مدت ۲ ساعت بذارید بپزه.
۶-توی این مدت ۲ که تا ۳ بار, مرغ رو از فر درون بیـارید و روی اون مخلوط کره آب شده و زعفران بمالید و دوباره فویل رو ببندید و توی فر بذارید.
۷-بعد از ۲ ساعت, فویل رو باز کنید و گریل رو روشن کنید و دوباره درون فر بذارید که تا مرغ برشته بشـه!

Media Removed

. بستنی شکلاتی مدرس: لیلا گوهری عکس: خاطره شمسی‌پور مواد لازم سفیده تخم مرغ: سه عدد پودر شکر: نصف پیمانـه وانیل: 8/1 قاشق مرباخوری خامـه شیرین شده: 300 گرم (یک پیمانـه) پودر کاکائو: 18 گرم (دو قاشق سوپخوری) گردو یـا شکلات به منظور تزیین: بـه مـیزان لازم طرز تهیـه قالب فلزی را بـه مدت یک ساعت درون ... .
بستنی شکلاتی
مدرس: لیلا گوهری
عکس: خاطره شمسی‌پور
مواد لازم
سفیده تخم مرغ: سه عدد
پودر شکر: نصف پیمانـه
وانیل: 8/1 قاشق مرباخوری
خامـه شیرین شده: 300 گرم (یک پیمانـه)
پودر کاکائو: 18 گرم (دو قاشق سوپخوری)
گردو یـا شکلات به منظور تزیین: بـه مـیزان لازم
طرز تهیـه
قالب فلزی را بـه مدت یک ساعت درون فریزر قرار مـی دهیم. سفیده ها را هم مـی زنیم که تا پف کند. پودر شکر و وانیل را بـه تدریج اضافه کرده، که تا کاملا فرم بگیرد، سپس با خامـه فرم گرفته شده و پودر کاکائو مخلوط مـی کنیم. مواد را درون قالب ریخته، بـه مدت 24 ساعت درون فریزر قرار مـی دهیم و موقع سرو با گردو خرد شده یـا شکلات تزیین مـی کنیم.

Media Removed

اسم کار:كيك تولد پايه شيفون وانيلي شرکت کننده شماره:١ دوره سی و پنجم مسابقه من وسام با حمایت : @samgroup_co طرزتهیـه: کیک تولد کیک پایـه شیفون وانیلی تخم مرغ۶ عدد _وانیل ۱/۴ق چایخوری_ شکر۲۰۰ گرم _ شیر یـا آب ۳/۴پیمانـه یـا ۱۵۰ گرم _ روغن مایع ۳/۴پیمانـه یـا ۱۴۰ گرم _ آرد گندم ۲ پیمانـه یـا ۳۰۰ گرم _ بکینگ ... اسم کار:كيك تولد پايه شيفون وانيلي
شرکت کننده شماره:١
دوره سی و پنجم مسابقه من وسام
با حمایت : @samgroup_co
طرزتهیـه:
کیک تولد کیک پایـه شیفون وانیلی تخم مرغ۶ عدد _وانیل ۱/۴ق چایخوری_ شکر۲۰۰ گرم _ شیر یـا آب ۳/۴پیمانـه یـا ۱۵۰ گرم _ روغن مایع ۳/۴پیمانـه یـا ۱۴۰ گرم _ آرد گندم ۲ پیمانـه یـا ۳۰۰ گرم _ بکینگ پودر ۲ ق چایخوری _ نمک یک پنس طرز تهیـه: آرد + بکینگ پود +نمک را سه بار الک کنید، زرده و سفیده را جدا و سفیده ها را با هم زن زده و فرم دهیدبعد از فرم گرفتن دو قاشق از شکر دستور رو کم کم رویش بپاشید و با هم زن بزنید درون ظرفی دیگر زرده ها و وانیل و شکر را با دور تند زرده ها وانیل و شکر را با دور تند هم زن بزنید که تا حجم بگیره و روشن و کشدار بشـه بعد بـه تناوب شیر و مخلوط ارد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید که تا مخلدط شود سپس روغن مایع را با آن مخلوط کنید و سفیده را درون سه مرحله با لیسک بـه مایـه اصافه کنید سپس مایـه را درون قالب چرب و کاغذ انداخته بریزید و در فر گرم ۱۸۰ درجه بـه مدت ۵۰ دقیقه بپزید بعد از پخت و خنک شدن کیک را لایـه لایـه کرده و با خامـه فرم گرفته و فیلینگ دلخواه خامـه کشی کنید

Media Removed

اسم کار:چيز كيك ايتاليايي شرکت کننده شماره:٤ دوره سی و پنجم مسابقه من وسام با حمایت : @samgroup_co طرزتهیـه: پنیر خامـه ای ۳۳۰ گرم خامـه ۱۷۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد عسل ۱ ق س شیر ۲۲۵ گرم شکر ۷۰ گرم پودر ژلاتین ۳۵ گرم شکلات کارات تلخ ۷۰ گرم پودر کاکائو بمـیزان لازم کرمفیل بمـیزان لازم کیک ... اسم کار:چيز كيك ايتاليايي
شرکت کننده شماره:٤
دوره سی و پنجم مسابقه من وسام
با حمایت : @samgroup_co
طرزتهیـه:

پنیر خامـه ای ۳۳۰ گرم
خامـه ۱۷۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
عسل ۱ ق س
شیر ۲۲۵ گرم
شکر ۷۰ گرم
پودر ژلاتین ۳۵ گرم
شکلات کارات تلخ ۷۰ گرم
پودر کاکائو بمـیزان لازم
کرمفیل بمـیزان لازم
کیک به منظور چیز کیک شیر را روی گاز قرار داده که تا جوش آیدسپس شکر و پودر ژلاتین و زرده تخم مرغ را باهم مخلوط کرده و به شیر اضافه مـیکنیم،پنیر را با همزن مـیزنیم و سپس خامـه فرم گرفته را با پنیر مخلوط کرده و پودر کاکائو و عسل را بـه مخلوط پنیر و خامـه اضافه کرده،دو مخلوط بالا را باهم مـیکرده و در قالب کمربندی کـه ته آنرا کیک قرار داده ایم مـیریزیم کرمفیل را وسط مواد قرار داده و سپس بقیـه مواد را روی آن مـیریزیم و داخل فریزر بـه مدت ۱۲ ساعت قرار مـیدهیم

Media Removed

#تنبلی_تخمدان ️علل بیماری : ژنتیک تغذیـه ( غذاهای سردیجات) تاثیر محیط( طی دوران پریود، عفونت شدید گوش، بیخوابی درون زنگ خواب، بستن لوله زنان، دستگاه آی یو دی، عفونت رحم، کم خونی، خواب زیـاد درون روز به منظور بلغمـی ها، مـیگرن، ورم شکم، رطوبت زیـاد بدن) ️نشانـه های بیماری : تخمک گذاری کم ونامرتب عدم ... #تنبلی_تخمدان ♨️علل بیماری :
ژنتیک
تغذیـه ( غذاهای سردیجات)
تاثیر محیط( طی دوران پریود، عفونت شدید گوش، بیخوابی درون زنگ خواب، بستن لوله زنان، دستگاه آی یو دی، عفونت رحم، کم خونی، خواب زیـاد درون روز به منظور بلغمـی ها، مـیگرن، ورم شکم، رطوبت زیـاد بدن) ♨️نشانـه های بیماری :
تخمک گذاری کم ونامرتب
عدم تخمک گذاری بـه مدت طولانی کـه بصورت پریودهای دیر بـه دیر بروز مـیکند.
زیـاد شدن هورمونـهای مردانـه یـا علایم آن، از قبیل افزایش موهای زاید درون نواحی خاص ( چانـه و لب) و زبر شدن آن.
بروز چاقی وآکنـه( جوش های صورت درون سن بلوغ) و هیرسوتیسم یـا پرمویی
وجود کیست های متعدد کوچک درون تخمدان درون سونوگرافی
بزرگ و کوچک 🌀درمان :
مدت یک الی سه ماه طول مـیکشد اگر بـه طور کامل انجام دهید.
1_ بادکش زیر شکم وکمر. سعی شود توسط افراد با مـهارت انجام.شود.
2_ شبی یک لیوان دم کرده ی رازیـانـه همراه با یک ق م عسل بغیر از زمان پریودی.
3_ دوسین( سیـاهدانـه نیم کوب وعسل) روزانـه دو ق م صبح و شام.
4_ داروی ترکیبی ( زاج باندازه یک نخود، بیشتر نشود+ یک ق م عسل+ یک ق چ روغن زیتون بودار تصفیـه نشده) ساخته ودر ایـام پاکی در14 مرحله بصورت واژینال استفاده نمایید.
5_ درمان تکمـیلی حجامت عام ( پشت بین دوکتف) ،حجامت ساکرال( پایین ستون مـهره ها) ،حجامت زیر شکم هر دو هفته یکبار مـیباشد کـه باید تحت نظر دکتر طب سنتی باشد.
6_ باروغن.بادام شیرین روی رحم بمالند.
7_ هر شب یـه.کیسه آب گرم درون محل تخمدانـها به منظور چند ساعت قرار دهند. واز شستشوی این ناحیـه با آب سرد پرهیز شود.
8_ بعد از ظهرها یک فنجان دم کرده ی بومادران بخورند.
9_ ماست وخیـار، قند وشکر ممنوع.
10_ شربت خاکشیر باعسل صبحها.
11_ دم کرده اسطوخدوس روزی یک فنجان.
12_ تغذیـه گرم وتر.
13_ فقط با واجبی ( نوره) موهای زاید رحم را ازاله کنند نـه با تیغ.
14_ درزمان پریود، ، شلوار تنگ، غذای سرد، ممنوع.
15_ نخود، هلیم با دارچین، زیـاد مصرف بشـه.
16_ پیـاز باگوشت چرخ کرده با روغن کنجد با تخم مرغ محلی بخورن.
17_ غذا درون ظرف مسی بپزند.
18_ درون هفته یکبار قلم شتر درون خورشتی بیندازند.
19_ آب نخود فراوان بخورند. دارجین. فلافل خانگی با روغن کنجد.
20_ دود اسپند و با کندر و با عنبرنسارا درون زیر دامن بدهند بـه رحم.
21_ روغن زنجبیل بـه روی رحم ( اگه حساسیت پوستی ندارند)
22_استخر رفتن ممنوع.
23_ گوشت ممنوع.
24_ مـیوه سبز وکال ممنوع.
25_ سبزی گشنیز و آش ممنوع.
26- آب سرد و یخ وبستنی ممنوع.
27_ شیرینی طبیعی، خرما، توت، مویز، عسل
28_ یبوست ممنوع.
29_ خوردن سرکه انگبین.
⚘-

Media Removed

. چیزکیک انجیر مدرس: مرضیـه عرفانی آذر عکس: خاطره شمسی‌پور مواد لازم کیک اسفنجی دو تخم مرغی: یک عدد شیرعسلی: یک قوطی خامـه صبحانـه: ۴۰۰ گرم پنیر خامـه ای: ۳۰۰ گرم پودر شکر: نصف پیمانـه پودر ژلاتین: سه قاشق غذاخوری آب سرد: نصف پیمانـه انجیر: ۳۰۰ گرم مواد لازم به منظور کیک اسفنجی: تخم مرغ: دو ... .
چیزکیک انجیر
مدرس: مرضیـه عرفانی آذر
عکس: خاطره شمسی‌پور
مواد لازم
کیک اسفنجی دو تخم مرغی: یک عدد
شیرعسلی: یک قوطی
خامـه صبحانـه: ۴۰۰ گرم
پنیر خامـه ای: ۳۰۰ گرم
پودر شکر: نصف پیمانـه
پودر ژلاتین: سه قاشق غذاخوری
آب سرد: نصف پیمانـه
انجیر: ۳۰۰ گرم
مواد لازم به منظور کیک اسفنجی:
تخم مرغ: دو عدد
ش: دو قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
شکر: 3/1 پیمانـه
آرد: نصف پیمانـه
وانیل: بـه مـیزان لازم
طرز تهیـه کیک اسفنجی
سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کرده، سپس سفیده را همراه یکی، دو قاشق از شکر هم مـی زنیم که تا کاملا فرم بگیرد و کنار مـی گذاریم. زرده ها را با مابقی شکر و وانیل هم مـی زنیم. اواسط کار ش را اضافه کرده و هم مـی زنیم که تا کاملا کرم رنگ و کش دار شود. آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده، بـه مواد افزوده و هم مـی زنیم. درون آخر سفیده زده شده را اضافه کرده، بـه صورت دورانی درون یک جهت هم مـی زنیم که تا کاملا مخلوط شوند. کف قالب کمربندی ۲۵ سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته یـا چرب و آردپاشی مـی کنیم. مواد کیک را داخل قالب ریخته، درون طبقه وسط فر کـه از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده بـه مدت نیم ساعت مـی پزیم.
طرز تهیـه چیز کیک
پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته که تا اسفنجی شود، سپس بـه روش بن ماری روی حرارت قرار داده که تا کاملا حل و شفاف شود .
خامـه صبحانـه، پنیر خامـه ای و پودر شکر را با همزن مـی زنیم که تا کاملا مخلوط شوند، سپس شیرعسلی را اضافه کرده، مجدد هم مـی زنیم و در آخر ژلاتین از دما افتاده را افزوده و خوب هم مـی زنیم. انجیرها را برش زده، روی کیک اسفنجی بـه دیواره قالب مـی چسبانیم. مواد پنیری را روی کیک اسفنجی کـه کاملا خنک شده مـی ریزیم و داخل یخچال گذاشته که تا مواد پنیری خودش را بگیرد، سپس قالب را باز کرده، چیزکیک را بـه ظرف سرو انتقال داده و روی آن را با انجیر تزیین مـی کنیم.

Media Removed

قرابیـه🏼🏼🏼🏼🏼🏼 بادام پوست گرفته خام 130 گرم بادام تلخ پوست گرفته خام 20 گرم شکر 200 گرم سفیده تخم مرغ 2 که تا 3 عدد مخلوط مغز پسته و بادام شكردانـه درشت بـه مـیزان لازم بیکینگ پودر نصف ق چ 1-بادام ها را چرخ کرده و به صورت پودر درون آورید. اگر بادام تلخ نداشتید از چند قطره بادام تلخ استفاده ... 🍰قرابیـه🍰🍰👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼 💫
بادام پوست گرفته خام 130
گرم
💫بادام تلخ پوست گرفته خام 20 گرم 💫شکر 200 گرم
💫سفیده تخم مرغ 2 که تا 3 عدد
💫مخلوط مغز پسته و بادام 💫شكردانـه درشت بـه مـیزان لازم
💫بیکینگ پودر نصف ق چ
1-بادام ها را چرخ کرده و به صورت پودر درون آورید. اگر بادام تلخ نداشتید از چند قطره بادام تلخ استفاده کنید.2-
سپس با پودر شکر و2 عدد سفیده تخم مرغرا حدود 10دقيقه هم بزنید که تا سفید و کش دار شود . 3-بیکینگ پودر را هم اضافه کنید و هم بزنید که تا با مواد مخلوط شود.
اگر خمـیر سفت بود یک عدد سفیده دیگر را هم اضافه کرده و هم بزنید. 4-
مواد را داخل قیف با ماسوره ساده ریخته و داخل سینی بریزید 1 دقیقه صبر کنید اگر مواد وارفت 1 که تا 2 قاشق پودر بادام بـه مواد اضافه کنید . غلظت مایـه حتما به اندازه ای باشد کـه راحت از قیف خارج شود و موقع ریختن داخل سینی وا نرود. 5-
روی شیرینی ها مقداری بادام و پسته و شکر ریخته و به مدت 20 که تا 30 دقیقه درون فر از قبل گرم شده با دمای 350 فارنـهایت قرار دهید. بعد از سرد شدن از کاغذ روغنی جدا کنید و چون زود خشک مـی شوند درون ظرف درون دار نگهداری کنید.
اگر شیرینی هاتون بعد از پخت بـه کاغذ روغنی چسبید یـا شکر زیـاد ریختید یـا مایـه شیرینی شل بوده
#خوش_طعم #آموزش ✔ #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامـیسو #کیک #شیرینی ✔ #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر
✔ #سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش
✔ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #روغن #زیتون ✔ #روغن_زیتون #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی ✔ #تیرامـیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات ✔ #آموزش_سالاد #آموزش_دسر #پای #پان #دسر #غذا ✔ #ژله #fondant #customcake #dessert #sweet ✔ #instafood #cake #dessert #cake
✔✔🕪ما را بـه دوستانتان معرفی کنید ✔مـیتونید داخل مواد 3-4 قاشق پودر نارگیل هم استفاده كنيد .

Media Removed

سلام دوستان و‌همراهان عزیزم سس براق فرانسوی(ادامـه دستور قبل) روش تهیـه ژلاتین مس و نکته های تهیـه این سس زیبا ژلاتین مس مواد لازم ژلاتین 50 گرم آب 250 مـیلی لیتر نکته ؛به ازائ هر گرم پودر ژلاتین 5 برابر آب نیـاز داریم . روش تهیـه ؛ آب سرد و ژلاتین را با هم مخلوط کرده ودر یک قابلمـه تفلون روی ... سلام دوستان و‌همراهان عزیزم
سس براق فرانسوی(ادامـه دستور قبل)
روش تهیـه ژلاتین مس و نکته های تهیـه این سس زیبا
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰ژلاتین مس
مواد لازم
ژلاتین 50 گرم
آب 250 مـیلی لیتر
نکته ؛به ازائ هر گرم پودر ژلاتین 5 برابر آب نیـاز داریم .
روش تهیـه ؛
آب سرد و ژلاتین را با هم مخلوط کرده ودر یک قابلمـه تفلون روی حرارت قرار دهید که تا کاملا حل شود .
اولین جوش را کـه زد حرارت را خاموش کنید و از صافی رد کنید و به مدت حداقل 12 ساعت درون یخچال قرار دهید . ❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️نکات مـهم درباره سس براق فرانسوی
1-سس براق را از یک روز قبل تهیـه کنید که تا براق تر شود.
2-در اندازه گیری دقت کنید .
3-از رنگ مایع به منظور سس استفاده نکنید.
4-بعد از 24 ساعت سس بـه علت دارا بودن ژلاتین سفت مـیشود و کافیست آن را بـه مدت 2 دقیقه درون مایکروفر قرار دهید یـا روی بخار کتری قرار دهید که تا روان گردد.
5-دسرهایی کـه برای کاور آن ها از سس براق استفاده مـیکنید حتما با از خانواده موس ها باشند یـا بعد بستن دسر آن ها را با خامـه قنادی فرم گرفته
بپوشانید ودر فریزر نگه داری کنیدو بـه محض خارج از فریزر با سس بپوشانید.
6-سس را زیـاد درون دمای محیط نگه ندارید ،زیرا کشدار مـیشود.👏👏👏👏👏👏😊😊😊😊😊👏👏👏
#سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #روغن #زیتون #روغن_زیتون #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامـیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر #پای #پان #دسر #غذا #ژله #fondant #customcake #dessert #sweet
ما را بـه دوستانتان معرفی کنید ✔

Media Removed

چلو كباب چيكن تيكا ماسالا . . . با سلام بر همگى و سپاس فراوان از تبريك هاى تك تك دوستان درون پست قبلى . . بـه دوستداران غذاهاى متنوع پيشنـهاد ميكنم اين غذاى خوشمزه رو امتحان كنند. ، ، دستور تهیـه كباب چیکن تیکا ماسالا با فیله مرغ ، مواد لازم فیله مرغ 300 گرم بـه اندازه دو بند انگشت خرد شده. ماست ... چلو كباب چيكن تيكا ماسالا 🍗🍅🌽
.
.
. با سلام بر همگى و سپاس فراوان از تبريك هاى تك تك دوستان درون پست قبلى🙏🌹🌹🌹
.
.
به دوستداران غذاهاى متنوع پيشنـهاد ميكنم اين غذاى خوشمزه رو امتحان كنند. ،
،
دستور تهیـه كباب چیکن تیکا ماسالا با فیله مرغ
،
مواد لازم
فیله مرغ 300 گرم بـه اندازه دو بند انگشت خرد شده.
ماست 1 پیمانـه
گوجه بزرگ ٢ عدد
١ قاشق غذاخورى ادویـه گرام ماسالا (زیره سبز ٢ قاشق چای خوری پودر
دارچین ١ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ٢ قاشق چای خوری تند
فلفل سیـاه ٣ قاشق چای خوری
زنجبیل ١ قاشق غذا خوری تازه له شده)
آبلیمو ١ قاشق غذا خوری تازه
نمک بـه مـیزان لازم
شير نارگيل ١٥٠ ميلى ،
در یک کاسه بزرگ مرغ را با ماست و نصف ادويجات ذكر شده ( ادویـه گرام ماسالا / آبلیمو/ پودر زیره / دارچین / فلفل قرمز/ فلفل سیـاه/ زل تازه / نمک) را با هم خوب مخلوط کنید . مواد را توی یخچال بگذارید که تا به مدت 2 که تا 3 ساعت بمونـه و مزه دار شود .
مرغهای مزه دار را بـه سيخ كشيده و كباب كنيد. ،
در یک قابلمـه كوچك مقدارى روغن بریزید و پياز ، سیر و فلفل قرمز تند ریز خرد شده را توی آن کمـی تفت دهید.
حالا بقيه ادویـه ها و نمک را هم بـه آن اضافه کنید کمـی تفت دهید که تا بوی ادویـه ها بلند شود.
بعد رب گوجه را اضافه کنید و کمـی تفت دهید. سپس دو عدد گوجه تازه را رنده كرده و به سس اضافه كنيد. درون ادامـه شير نارگيل را هم اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بگذارید کمـی غلیظ بشـه و جا بیفته . نوش جان .
.
.
‏ #instafood #lovefood #foodie #vscofood # #healthyfood #ashpazi_shoma #fidilio #delicious #sham_bash_page #allerhande #homecooking # #خوشمزه #دستپخت #بزن #بفرما #شام_باش ...........🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Media Removed

جمعه‌ها را حتما قاب گرفت. درست مثل همان عهای قدیمـی و خاک گرفته ی روی دیوار. انگار جمعه ها ماندگار ترین روزهای آفرینش اند... سلام دوستان صبح جمعه تون بخیر،امـیدوارم جمعه خوبی داشته باشید درون کنار عزیزانتون. یـه شام خوشمزه یـه خمـیر نرم و راحت پای گوشت به منظور تهیـه خمـیرش احتیـاج داریم به؛ یـه لیوان ... جمعه‌ها را حتما قاب گرفت.

درست مثل همان عهای قدیمـی و خاک گرفته ی روی دیوار.

انگار جمعه ها ماندگار ترین روزهای آفرینش اند... سلام دوستان صبح جمعه تون بخیر،امـیدوارم جمعه خوبی داشته باشید درون کنار عزیزانتون.
یـه شام خوشمزه یـه خمـیر نرم و راحت
پای گوشت
برای تهیـه خمـیرش احتیـاج داریم به؛
یـه لیوان شیر و یـه لیوان آب ولرم
یـه دونـه تخم مرغ کامل و یـه دونـه زرده به منظور رومال
یـه قاشق غذا خوری شکر و نصف قاشق چایخوری نمک
نصف لیوان روغن مایع
یـه قاشق غذا خوری پودر مایـه خمـیر
نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
آرد بـه اندازه ای کـه خمـیر بـه دست نچسبه(حدودا پنج پیمانـه)
برای شروع کار شکر رو تو آب ولرم مـیریزیم و مخلوط مـیکنیم بعد مایـه خمـیر رو روی اون مـیریزیم و خیلی کم مخلوط مـیکنیم،کنار مـیذاریم که تا پف کنـه کـه خیـالمون راحت بشـه کـه مایـه خمـیر سالمـه.
حالا تخم مرغ رو تو یـه کاسه بزرگ با چنگال هم مـیزنیم بهش نمک ،روغن و شیر ولرم رو اضافه مـیکنیم، مایـه خمـیر عمل اومده رو بهش اضافه مـیکنیم ولی دیگه هم نمـیزنیم، حالا سه پیمونـه از آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک مـیکنیم و آروم با دست مخلوط مـیکنیم،از اینجا بـه بعد آرد رو کم کم و با احتیـاط اضافه مـیکنیم و همچنان با دست خمـیر رو ورز مـیدیم،وقتی خمـیر دیگه بـه دست نچسبید و حسابی ورز دادیم روشو مـیپوشونیم و یـه جای گرم بهش استراحت مـیدیم که تا حجمش دو برابر بشـه.
تو این فاصله مواد داخلشو درست مـیکنیم؛
گوشت چرخ کرده،پیـاز داغ،فلفل دلمـه ای، قارچ و رب و ادویـه جات نیـاز داریم کـه باهاشون مواد گوشتی رو درست مـیکنیم مثل مواد ماکارونی.
خمـیر کـه کاملا پف کرد،فر رو روی 180 درجه روشن مـیکنیم کـه گرم بشـه،حالا یـه تیکه از خمـیر بر مـیداریم و باقیشو تو سینی یـا قالب سی درون چهل سانت باز مـیکنیم،خمـیر حتما نازک پهن بشـه چون بعداز پخت حسابی پف مـیکنـه اگر ضخامتش زیـاد باشـه مثل بربری مـیشـه،حالا روی خمـیر پنیر پیتزای فراوون مـیریزیم و مواد گوشتی خنک شده رو مـیریزیم،بعد اون تیکه خمـیر رو با وردنـه باز مـیکنیم،اگر توری کن خمـیر داشتید کـه باهاش برش بزنید کـه خمـیرتون این شکلی مـیشـه وگرنـه کـه برشـهای باریک بـه #خمـیر بزنید و روی خمـیر بـه صورت ضربدری #تزئین کنید.
درنـهایت روی خمـیر رو با زرده و زعفرون رومال کنید و تو فر بـه مدت 20 دقیقه بذارید،چک کنید وقتی زیرخمـیر طلایی شد شعله بالا رو روشن کنید کـه روی خمـیر هم طلایی بشـه.
#نوش_جان
#پای_گوشت #شام #فست_فود #خوشمزه #غذای_خونگی #غذای_خمـیری #خمـیر #آشپزی_باهم

Media Removed

مدتى بود كه شديدا هوس چيز كيك هاى خودمون رو كرده بوديم و امروز بالاخره قسمت شد كه درست كنيم .. اونم از نوع توت فرنگيش رو رسپى اين چيز كيك فوق العاده كه حاصل تجربه چندساله من از چيز كيك درست كردن با رسپى هاى مختلفه رو براتون تو پست هاى قبل بـه اشتراك گذاشته بودم ولى باز هم اينجا براى دوستان جديدى كه تازه ... مدتى بود كه شديدا هوس چيز كيك هاى خودمون رو كرده بوديم و امروز بالاخره قسمت شد كه درست كنيم .. اونم از نوع توت فرنگيش رو😍😜
رسپى اين چيز كيك فوق العاده كه حاصل تجربه چندساله من از چيز كيك درست كردن با رسپى هاى مختلفه رو براتون تو پست هاى قبل بـه اشتراك گذاشته بودم ولى باز هم اينجا براى دوستان جديدى كه تازه عضو اين پيج شدن بـه اشتراك ميذارم
اميدوارم كه درست كنيد و از خوردنش لذت ببرين 😊👌🏻
طرز تهيه :
براى لايه زيرش ٣٠٠ گرم بيسكوييت ساقه طلايى رو با غذا ساز خوب پودر ميكنيم و با ١٢٠ گرم كره آب شده خوب مخلوط ميكنيم که تا كره كاملا بـه خورد بيسكوييت بره ، كف قالب كمربندى كاغذ روغنى پهن ميكنيم و بيسكوييت را داخلش ميريزيم و با كف ليوان يا كف دست خوب تو قالب پهنش ميكنيم و به مدت يك ساعت ميذاريم داخل فريزر
براى لايه وسط ٣٠٠ گرم خامـه و ٢٥٠گرم پنير ماسكارپونـه و ٥٠ گرم پنير خامـه اى و ١١٠ گرم شكر باهم خوب مخلوط ميكنيم و سه قاشق چايخورى پودر ژلاتين را با ١/٢ پيمانـه آب حل ميكنيم و روى بخار ش قرار ميديم که تا تمام ذراتش آب بشـه و سپس بـه مخلوط پنيرمون اضافه ميكنيم (به جاى پودر ژلاتين ميتونين از يك بسته ژله آلوورا كه با ٨ قاشق غذاخورى ش كاملا حل شده استفاده كنيد )
قالب كمربندى را از فريزر درمياريم و مخلوط پنير را روى بيسكوييت ها پهن ميكنيم و چند ساعت داخل يخچال قرار ميديم .
براى لايه آخر يك بسته پودر ژله مورد نظر را با يك ليوان ش و نصف ليوان آب سرد بـه روش بن مارى حل ميكنيم ، يك مقدار كه خنك شد روى مخلوط پنير ميريزيم و ميگذاريم داخل يخچال که تا ژله كاملا خودشو بگيره
عاااليه 👌
پ.ن: عكس چيز كيك هاى قبل رو ميتونيد اينجا ببنيد 👇🏼
#چيزكيك_هپى_شف

Media Removed

@bread.page . . از پیج @_gol.goli_ . .‎ بـه نظرم تو سبزیجات گل کلم مظلوم واقع شده، خیلیـا دوسش ندارن، نـه؟؟؟ اماااا من کـه عااااشقشم. این گراتن گل کلم رو هم بهتون پیشنـهاد مـیکنم کـه حتما درستش کنین، که تا حالا دادم بـه چند نفر کـه گل کلم دوست نداشتن اینو خوردن و براش مردن ... به منظور درست این گراتن اول ... @bread.page
.
.
از پیج
@_gol.goli_
. .‎ بـه نظرم تو سبزیجات گل کلم مظلوم واقع شده، خیلیـا دوسش ندارن، نـه؟؟؟
اماااا من کـه عااااشقشم. این گراتن گل کلم رو هم بهتون پیشنـهاد مـیکنم کـه حتما درستش کنین، که تا حالا دادم بـه چند نفر کـه گل کلم دوست نداشتن اینو خوردن و براش مردن ...
برای درست این گراتن اول دو که تا سیب زمـینی رو مـیپزیم و بعد یدونـه گل کلم کوچیک رو کـه قطعه قطعه کردیم به منظور مدت ده دقیقه تو ش کـه یکم نمک توشـه مـیذاریم که تا نرم بشـه و بعدش آبکش مـیکنیم و مـیذارم آبشون کامل بره حتی اگه لازم بود بعد آبکش بذارینشون تو یـه ماهیتابه که تا داغ بشن و آبشون بخار بشـه، چون اصلا نباید آب داشته باشن ...حالا سس گراتن رو درست مـیکنیم یـه قاشق مربا خوری سیر رنده شده رو با کره تفت مـیدیم و بعدش دو قاشق غذاخوری آرد رو خوب با کره و سیر مخلوط مـیکنیم و حالا یکو نیم لیوان شیر بـه مخلوط کره و آرد و سیر اضافه مـیکنیم و شروع مـیکنیم هم زدن که تا شیر غلیظ بشـه وقتی شیر غلیظ شد بهش سه که تا چهار قاشق غذا خوری پنیر پارمزان (من سیـا مزگی ریختم کـه یـه پنیر شمالیـه) و سه قاشق جعفری خورد شده اضافه مـیکنیم و بعد کـه پنیر آب شد سس آماده اس... حالا حتما موادمون رو تو ظرف بچینیم ... اول سیب زمـینی هارو حلقه مـیکنیم مـیچینیم کف ظرفی کـه چربش کردیم روی سیب زمـینی ها نمک، پودر آویشن و پودر پاپریکا مـیپاشیم و بعد سه که تا چهار قاشق پیـاز داغ مـیدیم روی سیب زمـینی ها( طعم پیـاز داغ مزه گراتن رو محشر مـیکنـه) یکم از سس رو هم رو‌پیـاز داغا مـیریزیم و بعد گل کلما رو مـیچینیم و درنـهایت باقی سس رو کاملا همـه جای ظرف روی گل کلما مـیریزیم و بعد روی سطح گراتن پنیر پیتزا مـیپاشیم و مـیذاریم توی فر کـه با دمای صدو هشتاد درجه گرم شده که تا سه ربع الی یـه ساعت بمونـه و بپزه و طلایی بشـه ... بعدشم بدینایی کـه گل کلم دوست ندارن بخورن که تا ببینن چی رو از دست داده بودن که تا حالا 🚫کپی بدون ذکر منبع ممنوع🚫
.
.
.
.
#گراتن_گل_کلم_آشپزی_شما
#گراتن_آشپزی_شما . . .
لینک کانال تلگرام👇👇👇👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDStHv6b1WSuJs0ow
.
👇👇👇👇
@bread.page
@ashpazi_shoma
•

Tag photo: #ashpazi_shoma
•
#insiran #persianfood #persiandessert #persian_foods #persianshot #persianstyle #persiancuisine #persiagram #instapic #insta_persia #insiranian #food

[گرم بـه مدت غذا on Instagram - mulpix.com تزیین پفیلا در نایلون فریزر برای جشن تولد]

نویسنده و منبع | تاریخ انتشار: Tue, 05 Jun 2018 05:42:00 +0000